Chương trình "Việt Nam Phở Festival" do Báo Tuổi Trẻ phối hợp với Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn tổ chức để quảng bá, giới thiệu ẩm thực Việt Nam đến với người dân tại Nhật Bản nhân kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản.
Đây là hoạt động được diễn ra tiếp nối thành công của chương trình "Ngày của Phở" tại Việt Nam trong 6 năm qua. Thông qua chương trình sẽ giới thiệu đến người dân Nhật Bản những giá trị văn hóa đặc sắc của Việt Nam, quảng bá hình ảnh đất nước nhằm thúc đẩy quan hệ ngoại giao, kinh tế, thương mại, du lịch... Đây cũng là một nhiệm vụ trọng tâm của Cuộc vận động Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam trong việc xây dựng hình ảnh, nâng cao năng lực cạnh tranh của hàng Việt.
Vietnam Phở Festival 2023 có sự tham gia của các đầu bếp Hoa hồi vàng các năm như: Nguyễn Tiến Hải, Nguyễn Tự Tin, Phạm Quang Duy... cùng đầu bếp các quán phở danh tiếng: Phở Dậu, Phở Hai Thiền, Phở Hotel Majestic Saigon, Phở'S, Phở Sen SASCO, Phở Thìn Bờ Hồ, Phở nhà hàng sân golf Thủ Đức, Phở Ta - Bình Tây Food...
Chương trình "Việt Nam Phở Festival" đang diễn ra từ ngày 07-08/10 tại Công viên Yoyogi, Keyaki Square - Tokyo Nhật Bản. Được biết, đại sứ chính thức sẽ đồng hành và hưởng ứng các hoạt động của chương trình "Việt Nam Phở Festival" năm nay, sẽ do Đương kim Hoa hậu Liên lục địa - Miss Intercontinental Lê Nguyễn Bảo Ngọc đảm nhận.
