Đây là sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động mở đầu của Lễ hội Văn hóa – Du lịch Biển Khánh Hòa 2025. Tham dự buổi lễ có ông Nghiêm Xuân Thành – Uỷ viên Trung ương Đảng, Bí thư tỉnh Khánh Hòa; ông Nguyễn Tuấn Tuân – Phó Bí thư, Chủ tịch UNND tỉnh Khánh Hòa; lãnh đạo Hội đồng Di sản văn hóa quốc gia, Cục Di sản Văn hóa (thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch); lãnh đạo các sở, ban, ngành, địa phương; lãnh đạo, công nhân viên Công ty Yến sào Khánh Hòa; các nghệ nhân nghề yến sào và hàng nghìn người dân, du khách.
Buổi lễ nhằm tôn vinh giá trị văn hóa truyền thống nghề khai thác, chế biến yến sào, gắn với vùng biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc. Đây cũng là dịp để tri ân Thủy tổ, Thánh mẫu và các bậc tiền nhân đã khai mở, phát triển ngành nghề yến sào, để từ đó truyền lại cho hậu thế một kho tàng tri thức quý giá mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống Khánh Hòa.
Đây là minh chứng cho nỗ lực bảo tồn di sản của tỉnh Khánh Hòa và cộng đồng làm nghề khai thác yến sào trên các đảo. Di sản yến sào không chỉ là giá trị văn hóa mà còn là nguồn lực kinh tế quan trọng, tạo việc làm cho hàng nghìn lao động địa phương, góp phần phát triển kinh tế biển bền vững.
Tại buổi lễ, lãnh đạo Công ty Yến sào Khánh Hòa đã cùng đại diện các nghệ nhân nghề yến đón nhận 2 bằng chứng nhận của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, gồm: Chứng nhận Tri thức khai thác và chế biến Yến sào Khánh Hòa được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia; chứng nhận Lễ hội Yến sào Khánh Hòa được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Phát biểu tại buổi lễ, ông Nguyễn Tấn Tuân - Phó Bí thư, Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa cho hay: “Việc Yến sào Khánh Hòa được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là niềm vinh dự lớn của địa phương. Đây cũng là động lực để cộng đồng tiếp tục bảo tồn, phát huy giá trị di sản trong đời sống hiện đại. Ngành yến sào Khánh Hòa không chỉ là một ngành kinh tế đơn thuần, mà đã trở thành một thương hiệu quốc gia mang giá trị to lớn, đóng góp vào tiềm năng kinh tế, xã hội của tỉnh nhà. Sản phẩm yến sào Khánh Hòa đã khẳng định được chất lượng và uy tín, trở thành niềm tự hào của người dân Khánh Hòa và của cả Việt Nam. Ông Tuân kêu gọi Công ty Yến sào Khánh Hòa tiếp tục phát huy, xây dựng thương hiệu vững mạnh với tinh thần trách nhiệm cao. Cần phát triển bền vững, đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, cải tiến kỹ thuật, nhằm xây dựng thương hiệu yến sào Khánh Hòa - Việt Nam xứng đáng”.
Buổi lễ cũng diễn ra chương trình nghệ thuật với chủ đề “Tôn vinh di sản - Sáng mãi niềm tự hào”. Các tiết mục kết hợp giữa nghệ thuật truyền thống và hiện đại. Nội dung thể hiện hành trình hình thành, gìn giữ và phát triển di sản Yến sào Khánh Hòa qua các thế hệ.
Lễ hội Yến sào Khánh Hòa 2025, diễn ra từ ngày 06/6 đến 09/6/2025, các hoạt động tôn vinh bản sắc văn hóa và lịch sử vùng đất này sẽ được tổ chức, bao gồm lễ tế cổ truyền tại đảo Hòn Nội, trưng bày ảnh ngành nghề, hội thi ẩm thực và chương trình nghệ thuật vinh danh Di sản Văn hóa Quốc gia Yến sào.
Hiện Công ty Yến sào Khánh Hòa đang quản lý hơn 40 đảo yến tự nhiên. Mỗi năm, đơn vị thu hoạch khoảng 6 tấn tổ yến thô. Các thương hiệu chủ lực gồm: Yến sào Khánh Hòa, Sanest, Sanvinest, Sanest Foods, Sanna. Sản phẩm yến sào Khánh Hòa hiện có mặt tại hơn 20 quốc gia và vùng lãnh thổ, chủ yếu tại các thị trường: Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Mỹ và Australia…
