Tối 17/4, tại Quảng trường quận Bình Thủy (Cần Thơ) đã diễn ra buổi khai mạc Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024 với chủ đề "Đậm đà hương vị phương Nam" do UBND TP Cần Thơ tổ chức. Đồng thời, đây cũng là sự kiện được tổ chức thường niên với mục đích giữ gìn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống, văn hóa ẩm thực của TP Cần Thơ, vùng ĐBSCL và các tỉnh, thành trong cả nước.
Phát biểu tại buổi lễ khai mạc, ông Nguyễn Thực Hiện, Phó chủ tịch UBND TP Cần Thơ cho biết, qua 10 lần tổ chức, Lễ hội bánh dân gian Nam bộ đã trở thành sự kiện có ý nghĩa quan trọng, khẳng định hình ảnh, thương hiệu văn hóa ẩm thực dân gian của vùng đất phương Nam. Bên cạnh đó, lễ hội cũng là dịp để quảng bá du lịch TP Cần Thơ đến du khách trong nước và quốc tế, thúc đẩy du lịch Cần Thơ nói riêng và du lịch vùng ĐBSCL nói chung ngày càng phát triển theo hướng bền vững.
Cũng theo ông Nguyễn Thực Hiện, bên cạnh việc tập trung phát huy tối đa tiềm năng, lợi thế tài nguyên du lịch bản địa, Cần Thơ đang đặc biệt quan tâm đến công tác bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực, đa dạng sản phẩm dịch vụ du lịch, qua đó góp phần thúc đẩy du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, là động lực thúc đẩy các ngành, lĩnh vực khác phát triển.
Qua đây, ông bày tỏ kỳ vọng lễ hội sẽ tạo thêm điều kiện, hỗ trợ các nghệ nhân liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước, thúc đẩy ngành chế biến, sản xuất bánh dân gian trở thành đặc sản Nam bộ, từng bước xây dựng thương hiệu, thúc đẩy du lịch TP Cần Thơ ngày càng phát triển.
Lễ hội năm nay được tổ chức từ ngày 17 - 21/4/2024 với quy mô 200 gian hàng trưng bày, giới thiệu khoảng 100 loại bánh dân gian, ẩm thực hấp dẫn cùng hàng trăm loại đặc sản vùng miền. Bên cạnh đó, còn có sự tham gia tranh tài và trình diễn làm các loại bánh dân gian của hơn 100 nghệ nhân, hứa hẹn sẽ mang lại cho du khách những trải nghiệm thật sự ấn tượng khi tham gia.
Đến tham dự lễ hội năm nay, du khách sẽ được thưởng thức nhiều loại bánh dân gian được làm nên bởi đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân từ các nguyên liệu giản đơn như gạo, nếp và rau củ quả, cũng như có cơ hội được nghệ nhân hướng dẫn cách làm các loại bánh xưa.
Ngoài ra, tại sự kiện còn có không gian giới thiệu nghề làm bánh tráng Thuận Hưng, qua đó du khách sẽ được hiểu hơn về quy trình làm bánh tráng, đặc biệt nhất phải kể đến màn trình diễn chiên bánh xèo khổng lồ với đường kính khoảng 3m.
Bên cạnh việc thưởng thức các món bánh dân gian Nam bộ, du khách cũng có thể check-in và trải nghiệm các hoạt động tại khu trò chơi dân gian như: Vẽ thư pháp, nặn tò he… Đồng thời, đừng bỏ qua sự kiện dâng bánh lên đền thờ Vua Hùng TP Cần Thơ được diễn ra vào ngày 18/4 (nhằm 10/3 âm lịch), cùng các tiết mục văn nghệ phục vụ người dân và du khách vào lúc 19h các ngày 18 - 20/4.
