Đây là sự kiện thường niên được tổ chức với mục đích tôn vinh, bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực Huế, hướng đến sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn. Qua đó mang lại cho du khách trong và ngoài nước những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc khi đến với xứ Huế, đồng thời sự kiện cũng được kỳ vọng sẽ góp phần đưa Huế trở thành một trong những thành phố sáng tạo của UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực vào năm 2025.
Theo đó, Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 sẽ được tổ chức với quy mô 80 gian hàng, hơn 200 món ăn truyền thống cùng nhiều sản phẩm nông sản, sản vật đặc sắc của địa phương do các nghệ nhân và đầu bếp nổi tiếng mang đến, hứa hẹn sẽ đem lại cho du khách và người dân địa phương những trải nghiệm thú vị về ẩm thực truyền thống và ẩm thực đương đại Việt Nam.
Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 hứa hẹn đem đến cho du khách những trải nghiệm thú vị trong dịp 30/4-1/5. Ảnh: BTC
Đáng chú ý, trong khuôn khổ sự kiện, du khách sẽ được trải nghiệm Không gian ẩm thực truyền thống Huế, nơi hội tụ 20 gian hàng trưng bày và tái hiện những món ăn truyền thống Huế được chế biến theo phong cách cung đình, mang đậm dấu ấn của lịch sử và văn hóa của vùng đất cố đô. Không chỉ có ẩm thực truyền thống Huế, mà tại đây du khách còn được khám phá tinh hoa ẩm thực ba miền tại Không gian ẩm thực Huế với bốn phương.
Ngoài ra, BTC còn tổ chức Không gian ẩm thực đương đại, các vị đầu bếp nổi tiếng đến từ ba miền Bắc - Trung - Nam sẽ kết hợp các nguyên vật liệu, công nghệ chế biến hiện đại, tạo ra những món ăn thơm ngon hấp dẫn để phục vụ du khách. Bên cạnh đó, du khách cũng sẽ được trực tiếp xem các màn trình diễn kỹ năng điêu luyện của các Master Chef, nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng tại Không gian trải nghiệm ẩm thực.
Sau cùng, du khách đừng quên ghé đến không gian Ẩm thực đường phố để thưởng thức hương vị của các món ăn đường phố thông qua 12 gian hàng. Trong tuần lễ ẩm thực cũng sẽ diễn ra các hội thi, hoạt động giải trí, giao lưu văn hóa ẩm thực như: Chương trình Đêm Kinh đô Huế - Thơ, Áo dài và Ẩm thực (trưng bày 105 áo dài, 105 món ăn xứ Huế và 105 trang thơ thư pháp lụa về món ăn Huế), các chương trình thiện nguyện, biểu diễn nghệ thuật, nghệ nhân chế biến món ăn truyền thống, các hoạt động trải nghiệm chế biến ẩm thực... Sự kiện hứa hẹn sẽ là những hoạt động hấp dẫn dành cho du khách đến Huế trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5.
Ngoài tuần lễ ẩm thực, từ ngày 7/6 đến 12/6, trong khuôn khổ Tuần lễ Festival nghệ thuật Quốc tế Huế 2024 cũng sẽ diễn ra nhiều chương trình lễ hội đặc sắc như: Lễ hội đường phố Sắc màu văn hóa; Chương trình biểu diễn của các đoàn nghệ thuật trong nước và quốc tế; Chương trình âm nhạc Đối thoại Trịnh Công Sơn - Gửi chút gì rất Huế; Lễ hội Ánh sáng; Lễ hội bia; Lễ hội Hoa đăng; Liên hoan ẩm thực; Festival bánh Việt Nam 2024; Ngày hội Ẩm thực chay Huế 2024; Ngày hội Sóng nước Tam Giang.
Festival Huế 2024 năm nay mang ý nghĩa đặc biệt đối với tỉnh Thừa Thiên Huế trong chặng đường nỗ lực hoàn thiện mục tiêu trở thành thành phố trực thuộc trung ương trên nền tảng bảo tồn và phát triển bản sắc văn hóa, di sản của vùng đất Cố đô.
