Đây là sự kiện chuyên đề đầu tiên của TP.HCM dành riêng cho các món ăn từ sợi gạo, hướng đến quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt và góp phần thúc đẩy du lịch thành phố trong mùa lễ hội cuối năm.
Sự kiện năm nay nhận được sự đồng hành của nhiều doanh nghiệp trên cả nước. Trong đó, Tập đoàn Trường Tươi tham gia với vai trò Nhà tài trợ độc quyền, hỗ trợ toàn diện cho các hạng mục trình diễn, không gian trải nghiệm và khu vực nghề truyền thống.
Theo Ban Tổ chức, ngày hội có 96 gian hàng đến từ nhiều địa phương, giới thiệu loạt món ăn quen thuộc gắn liền với bánh, bún Việt như phở, bún bò Huế, bún cá miền Trung, bún mắm, bún ốc, bún riêu, bánh canh, bánh tằm,… Bên cạnh khu vực món chính, nhiều gian hàng chè, nước giải khát và tráng miệng cũng tham gia, tạo nên không gian ẩm thực đa dạng, phù hợp với nhiều nhóm du khách.
Không gian nghề truyền thống là một trong những điểm thu hút của sự kiện, tái hiện trọn vẹn các công đoạn làm sợi gạo theo phương pháp xưa, từ xay bột, lọc bột, ép sợi đến chế biến. Nghệ nhân trực tiếp trình diễn giúp người tham quan hiểu rõ hơn về lịch sử hình thành nghề làm bún, một trong những giá trị lâu đời của văn hóa ẩm thực Việt. Bên cạnh đó, hoạt động xác lập kỷ lục “100 món ngon từ sợi gạo và bún Nguyễn Bính” được kỳ vọng trở thành điểm nhấn đặc biệt, với sự tham gia của các đầu bếp thuộc Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam chế biến và trình diễn trực tiếp.
Trong vai trò Nhà tài trợ độc quyền, Tập đoàn Trường Tươi, doanh nghiệp đang đặt trụ sở và hoạt động mạnh tại tỉnh Đồng Nai, đồng hành cùng Ban Tổ chức để mở rộng không gian văn hóa, tăng tính trải nghiệm và nâng cao chất lượng của ngày hội. Trường Tươi là tập đoàn đa ngành được sáng lập bởi hai cựu chiến binh Phạm Công Trường và Nguyễn Thị Hồng Tươi, phát triển trong các lĩnh vực lâm nghiệp, nông nghiệp, bất động sản, giáo dục và các hoạt động xã hội – thể thao.
Trong lĩnh vực thể thao, Tập đoàn tạo dấu ấn đặc biệt với CLB Bóng đá Trường Tươi Đồng Nai, đội bóng chuyên nghiệp đang thi đấu tại Giải Hạng Nhất Quốc gia, thu hút sự quan tâm của người hâm mộ trong và ngoài tỉnh nhờ chiến lược phát triển nghiêm túc, bài bản và tinh thần thi đấu hết mình. Tập đoàn đồng thời là nhà tài trợ chính Giải Đồng Nai Marathon – Trường Tươi Group Cúp Báo và Phát thanh, Truyền hình Đồng Nai, một trong những giải chạy bộ giàu tính cộng đồng của khu vực, góp phần thúc đẩy phong trào rèn luyện thể thao, quảng bá hình ảnh địa phương và tạo sân chơi lành mạnh cho hàng nghìn vận động viên.
Những hoạt động này được xem là minh chứng rõ nét cho định hướng phát triển “Kiến tạo giá trị, đồng hành sẻ chia” mà Trường Tươi Group theo đuổi. Đại diện Tập đoàn cho biết việc đồng hành cùng Ngày hội Sợi Gạo Việt xuất phát từ mong muốn lan tỏa những giá trị văn hóa truyền thống, khuyến khích sáng tạo trong ẩm thực và góp phần làm giàu đời sống tinh thần của cộng đồng.
Bên cạnh các hoạt động chuyên môn, sự kiện còn có chương trình vinh danh nghệ nhân đầu bếp, khu OCOP giới thiệu sản phẩm địa phương, khu trò chơi dân gian, sân khấu biểu diễn và không gian hoạt náo dành cho trẻ em. Công tác an toàn thực phẩm được triển khai với sự phối hợp của Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đảm bảo toàn bộ gian hàng có chứng nhận và được kiểm tra trong suốt thời gian tổ chức.
Công tác truyền thông nhận được sự hỗ trợ từ Hội Nhà báo TP.HCM, Câu lạc bộ Phóng viên Du lịch và TikTok Việt Nam, với nhiều hoạt động livestream và quảng bá nội dung trên mạng xã hội. Sự kiện đã thu hút khoảng 100.000 lượt khách trong 4 ngày.
