Đến với Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 2 năm 2024, nhiều thực khách đã trầm trồ trước màn công diễn 150 món ăn kèm với bánh mì vô cùng hấp dẫn được thực hiện bởi các đầu bếp và nghệ nhân tài hoa.
Mục lục
Phát biểu tại hoạt động công diễn và xác lập kỷ lục Việt Nam hơn 150 món ăn đi kèm bánh mì, bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TPHCM cho biết, đây là một điểm nhấn quan trọng trong khuôn khổ Lễ hội Bánh mì lần thứ 2, đồng thời cũng là hoạt động được đánh giá là độc đáo nhất bởi tại lễ hội năm trước các đầu bếp chỉ công diễn 105 món.
“Bánh mì của chúng ta nổi tiếng với những món ăn kèm rất phong phú, đa dạng. Từ những nguyên liệu và gia vị của nền nông nghiệp Việt Nam, thông qua sự sáng tạo và đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân, đầu bếp mà những món ăn kèm độc đáo đã ra đời. Chính điều này đã tạo nên nét đặc trưng riêng cho bánh mì Việt”, bà Khánh nói.
Bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TPHCM phát biểu tại hoạt động công diễn và xác lập kỷ lục.
Đồng thời, bà Khánh còn chia sẻ thêm, tính tới ngày 11/3/2024, bánh mì Việt Nam đã được chuyên trang ẩm thực Taste Atlas xếp vị trí thứ nhất trong danh sách 100 món bánh sandwiches ngon nhất thế giới. Vì vậy, hoạt động công diễn và xác lập kỷ lục được xem là cơ hội để các đầu bếp, các nghệ nhân, thợ làm bánh mì thỏa sức sáng tạo và trổ tài, qua đó rèn luyện tay nghề để vươn xa hội nhập quốc tế. Chính cách chế biến mới lạ độc đáo này sẽ tạo ra sức lan tỏa mạnh mẽ cho bánh mì Việt Nam.
Bà Nguyễn Thị Khánh giao lưu cùng các đầu bếp tham gia công diễn.Tại đây, các đầu bếp thuộc Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn đã dùng nguyên liệu đặc trưng để chế biến 150 món ăn kèm với bánh mì.50 đầu bếp chuyên nghiệp đã chế biến các món nhân bánh mì theo đặc trưng của 3 miền Bắc - Trung - Nam.Có 10 chủ đề xoay quanh món chay - mặn, món nhân và ăn kèm làm từ nông sản, thủy - hải sản, thịt gia cầm... Đúng 9h, các đầu bếp đã hào hứng bắt tay vào chế biến và trang trí phần thi của mình trong suốt hơn 2 tiếng. Qua đôi bàn tay khéo léo và sự sáng tạo của các đầu bếp, các loại nhân và món ăn kèm bánh mì vừa lạ vừa quen đến từ khắp 3 miền chính thức xuất hiện.Một đại diện đến từ miền Tây mang tên ếch um lá nhàu hứa hẹn sẽ là thử thách ẩm thực với thực thách.Bánh mì Dê xào lăn là món ăn đặc trưng tại Ninh Bình, đồng thời cũng là một trong những món ăn thu hút nhiều sự tò mò từ thực khách bởi hương vị độc đáo. Món bánh mì vịt khìa nước dừa thơm ngon nức lòng với vị ngọt béo của nước dừa, thịt vịt mềm hòa với mùi thơm của ngũ vị.Bánh mì kem dừa sữa đặc - một món ăn hoàn hảo cho những tín đồ đam mê tráng miệng ngọt.Bánh mì bò sốt tiêu đen là một trong những món bánh mì quen thuộc của người dân TPHCM. Ngoài ra còn có món bánh mì chả mực Hạ Long trông rất hấp dẫn.Mỗi món ăn đều thể hiện tính sáng tạo và độc đáo của các đầu bếp.Bên cạnh các món nhân mặn thì còn có nhiều món chay ăn kèm với bánh mì rất phù hợp chay cho những thực khách muốn thử thay đổi khẩu vị. Chính sự phong phú và đa dạng trong các món ăn kèm với bánh mì đã giúp bánh mì Việt Nam trở nên phổ biến và phù hợp hơn với nhiều thực khách trong nước và nước ngoài.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 2 với chủ đề “Bánh mì Việt Nam - Giá trị ẩm thực thế giới” diễn ra từ ngày 17/5 đến 19/5 tại Công viên Lê Văn Tám (Quận 1, TPHCM) với quy mô khoảng 130 gian hàng gồm loạt thương hiệu bánh mì nổi tiếng. Đến tham dự lễ hội, du khách không chỉ được thưởng thức những ổ bánh mì thơm ngon mà còn được khám phá nhiều không gian đặc sắc như không gian luống lúa mì dẫn vào sân khấu trung tâm với cối xay gió; không gian vườn cổ tích với các loài vật làm từ bánh mì với các trò chơi dân gian dành cho các cháu thiếu nhi; không gian trải nghiệm quy trình làm bánh mì và thưởng thức bánh mì tại lò...
Từ những gánh hàng rong đậm hơi thở miền Trung đến đại nhạc hội đa giác quan bên bờ biển, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 không chỉ là một sự kiện ẩm thực, mà còn là hành trình kể chuyện văn hóa bằng hương vị xứ Quảng.
AI, blockchain và fintech đang làm thay đổi mạnh ngành tài chính, đồng thời đặt ra yêu cầu mới với giáo dục đại học trong đào tạo nguồn nhân lực công nghệ – tài chính liên ngành cho kỷ nguyên số.
Với người làng Canh Tiến, lịch sử không chỉ là những dấu mốc đã qua, mà còn là ánh điện sáng xua đi màn đêm, con đường mở lối đưa những đoàn du khách đầu tiên tìm về. Hai chữ “lịch sử” được nhắc đi nhắc lại như cách họ gọi tên những đổi thay đang hiện hữu.
Sự kiện này không chỉ giúp giới thiệu hình ảnh du lịch Nha Trang qua nghệ thuật pha chế cocktail, mà còn khẳng định vai trò tiên phong của Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang trong đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành du lịch - dịch vụ. Với không gian học tập năng động, sáng tạo và sự đồng hành của các doanh nghiệp đối tác, nhà trường đã tạo ra môi trường lý tưởng để các tài năng trẻ phát triển và thể hiện bản thân.
Chiều ngày 8/5 cuộc thi “Đầu bếp Vàng Quốc tế - Hải Phòng mở rộng năm 2026” diễn ra tại Cung Diamond - Hải Đăng Plaza là hoạt động nổi bật trong chuỗi sự kiện của Lễ hội Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng 2026 nhân dịp kỷ niệm 71 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng đã mang đến không gian giao lưu ẩm thực sôi động, quy tụ đông đảo đầu bếp, chuyên gia và doanh nghiệp dịch vụ du lịch trong nước, quốc tế.
Hướng tới phát triển bền vững qua thông điệp “Hành trình du lịch xanh”, Hà Nội vừa công bố 8 điểm đến và sản phẩm du lịch mới. Tập trung vào di sản, làng nghề và không gian sinh thái, các tuyến điểm này mở ra những lựa chọn trải nghiệm thực tế, gần gũi với thiên nhiên và văn hóa bản địa cho du khách khi đến với Thủ đô.
Giữa nhịp sống biển ngày càng sôi động của Quy Nhơn, East West Brewing - Quy Nhon mang đến một trải nghiệm rất khác: nơi bia thủ công, ẩm thực fusion và không gian mở hòa vào gió biển.
Giữa lòng Portland hay thành phố New York, những tô phở Bắc, đĩa bún chả hay chả cá Lã Vọng không còn chỉ là món ăn dành cho cộng đồng người Việt xa quê.
Trong bối cảnh trẻ em ngày càng bị cuốn vào thế giới giải trí số, văn học thiếu nhi Việt Nam đang đứng trước yêu cầu phải đổi mới mạnh mẽ để tìm lại vị trí trong đời sống tinh thần của độc giả trẻ. Tọa đàm “Văn học thiếu nhi từ góc nhìn của người viết trẻ” do Nhà xuất bản Kim Đồng phối hợp cùng Khoa Văn học, Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (ĐHQG Hà Nội) tổ chức ngày 7/5 tại Hà Nội không chỉ mở ra diễn đàn đối thoại giữa giới nghiên cứu, người viết và bạn đọc, mà còn cho thấy những tín hiệu tích cực về sự trở lại của văn học thiếu nhi Việt Nam với một lớp tác giả mới, giàu cảm quan đương đại và khát vọng sáng tạo.
Giữa lòng Hà Nội đầy hoài niệm, nơi những hàng cây cổ thụ nhuốm màu thời gian và mái ngói rêu phong lưu giữ hồn phố, Villa des Fleurs - Dining & Wine hiện lên như một nốt trầm thanh lịch. Toạ lạc trong biệt thự Pháp cổ trên phố Quán Thánh, nhà hàng là điểm giao thoa của nghệ thuật kiến trúc Đông Dương với tinh thần ẩm thực Pháp đương đại, nơi mỗi bữa ăn trở thành một nghi lễ của sự tinh tế.
