Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị, nước mắm Cụ Nghị xuất hiện tại lễ hội như một đại diện đầy tự hào của tinh hoa gia vị truyền thống Việt Nam, âm thầm nhưng mạnh mẽ góp phần "nâng tầm" trải nghiệm ẩm thực, đặc biệt là món phở trứ danh.
Hoàng Thành Thăng Long: Chứng nhân lịch sử, điểm hội tụ văn hóa ẩm thực
Chọn Hoàng Thành Thăng Long làm nơi "trình diễn" ẩm thực, Ban tổ chức Festival Phở 2025 đã gửi gắm một thông điệp ý nghĩa về sự giao thoa giữa lịch sử, văn hóa và những giá trị ẩm thực truyền thống. Giữa không gian cổ kính, những hương vị Việt xưa càng thêm phần đậm đà và quyến rũ.
Mang theo "linh hồn" của vùng biển Nha Trang đầy nắng gió, nước mắm Cụ Nghị nổi bật với quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ. Chỉ từ hai nguyên liệu "vàng" - cá cơm tươi ngon và muối trắng tinh khiết - ủ ròng rã suốt 24 tháng dưới ánh mặt trời, mỗi giọt nước mắm Cụ Nghị chắt lọc được tinh túy của biển cả, mang hương vị đậm đà, thơm nồng tự nhiên, hoàn toàn không chứa hóa chất hay phụ gia. Màu cánh gián sóng sánh, hương thơm đặc trưng ấy đã chinh phục bao thế hệ người Việt.
"Bí quyết" gia truyền và kiểm định chất lượng nghiêm ngặt
Điều làm nên sự khác biệt của nước mắm Cụ Nghị không chỉ nằm ở nguyên liệu và thời gian ủ, mà còn ở quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo hương vị thơm ngon trọn vẹn. Từ khâu lựa chọn cá, ướp muối đến quá trình phơi nắng và kiểm định thành phẩm, chai đựng, nắp đậy đều được thực hiện một cách nghiêm ngặt, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Trong văn hóa ẩm thực Việt, nước mắm giữ một vị trí không thể thay thế, là "linh hồn" của biết bao món ăn, và phở cũng không ngoại lệ. Một chút nước mắm ngon, nguyên chất sẽ khơi dậy trọn vẹn hương vị thanh tao của nước dùng, làm đậm đà thêm vị ngọt của thịt, tạo nên một bản hòa tấu hương vị khó quên. Tại Festival Phở 2025, nước mắm Cụ Nghị đã được giới thiệu trang trọng tại gian hàng nguyên liệu và gia vị, khẳng định vai trò quan trọng trong việc tạo nên "chất riêng" cho món phở Việt.
Lan tỏa giá trị truyền thống, chinh phục trái tim người yêu ẩm thực
Trong suốt những ngày diễn ra lễ hội, gian hàng nước mắm Cụ Nghị đã trở thành điểm đến hấp dẫn của đông đảo khách tham quan. Từ những bà nội trợ đảm đang đến những người sành ăn và yêu mến hương vị truyền thống, tất cả đều bị thu hút bởi hương thơm nồng nàn và câu chuyện về một sản phẩm chất lượng.
Chị Hoàng Thu Thảo, một khách tham quan đến từ Hà Nội, chia sẻ: "Gia đình tôi rất thích ăn phở. Năm ngoái, tôi đã mua nước mắm Cụ Nghị ở Lễ hội Phở Nam Định về dùng thử, ai cũng khen ngon. Từ đó đến nay, nhà tôi luôn tin dùng nước mắm Cụ Nghị. Vị mặn ngọt tự nhiên, thơm đậm đà, làm cho món ăn thêm hấp dẫn."
Đại diện Công Ty TNHH TV Nam Định, đơn vị sản xuất nước mắm Cụ Nghị, bày tỏ niềm tự hào khi sản phẩm được đón nhận tại một sự kiện ẩm thực uy tín như Festival Phở 2025. Đây không chỉ là sự khẳng định vị thế trên thị trường trong nước mà còn là động lực để nước mắm Cụ Nghị tiếp tục vươn xa, mang hương vị Việt Nam ra thế giới.
"Mắm sạch cho người sành": Tinh hoa gia vị từ vùng đất làm mắm truyền thống
Được "sinh ra" tại Thôn Phước Sơn, Nha Trang - vùng đất nổi tiếng với nghề làm mắm truyền thống - nước mắm Cụ Nghị mang trong mình cả tâm huyết và bí quyết gia truyền. Quá trình ủ chượp hoàn toàn tự nhiên trong suốt 24 tháng đã tạo nên những giọt mắm màu cánh gián trong veo, đậm đà hương vị biển cả, không pha chế, không phụ gia, không chất bảo quản. Đó chính là lý do vì sao nước mắm Cụ Nghị được người tiêu dùng ưu ái gọi với cái tên trìu mến: "Mắm sạch cho người sành".
Sự xuất hiện ấn tượng tại Festival Phở 2025 một lần nữa khẳng định giá trị và vị thế của nước mắm Cụ Nghị trong lòng người Việt. Không chỉ là một loại gia vị, nước mắm Cụ Nghị còn là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, góp phần bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, làm phong phú thêm bản đồ hương vị Việt Nam.
