Điều khiến nhiều người bất ngờ là hầu hết đều lầm tưởng đây là một quán ăn nằm trong con hẻm quen thuộc ở Việt Nam. Chỉ đến khi chiếc hóa đơn xuất hiện với địa chỉ tại New York, nhiều người mới nhận ra mình vừa bị "đánh lừa" bởi một không gian đậm chất Việt giữa lòng nước Mỹ.
Từ chiếc chảo gang nóng hổi nghi ngút khói, trứng ốp la lòng đào, xúc xích, giăm bông, pate, đồ chua cho đến ổ bánh mì vỏ mỏng giòn rụm, mọi chi tiết đều gợi nhớ hình ảnh những quán bánh mì chảo quen thuộc ở TP.HCM hay Hà Nội. Cách bày biện mộc mạc, chiếc khay inox, những lọ gia vị đặt trên bàn cùng nhịp thưởng thức chậm rãi khiến khung cảnh càng trở nên gần gũi với người Việt.
Không chỉ món ăn, chính không gian quán cũng góp phần tạo nên cảm giác thân thuộc. Bàn ghế được sắp xếp đơn giản, thực khách vừa dùng bữa vừa trò chuyện, nhâm nhi ly cà phê theo đúng tinh thần của văn hóa cà phê Việt Nam. Nhiều cư dân mạng để lại bình luận rằng nếu không nhìn thấy địa chỉ trên hóa đơn, họ sẽ tin đây là một quán ăn nằm ở Sài Gòn hay Hà Nội.
Địa điểm được nhắc đến là Phê, một quán cà phê nằm tại khu Chinatown, New York. Quán được vận hành bởi đội ngũ đứng sau nhà hàng Mắm, cái tên từng được The New York Times bình chọn vào danh sách 100 nhà hàng tốt nhất New York.
Điểm nhấn của quán là món bánh mì chảo, hiện cũng là món ăn duy nhất trong thực đơn. Phần ăn được phục vụ trên chiếc chảo gang nóng với xúc xích, giăm bông, hành tây và trứng ốp la lòng đào. Pate, đồ chua, nước sốt cùng dầu hành được phục vụ miễn phí để thực khách tự kết hợp theo khẩu vị. Đi kèm là những ổ bánh mì nhỏ có lớp vỏ mỏng, giòn, được làm theo phong cách gần với bánh mì Việt Nam hơn so với nhiều loại bánh mì phổ biến tại Mỹ.
Mới đây, The New York Times đã đưa Phê vào danh sách những địa chỉ ẩm thực đáng trải nghiệm tại New York. Tờ báo nhận định, những bàn ăn với bánh mì chảo và cà phê Việt luôn thu hút ánh nhìn của người qua đường. Không chỉ vì món ăn hấp dẫn, quán còn tái hiện một phần văn hóa ăn sáng và thưởng thức cà phê rất đặc trưng của người Việt, nơi mọi người có thể ngồi hàng giờ để trò chuyện thay vì chỉ dùng bữa thật nhanh.
Sự xuất hiện của Phê giữa lòng New York tiếp tục cho thấy sức lan tỏa của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới. Không chỉ dừng lại ở những món ăn nổi tiếng, các giá trị văn hóa gắn với cách thưởng thức, nhịp sống và không gian cũng đang dần được giới thiệu đến bạn bè quốc tế.
Những năm gần đây, bánh mì Việt Nam liên tục được truyền thông quốc tế vinh danh. Tháng 4/2026, CNN đưa bánh mì vào danh sách những món ăn ngon nhất thế giới và gọi đây là một "di sản ẩm thực" được người Việt phát triển từ chiếc baguette thời Pháp thuộc. Trước đó, CNN Travel cũng xếp bánh mì Việt Nam ở vị trí thứ hai trong danh sách 25 loại sandwich ngon nhất thế giới.
Từ một món ăn đường phố bình dị, bánh mì Việt giờ đây không chỉ hiện diện ở nhiều quốc gia mà còn mang theo cả một lát cắt văn hóa. Và đôi khi, chỉ một chiếc bánh mì chảo cùng ly cà phê giữa New York cũng đủ khiến người ta ngỡ như đang bắt đầu buổi sáng trong một góc phố quen thuộc ở Việt Nam.
