Món ngon Việt Nam
TEAM 2 CATERING VÀ HÀNH TRÌNH PHÍA SAU CHIẾC CÚP TẠI MALAYSIA
Gần ba tháng miệt mài chuẩn bị, không ngừng thử nghiệm và hoàn thiện từng món ăn, hai đầu bếp Từ Nguyên Bảo Trân và Phan Thúy Oanh đã xuất sắc giành cúp ở nội dung đồng đội hai người tiệc catering tại Battle of the Chefs 2026. Thành quả này không chỉ ghi dấu sự nỗ lực, tâm huyết và tinh thần sáng tạo trong nghề bếp mà còn góp phần khẳng định tài năng của các đầu bếp Việt, đưa ẩm thực Việt Nam vươn tầm quốc tế.
Món Việt bước vào không gian ẩm thực cao cấp
Ẩm thực Việt đang được tiếp cận bằng những kỹ thuật chế biến và cách phục vụ mới, xu hướng này còn mở ra cơ hội giới thiệu bản sắc địa phương đến du khách quốc tế.
Ẩm thực Việt lên ngôi trong mắt du khách quốc tế, mở đường cho du lịch bứt phá
Việt Nam xếp thứ 4 trong nhóm điểm đến ẩm thực được tìm kiếm nhiều nhất khu vực APAC, cùng lúc 3 nhà hàng Gia, KOKI và Ănăn Saigon được xếp hạng Bạch Kim trong Danh sách Fine Dining toàn cầu 2027. Những tín hiệu này cho thấy ẩm thực đang ngày càng định hình sức hút và lựa chọn điểm đến của du khách quốc tế.
Đầu bếp Việt giành 15 huy chương tại The Philippine Culinary Cup 2026
Đoàn Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn đã xuất sắc giành 15 huy chương, gồm 1 huy chương Vàng, 5 huy chương Bạc và 9 huy chương Đồng, tại cuộc thi ẩm thực quốc tế The Philippine Culinary Cup 2026, diễn ra từ ngày 29/7 đến 1/8/2026 tại thành phố Pasay, Philippines.
TP.HCM dẫn đầu danh sách thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026
Tạp chí Time Out (Anh) vinh danh TP.HCM là thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026, ghi nhận sức hấp dẫn của một nền ẩm thực đa dạng, dễ tiếp cận và gắn chặt với nhịp sống đô thị.
Đồng Nai chuẩn bị ra mắt bản đồ ẩm thực với 100 món ăn từ nguyên liệu địa phương
Ngày hội Đầu bếp Đồng Nai năm 2026 dự kiến giới thiệu bộ công thức và bản đồ ẩm thực gồm 100 món ăn đặc sắc, góp phần tôn vinh giá trị ẩm thực bản địa, quảng bá hình ảnh điểm đến và mở ra cơ hội đưa các món ngon địa phương vào hành trình du lịch.
Hữu cơ Việt Nam bước vào giai đoạn phát triển mới: Minh bạch để chinh phục thị trường
Sau hơn một thập niên tăng trưởng mạnh mẽ, nông nghiệp hữu cơ Việt Nam đang bước sang giai đoạn phát triển mới, khi trọng tâm không còn chỉ là mở rộng diện tích sản xuất mà hướng đến xây dựng niềm tin thông qua hệ thống chứng nhận, truy xuất nguồn gốc và phát triển chuỗi giá trị bền vững. Trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng xanh và du lịch có trách nhiệm ngày càng lan tỏa, chiến dịch kéo dài ba năm do Liên minh châu Âu (EU) tài trợ và Naturland triển khai tại Việt Nam được kỳ vọng sẽ tạo thêm động lực để nông sản hữu cơ Việt Nam nâng cao năng lực cạnh tranh, đồng thời góp phần phát triển những điểm đến xanh gắn với nông nghiệp sinh thái.
“Dư Hương Hà Thành”: Người trẻ đánh thức di sản ẩm thực Hà Nội bằng những câu chuyện văn hóa
Có những thành phố được nhớ bởi những công trình biểu tượng, có những vùng đất ghi dấu trong lòng du khách bằng cảnh sắc thiên nhiên. Riêng Hà Nội, ký ức của nhiều người lại bắt đầu từ chén trà thơm, gói cốm xanh, chiếc bánh rán mật hay viên kẹo dồi nơi góc phố. Từ tình yêu dành cho những thức quà bình dị ấy, một nhóm sinh viên Hà Nội đã khởi xướng dự án Dư Hương Hà Thành, với khát vọng đánh thức những giá trị ẩm thực truyền thống, kể lại câu chuyện của Thăng Long ngàn năm văn hiến bằng ngôn ngữ gần gũi nhất: "Hương vị".
Cứ ngỡ đang ăn sáng ở Việt Nam, hóa ra quán bánh mì chảo này nằm giữa New York
Một đoạn clip trên mạng xã hội ghi lại khung cảnh tại một quán cà phê nhỏ ở New York (Mỹ) đang thu hút sự chú ý của cộng đồng yêu du lịch và ẩm thực.
FUTURE MENUS 2026: HÀNH TRÌNH NAM-BẮC VÀ CUỘC ĐỐI THOẠI CHIẾN LƯỢC CỦA GIỚI CHUYÊN GIA F&B
Không chỉ dừng ở việc giới thiệu những xu hướng ẩm thực toàn cầu, hành trình Future Menus 2026 của Unilever Food Solutions (UFS) đã tạo nên diễn đàn kết nối các chuyên gia, đầu bếp và doanh nghiệp F&B trên cả nước. Sau TP.HCM, điểm dừng tại Hà Nội tiếp tục mở rộng cuộc đối thoại về tương lai ngành ẩm thực, nơi dữ liệu, công nghệ AI và bản sắc địa phương được xem là những động lực quan trọng giúp doanh nghiệp thích ứng, đổi mới và phát triển bền vững.
Rau muống xào đến quẩy: Hương vị Việt chinh phục thế giới
Sự xuất hiện của rau muống xào tỏi, rau sống và quẩy trong danh sách 100 món ăn kèm ngon nhất châu Á do TasteAtlas công bố mới đây không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn cho thấy sức hấp dẫn đặc biệt của những giá trị bình dị trong văn hóa ẩm thực Việt.
Sắp xếp thôn, tổ dân phố: Thuận lòng dân từ việc gìn giữ bản sắc văn hóa
Việc sắp xếp thôn, tổ dân phố tại xã Nam Gianh, tỉnh Quảng Trị đang nhận được sự đồng tình, hưởng ứng của đông đảo người dân khi nhiều địa phương lựa chọn khôi phục các tên làng truyền thống, góp phần gìn giữ giá trị lịch sử, văn hóa và ký ức cộng đồng.
Khách Tây say mê bánh ram ít Huế: Món bánh nhỏ mang theo hồn cốt ẩm thực cố đô
Những ngày gần đây, bánh ram ít Huế bất ngờ trở thành tâm điểm trên mạng xã hội quốc tế khi liên tiếp xuất hiện trong các video triệu lượt xem của các nhà sáng tạo nội dung tại Mỹ.
Nơi ca sĩ Quang Vinh – Bảo Thy quay MV tái hợp sau hai thập kỷ gây chú ý với thực đơn món Bắc giữa TP.HCM
Sự trở lại của Quang Vinh và Bảo Thy trong ca khúc mới "Ôm anh khi em muốn khóc" đang thu hút sự chú ý của khán giả yêu nhạc thế hệ 8X, 9X.
