Sự kiện năm nay mang ý nghĩa đặc biệt khi trùng dịp kỷ niệm 100 năm hệ thống Sao Michelin ra đời. Từ năm 1926, Michelin đã trở thành một trong những chuẩn mực đánh giá ẩm thực danh giá và có sức ảnh hưởng lớn trên toàn cầu.
Theo ban tổ chức, lễ công bố sẽ quy tụ đông đảo đầu bếp, chủ nhà hàng, chuyên gia ẩm thực cùng giới truyền thông trong nước và quốc tế nhằm tôn vinh những cơ sở ăn uống nổi bật tại Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng.
Danh sách tuyển chọn năm 2026 tiếp tục được đánh giá bởi đội ngũ thẩm định viên ẩn danh theo 5 tiêu chí toàn cầu gồm: chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, sự hài hòa hương vị, dấu ấn cá nhân của đầu bếp và tính nhất quán của thực đơn theo thời gian.
Sự kiện cũng có sự tham gia của nhiều đầu bếp danh tiếng trong khu vực Lễ công bố năm nay còn có sự góp mặt của các đầu bếp khách mời từ nhiều quốc gia trong khu vực, mang đến những trải nghiệm ẩm thực đa dạng. Trong đó, Stefan Stiller hiện là bếp trưởng của Taian Table – nhà hàng 3 sao Michelin tại Thượng Hải. Garima Arora là nữ đầu bếp nổi tiếng đứng sau Gaa – nhà hàng 2 sao Michelin tại Bangkok. Trong khi đó, Rodrigo Andres Osorio đang điều hành Asador Alfonso – nhà hàng 1 sao Michelin tại Philippines.
Đại diện Việt Nam có sự góp mặt của Việt Hồng Lê từ CieL, Sam Trần từ Gia, Yamaguchi Hiroshi của Hibana by Koki, Francis Thuận Trần tại Nephele và Alessio Rasom đến từ Si Dining.
Sau ba năm hiện diện tại Việt Nam, Michelin Guide đang ngày càng tạo sức hút với cộng đồng yêu ẩm thực và du lịch, góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với du khách quốc tế. Trước đó, Michelin Guide cũng lần đầu công bố danh sách khách sạn đạt chuẩn Michelin Key toàn cầu vào năm 2025, mở rộng hệ thống đánh giá sang lĩnh vực lưu trú cao cấp.
