“Dạ” khúc mới của Sài thành: Khi bữa tối hóa thành màn trình diễn của giác quan
Sài Gòn chưa bao giờ là một thành phố ngủ yên. Nhưng trong nhịp chảy không ngừng ấy, thị hiếu thưởng thức của người dân đã vượt xa những bữa ăn đơn thuần.
Thí sinh sáng tạo thức uống “Phở”, “Lẩu gà lá é” trở thành nhà vô địch Tastecraft Masters Championship 2025
Với tác phẩm dự thi: Phở, vượt qua rất nhiều đối thủ “nặng ký”, Lương Thị Hạnh đã xuất sắc trở thành Quán quân của cuộc thi Tastecraft Masters Championship 2025.
Thuần chay: Yêu thương bắt đầu từ bữa ăn
Ngày 1/11 ( World Vegan Day) không chỉ là một ngày kỷ niệm. Nó phản chiếu bước chuyển âm thầm nhưng sâu sắc của nhân loại: từ nhu cầu no đủ sang khát vọng sống tử tế với mọi sự sống quanh mình.
Khám phá lễ hội ẩm thực chay 2025: Hành trình "ngon từ vị, lành từ tâm" giữa lòng Sài Gòn
Từ ngày 31/10 đến 04/11/2025, tại Công viên Bình Phú, TP.HCM sẽ bừng sáng với Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 (Green Food Festival).
Khám phá màn "Mash-Up" đầy cảm hứng giữa ẩm thực Việt – Thái ở Akuna
Đây là nhà hàng đạt 1 MICHELIN Star hai năm liên tiếp (2024 & 2025) ở TPHCM, chuẩn bị chào đón sự kiện ẩm thực bùng nổ trong chuỗi "Mates’ Mash-Up"
Hành trình giáo dục ẩm thực cho trẻ em kết hợp gây quỹ cùng Madame Lam
Trong bối cảnh ẩm thực Việt đương đại không ngừng tìm kiếm dấu ấn, nhà hàng Madame Lam đã chọn một hướng đi nhân văn và ý nghĩa: khởi động chuỗi hoạt động thiện nguyện thường niên mang tên "Trao hương vị, Gửi yêu thương".
Nghệ nhân ưu tú Phan Tôn Gia Hiền, mang hồn ẩm thực Huế đến châu Âu
Trong khuôn khổ chương trình xúc tiến du lịch Việt Nam tại châu Âu năm 2025, điểm nhấn “Huế lan tỏa bản sắc cố đô tại Geneva” đã mang hồn Việt đến với bạn bè quốc tế. Giữa không gian ẩm thực sang trọng, nghệ nhân ưu tú Phan Tôn Gia Hiền cùng em gái Phan Tôn Tuệ Minh đã giới thiệu những món ăn cung đình tinh tế, giúp du khách châu Âu cảm nhận được vẻ đẹp văn hóa và chiều sâu nghệ thuật ẩm thực Huế.
Nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà – Người giữ lửa ẩm thực cung đình Huế
Giữa lòng cố đô Huế yên bình, trong khu vườn rợp bóng cây xanh ở đường Lê Thánh Tôn, vẫn có một ngọn lửa không bao giờ tắt – ngọn lửa của Mệ Hà, Nghệ nhân nhân dân Tôn Nữ Thị Hà, người được xem là “Truyền nhân duy nhất của ẩm thực cung đình Huế” sau năm 1975.
Executive Chef Hoàng Thế Anh - người viết câu chuyện đẹp về niềm tin, sự tử tế cùng những thanh âm thanh lịch
Cuộc gặp với Executive Chef Hoàng Thế Anh (bếp trưởng điều hành của InterContinental Halong Bay Resort) không chỉ là một buổi phỏng vấn nghề nghiệp, mà còn là hành trình ký ức đầy xúc động. Trong không gian sang trọng của Marina Kitchen với khung cảnh nhìn ra mặt vịnh di sản, tôi được nghe một câu chuyện “cổ tích” mà ở đó những thanh âm đẹp đẽ của niềm tin và sự tử tế cứ ngân vang mãi…
Cuộc thi sáng tạo thức uống không cồn quy mô lớn nhất tại Việt Nam
Đây là lần đầu tiên tại Việt Nam, một sân chơi chuyên nghiệp dành riêng cho ngành pha chế thức uống không cồn chính thức ra mắt - đánh dấu bước ngoặt mới cho cộng đồng barista, mixologist, và nhà sáng tạo thức uống.
Chả Cá Hà Nội – Hương Vị Kinh Kỳ Giữa Lòng Đà Nẵng
Giữa muôn màu ẩm thực Đà Nẵng, chả cá Hà Nội vẫn giữ nguyên sức hút của một món ăn trứ danh đất Bắc. Hương vị béo ngậy mà thanh tao, cách chế biến cầu kỳ và tinh tế đã khiến món ăn này trở thành biểu tượng của ẩm thực Thăng Long – nơi mỗi miếng cá không chỉ là món ngon, mà còn là ký ức văn hóa được truyền qua nhiều thế hệ.
Tạp chí quốc tế gợi ý: Cẩm nang "ăn chơi" không thể thiếu của du khách khi đến Hồ Chí Minh
Hương vị Việt Nam không còn là "ngôi sao đang lên" mà đã khẳng định vị thế vững chắc, liên tiếp đạt thứ hạng cao trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Đại học Hạ Long: Thi tìm kiếm Sứ giả Ẩm thực
Trường Đại học Hạ Long thường niên tổ chức cuộc thi “Tìm kiếm Sứ giả Ẩm thực Quảng Ninh” là hoạt động sư phạm trong giáo trình đào tạo nhân lực chất lượng cao gắn với nhu cầu sử dựng lao động chất lượng cao ở địa phương. Nòng cốt là Khoa Du lịch đã tổ chức được 6 lần, mang lại hiệu quả học đi đôi với hành; tìm kiếm Sứ giả Ẩm thực đã trở thành thương hiệu riêng có độc đáo của Nhà trường.
Sợi gạo Việt trong bức tranh ẩm thực châu Á: cùng một hạt, khác một hồn vị
Từ phở Việt, bún Trung đến bánh gạo Hàn hay cơm cà ri Ấn, mỗi quốc gia đều có cách kể chuyện riêng bằng hạt gạo. Nhưng trong sự đa dạng ấy, Việt Nam vẫn nổi bật với sự phong phú, tinh tế và sáng tạo từ chính sợi gạo quê nhà.
