Nhận được sự ủng hộ của Bộ Ngoại giao, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế năm 2025 tiếp tục được Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn tổ chức trong hai ngày 22 và 23/11, dưới sự chủ trì của bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung.
Liên hoan vinh dự đón bà Ngô Phương Ly, Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm; bà Hà Thị Nga, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam; cùng các lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Bộ Ngoại giao; Đại sứ các nước; các tổ chức quốc tế tại Việt nam; các địa phương, doanh nghiệp thể hiện tình cảm hữu nghị, tinh thần đoàn kết quốc tế và trách nhiệm xã hội trong nỗ lực đồng hành cùng người dân vùng thiên tai.
Liên hoan năm nay quy tụ 128 gian hàng đến từ 50 Đại sứ quán, 20 cơ quan ngoại vụ địa phương, 8 đơn vị của Bộ Ngoại giao cùng nhiều tổ chức quốc tế và doanh nghiệp. Không gian rộng mở bên trong khuôn viên sự kiện được lấp đầy bởi hương thơm, sắc màu và những câu chuyện phía sau mỗi món ăn – từ những món truyền thống châu Á đến các hương vị đặc trưng của châu Âu, châu Mỹ, châu Phi.
Dòng người tham quan nối dài từ sáng tới tối, ước tính gần 20.000 lượt khách đã dừng chân, thưởng thức và hòa vào không khí sôi động của các hoạt động trải nghiệm như màn trình diễn “Nhật ký ẩm thực không biên giới”, hành trình khám phá “Hương vị Việt Nam”, hay những phút giây lắng đọng trong cuộc gặp gỡ giữa văn hóa và ẩm thực của bạn bè quốc tế.
Ở mỗi gian hàng, không chỉ có món ăn được giới thiệu, mà còn là câu chuyện về nguồn gốc, phong tục, triết lý ẩm thực của mỗi quốc gia. Người xem không chỉ được thưởng thức một món ngon, mà như được nghe những câu chuyện về biển, về rừng, về ký ức và nhịp sống của từng vùng đất.
Với chủ đề “Trip of Flavours - Hành trình vị giác khắp năm châu”, sự kiện năm nay mang một diện mạo rộng mở hơn, giàu tính kết nối hơn, và đặc biệt giàu tính nhân văn, vượt lên khuôn khổ của một ngày hội ẩm thực thông thường để trở thành điểm hẹn văn hóa quốc tế thường niên của Thủ đô.
Phát biểu khai mạc, bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung cho biết, từ năm 2014 đến nay, Liên hoan Văn hoá ẩm thực quốc tế đã vượt lên khỏi khuôn khổ của một hoạt động giao lưu thông thường để trở thành một biểu tượng của tinh thần hữu nghị, sẻ chia và đoàn kết quốc tế tại Hà Nội.
Mỗi gian hàng, mỗi món ăn, mỗi câu chuyện văn hóa được kể qua hương vị đều góp phần thắp lên những nhịp cầu kết nối - nơi các giá trị dân tộc gặp nhau, nơi sự thấu hiểu nảy nở và nơi tình bạn giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế được nuôi dưỡng bằng sự chân thành và lòng nhân ái.
“Liên hoan năm nay diễn ra vào thời điểm nhiều địa phương của Việt Nam đang gánh chịu những mất mát nặng nề bởi thiên tai, bão lũ. Trong không khí của sự kiện hôm nay, chúng ta càng hướng nhiều hơn những suy nghĩ và tình cảm về đồng bào đang gặp khó khăn”, bà Lê Nguyệt Anh khẳng định.
Theo Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao, Liên hoan năm 2025 mang trong mình ý nghĩa lớn hơn một lễ hội văn hoá - đó là một hành động nhân văn, một thông điệp thiện chí, một lời khẳng định về sức mạnh của đoàn kết quốc tế trong thời điểm thử thách.
Nhận được sự ủng hộ sâu rộng của Lãnh đạo Bộ Ngoại giao cùng tất cả các đơn vị tham gia, Liên hoan năm nay dành toàn bộ nguồn đóng góp cho các hoạt động hỗ trợ những vùng gặp thiên tai. Đó chính là giá trị nhân văn cốt lõi mà Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế luôn hướng tới: Để văn hóa và ẩm thực trở thành sợi dây gắn kết trái tim, để mỗi sự sẻ chia đều có thể vượt qua khoảng cách địa lý và biên giới.
Bà Lê Nguyệt Anh đánh giá, chương trình năm nay còn mang ý nghĩa đặc biệt khi được tổ chức đúng dịp Ngày Di sản văn hóa Việt Nam 23/11. “Đây là thời khắc để chúng ta cùng chiêm nghiệm và tôn vinh vẻ đẹp đa dạng của văn hóa các quốc gia - nơi mỗi hương vị không chỉ gợi nhắc quê hương mà còn kể những câu chuyện về lịch sử, phong tục, nghệ thuật và tâm hồn của mỗi dân tộc. Một hành trình của hương vị chính là một hành trình của ký ức, của cảm xúc và của sự thấu hiểu lẫn nhau”, bà Lê Nguyệt Anh nói
Vượt ra ngoài ý nghĩa của một sự kiện văn hóa, Liên hoan tiếp tục khẳng định Hà Nội là điểm đến giao thoa của ẩm thực và hữu nghị quốc tế; nơi mỗi năm, những câu chuyện về văn hóa ẩm thực từ khắp năm châu lại được kể bằng một cách mới - giàu cảm xúc, sâu sắc và nhân văn. Liên hoan cũng có sự chung tay của các nhà tài trợ, trong đó Masan Consumer (MCH) là đơn vị đồng hành chính, cùng với HABECO và thương hiệu nước tinh khiết Bluezone. Sự đồng hành này giúp các không gian trải nghiệm được tổ chức chu đáo, góp phần mang đến một ngày hội ẩm thực mang tinh thần kết nối sâu sắc.
