F & B
Ka-EN Japanese Grill & Sushi: Một lát cắt ẩm thực Nhật giữa nhịp sống Thảo Điền
Ở Thảo Điền TPHCM, nơi nhà hàng Nhật không còn là điều hiếm hoi, Ka-EN xuất hiện khá lặng lẽ. Không bảng hiệu phô trương, không cố gắng gây ấn tượng bằng những tuyên ngôn lớn.
Thuần chay: Yêu thương bắt đầu từ bữa ăn
Ngày 1/11 ( World Vegan Day) không chỉ là một ngày kỷ niệm. Nó phản chiếu bước chuyển âm thầm nhưng sâu sắc của nhân loại: từ nhu cầu no đủ sang khát vọng sống tử tế với mọi sự sống quanh mình.
Cuộc thi sáng tạo thức uống không cồn quy mô lớn nhất tại Việt Nam
Đây là lần đầu tiên tại Việt Nam, một sân chơi chuyên nghiệp dành riêng cho ngành pha chế thức uống không cồn chính thức ra mắt - đánh dấu bước ngoặt mới cho cộng đồng barista, mixologist, và nhà sáng tạo thức uống.
Tạp chí quốc tế gợi ý: Cẩm nang "ăn chơi" không thể thiếu của du khách khi đến Hồ Chí Minh
Hương vị Việt Nam không còn là "ngôi sao đang lên" mà đã khẳng định vị thế vững chắc, liên tiếp đạt thứ hạng cao trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Đại học Hạ Long: Thi tìm kiếm Sứ giả Ẩm thực
Trường Đại học Hạ Long thường niên tổ chức cuộc thi “Tìm kiếm Sứ giả Ẩm thực Quảng Ninh” là hoạt động sư phạm trong giáo trình đào tạo nhân lực chất lượng cao gắn với nhu cầu sử dựng lao động chất lượng cao ở địa phương. Nòng cốt là Khoa Du lịch đã tổ chức được 6 lần, mang lại hiệu quả học đi đôi với hành; tìm kiếm Sứ giả Ẩm thực đã trở thành thương hiệu riêng có độc đáo của Nhà trường.
“Bếp của Ngọc” đến từ Việt Nam giành huy chương tại Cuộc thi Nghệ thuật Ẩm thực Quốc tế TIFBC 2025
Tại Cuộc thi Nghệ thuật Ẩm thực Quốc tế TIFBC 2025 (Tainan International Food & Beverage Competition) diễn ra ở thành phố Đài Nam (Đài Loan, Trung Quốc), chị Nguyễn Thị Thu Hương – đại diện duy nhất của Việt Nam, chủ thương hiệu “Bếp của Ngọc” – đã xuất sắc giành Huy chương Đồng ở hạng mục Bánh cưới truyền thống Đài Nam (Traditional Tainan Wedding Pastry).
TIFBC 2025: Đài Nam (Trung Quốc) tổ chức Cuộc thi Nghệ thuật Ẩm thực đẳng cấp Quốc tế
Tiếp nối thành công của mùa giải đầu tiên năm 2024, Cuộc thi Nghệ thuật Ẩm thực Quốc tế - TIFBC 2025 chính thức khởi động, hứa hẹn mang đến một lễ hội nghệ thuật ẩm thực quy mô và đẳng cấp bậc nhất khu vực. Sự kiện do Cục Du lịch Chính quyền Thành phố Đài Nam (Đài Loan, Trung Quốc) chủ trì, diễn ra từ ngày 14 đến ngày 16 tháng 10 năm 2025 tại Silks Place Đài Nam.
Ẩm thực du nhập và hành trình tìm về hương vị Chiết Giang
Ẩm thực thế giới len lỏi vào Việt Nam, từ Nhật, Ý đến Pháp. Nhưng khi đến với Trung Hoa – cụ thể là Chiết Giang, người ta lại vừa thấy lạ, vừa thấy quen.
Từ bàn tiệc cung đình đến quán cà phê hiện đại: Hành trình của món tráng miệng
Từng là đặc quyền của giới quý tộc, tráng miệng ngày nay đã trở thành một phần của đời sống ẩm thực hiện đại. Tại Việt Nam, giới trẻ không chỉ “ăn dessert” để thưởng vị ngọt mà coi đó như một trải nghiệm văn hoá, một khoảnh khắc cân bằng và tận hưởng.
Omakase Tea: Khi văn hoá trà Á Đông gặp sự sáng tạo của thế hệ mới
Thưởng trà vốn là nét văn hoá Á Đông gắn với sự tĩnh tại. Ngày nay, người trẻ biến trà thành một trải nghiệm sáng tạo, như mô hình omakase tea.
Mates’ Mash-Up 5: Cuộc gặp gỡ giữa tinh hoa ẩm thực Úc và Hong Kong tại Akuna
Ngày 6/9, Akuna – nhà hàng 1 sao MICHELIN của Việt Nam – tổ chức Mates’ Mash-Up 5, nơi Sam Aisbett và Shane Osborn hòa quyện hai phong cách ẩm thực.
Ba khách sạn 5 sao Sài Gòn khởi động mùa trăng với bộ sưu tập bánh Trung thu đầy câu chuyện và ý nghĩa
Le Méridien, Hotel Indigo và Hilton Saigon mang đến mùa trăng 2025 những bộ sưu tập bánh Trung thu tinh tế, giàu cảm xúc và đậm dấu ấn văn hóa.
“Lữ Hành” của vị giác: Khi ẩm thực trở thành chuyến đi trở về ký ức
Mỗi chuyến đi không chỉ lưu dấu bằng cảnh vật, mà còn bằng hương vị. Với “Lữ Hành”, CoCo Dining mời thực khách du ngoạn Việt Nam qua từng món ăn.
Khi món thuần thực vật bước vào thế giới fusion
Từ lựa chọn vì tín ngưỡng hay sức khỏe, ăn chay đang trở thành phong cách sống có gu của giới trẻ – nơi món chay được nâng tầm cả hương lẫn hình.
