Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện hưởng ứng Lễ hội Du lịch Biển 2025. Lễ hội là hoạt động nhằm mang đến cho cộng động những màn trình diễn nghệ thuật ẩm thực đầy sáng tạo và đặc sắc, tôn vinh tinh hoa của ẩm thực yến sào.
Tham dự buổi lễ có ông Lê Hữu Hoàng - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Khánh Hòa; bà Phạm Thị Xuân Trang - Phó Chủ tịch HĐND tỉnh Khánh Hòa; lãnh đạo các sở, ban, ngành và đông đảo người dân địa phương và du khách.
Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2025 thu hút 20 đội thi đến từ mọi miền đất nước. Hầu hết các món ăn đều được các đầu bếp kết hợp nhiều loại hải sản khác nhau với yến sào đã tạo nên nét đặc trưng riêng mang đến hương vị đặc sắc trong từng món ăn.
Thông qua các món ăn, các đầu bếp đã làm nổi bật giá trị bổ dưỡng của yến sào Khánh Hòa. Qua đó góp phần quảng bá những nét đặc sắc của ẩm thực xứ “rừng trầm, biển yến” đến người dân và du khách.
Sau thời gian tranh tài sôi nỗi giữa các đội thi, Ban giám khảo đã trao giải Đặc biệt cho đội Trung tâm Kỹ thuật công nghệ nuôi chim yến Sanatech và 2 giải nhất cho 2 đội Thị trường Đông Nam Bộ và Nhà hàng yến sào Sanvinest.
Dịp này, Công ty Yến sào Khánh Hòa còn tổ chức Triển lãm ảnh nghệ thuật ngành nghề yến sào với chủ đề “Tinh hoa ngành nghề yến sào” với 86 tác phẩm ảnh. Đây là những tác phẩm nghệ thuật đoạt giải cao trong các cuộc thi ảnh đẹp yến sào Khánh Hòa do công ty tổ chức qua các năm và do chính các nhiếp ảnh của công ty sáng tác trong quá trình tác nghiệp tại các đảo yến trên địa bàn Khánh Hòa.
Tại sự kiện lần này, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã trao kinh phí xây tặng 03 ngôi nhà Đại đoàn kết cho 03 hộ dân có hoàn cảnh khó khăn tại huyện Khánh Vĩnh, huyện Diên Khánh và TP. Cam Ranh; trao tặng 50 suất học bổng cho học sinh vượt khó học giỏi ở các địa phương như: phường Ninh Hải (thị xã Ninh Hòa), xã Suối Hiệp (huyện Diên Khánh), xã Sông Cầu (huyện Khánh Vĩnh) và xã Cam Thịnh Đông (TP. Cam Ranh). Ngoài ra, Công ty Yến sào Khánh Hòa còn trao 20 suất mổ mắt cho người nghèo trị giá 7 triệu đồng /suất cho các địa phương như: Thị xã Ninh Hòa, huyện Diên Khánh, huyện Khánh Vĩnh. Tổng cộng Công ty Yến sào Khánh Hòa đã trao hơn 450 triệu đồng cho hoạt động thiện nguyện tại lễ hội.
