Sau thành công rực rỡ của mùa đầu tiên, Công ty TNHH Đại Dương Ý Tưởng (IDOCEAN) và thương hiệu Lúave Professional tiếp tục tổ chức cuộc thi TasteCraft Masters Championship mùa thứ 2, nhằm tìm kiếm những nhà sáng tạo thức uống không cồn xuất sắc.
Năm nay chương trình tổ chức vòng loại tại 3 thành phố: Đà Nẵng, Cần Thơ, TPHCM. Từ hơn 60 thí sinh tham gia, BTC đã chọn ra được 12 gương mặt xuất sắc nhất bước vào vòng Chung kết.
Với chủ đề cuộc thi năm nay là “Hương vị bản địa”, các thí sinh đã mang đến những góc nhìn độc đáo về nguyên liệu, văn hóa và cảm hứng vùng miền thông qua từng tác phẩm thức uống. Mỗi ly thức uống không chỉ là sự kết hợp của hương, vị và màu sắc, mà còn là câu chuyện về cách những giá trị bản địa được tái hiện bằng tư duy sáng tạo hiện đại.
12 thí sinh tranh tài tại vòng chung kết gồm: Trương Thành Giang, Nguyễn Thị Thuý Vi, Phạm Sĩ Hoàng, Nguyễn Thịnh Phát, Huỳnh Phi Vũ, Lê Thị Mèo, Đặng Khánh Hưng, Võ Hoàng Vĩ, Tiêu Huỳnh Triều, Giang Tấn Tài, Lê Hoàng Thương, Nguyễn Duy An.
Các thí sinh cho thấy sự sáng tạo là vô hạn khi mang đến các phần thi với những cảm hứng được lấy từ những món ăn, thức uống gắn liền với người dân Việt Nam như: cá kho nước dừa, thịt trâu gác bếp, mắc kén, cà pháo, nước mắm Nam Ô…
Đánh giá về chất lượng thí sinh mùa 2, Bà Lê Ngọc Xuân Thảo - Trưởng ban tổ chức cho biết: “Chất lượng thí sinh năm nay tốt hơn mùa đầu tiên, đặc biệt ở khả năng xây dựng câu chuyện cho sản phẩm. Ban tổ chức nhận thấy sự tiến bộ cả về chuyên môn và khả năng trình bày ý tưởng.
Các bạn thí sinh cũng thể hiện bản sắc vùng miền khá rõ rệt trong từng bài thi. Nội dung sáng tạo cũng rất đa dạng, có bạn khai thác văn hoá Khmer, các loại trái cây địa phương và câu chuyện gắn với vùng đất mình sinh sống. Các bạn đã cho thấy rõ nét văn hóa bản địa trở thành cảm hứng sáng tạo trong những ly đồ uống”.
Chiều ngày 31/10, tại lễ công bố và trao giải cho Top 3 chung cuộc gồm: Quán quân Huỳnh Phi Vũ, Á quân Nguyễn Duy An, Quý quân Lê Thị Mèo.
Gây ấn tượng tại cuộc thi, Nguyễn Phi Vũ giành ngôi quán quân đã mang đến những món đồ uống sáng tạo, kết hợp kỹ thuật pha chế hiện đại với nguyên liệu truyền thống và câu chuyện văn hóa Việt Nam. Không chỉ chú trọng hương vị, mỗi tác phẩm còn gửi gắm những ký ức cá nhân cùng thông điệp về tình cảm gia đình, quê hương và sự gắn kết dân tộc.
Ở phần thi đầu tiên, Phi Vũ lấy cảm hứng từ những kỷ niệm tuổi thơ bên bà, đặc biệt là hình ảnh bà nấu ăn mỗi khi cô trở về quê. Những hương vị quen thuộc trong gian bếp gia đình trở thành chất liệu để cô sáng tạo món đồ uống mang dấu ấn riêng. Trong đó, món cá kho và những nguyên liệu quen thuộc như dừa tươi, cốm được đưa vào ý tưởng sáng tạo đồ uống.
Đến phần thi sáng tạo, quán quân tiếp tục khai thác bản sắc ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam. Trong đó, miền Bắc được thể hiện qua hương sen kết hợp trà ô long; miền Trung lấy cảm hứng từ món mè xửng Huế; còn miền Nam nổi bật với vị dừa béo ngọt. Các nguyên liệu được phối hợp để tạo nên một tổng thể hài hòa, đồng thời truyền tải thông điệp về sự đoàn kết của người Việt.
Về vị trí Á quân, là một bartender mới làm việc trong ngành một thời gian ngắn, Nguyễn Duy An cho biết bản thân chưa có nhiều kinh nghiệm. Đây cũng là cuộc thi đầu tiên mà anh chàng tham gia.
Quý quân Lê Thị Mèo cho biết đã có sự chuẩn bị kĩ càng cho cuộc thi năm nay, từ việc tạo điểm nhấn bằng việc sáng tạo chiếc mặt nạ mèo. Trong vòng Chung kết, phần thi đầu tiên cô nàng sáng tạo món “trà sữa nhãn” từ nhãn tiêu da bò trái mùa của Đồng Tháp. Theo đánh giá từ các giám khảo, nhãn là một loại quả rất khó để làm ra những mùi hương đặc trưng trong trà hay foam nhưng cô đã làm được.
Top 3 sẽ dự thi vòng chung kết quốc tế World Fashion Drinks Competition 2026, do Hiệp Hội Bánh Ngọt Toàn Trung Quốc và Công ty TNHH Triển Lãm Quốc Tế Shanghai SinoExpo Informa Markets tổ chức và sở hữu, diễn ra tại Thượng Hải, Trung Quốc vào tháng 3/2026.
Ảnh: BTC
