Sở Du lịch TP.HCM cho biết tuần lễ ẩm thực “100 Flavors - Michelin Starred Chefs” sẽ diễn ra từ ngày 23 đến 30-11 tại TP.HCM và TP Huế. Đây là chuỗi tiệc fine dining giới hạn nằm trong khuôn khổ Năm Du lịch Quốc gia 2025.
Chương trình quy tụ 13 đầu bếp sở hữu tổng cộng 27 sao Michelin đến từ nhiều quốc gia. Trong đó, những tên tuổi lớn đình đám sở hữu 3 sao gồm: Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas, Alvin Leung.
Sự kiện còn có sự góp mặt của các đầu bếp 2 sao như Giovanni Solofra, Florence Dalia, Michael Lee và các đầu bếp 1 sao gồm Massimiliano Sena, Tim Golsteijn, Michael Bao.
Phát biểu tại họp báo, ông Giorgio Diana - Founder & CEO Dinner Incredible khẳng định sự kiện năm nay mở ra một chương mới cho ẩm thực cao cấp tại Việt Nam. Không gian ẩm thực, âm nhạc và cảm xúc sẽ hòa quyện để tạo nên một “bản giao hưởng vị giác” độc bản - nơi mà tinh hoa quốc tế gặp gỡ bản sắc Việt trong cùng một trải nghiệm.
Đứng sau sự hội tụ hiếm có này là dự án Dinner Incredible của Chef Giorgio Diana, cùng sự trở về đầy tâm huyết của Iron Chef Michael Bao Huynh. Chính họ đã kết nối những tên tuổi lừng danh như Bruno Menard (3 sao Michelin), “Demon Chef” Alvin Leung, Thomas Bühner… mang đến cho khán giả Việt những trải nghiệm chỉ xuất hiện ở các thủ phủ ẩm thực thế giới.
Theo kế hoạch, ngày 26/11, “The Ho Chi Minh City Symphony” tại La Vela Saigon tôn vinh sự sang trọng và nhịp sống hiện đại giữa lòng đô thị lớn nhất cả nước.
Ngày 28/11 sẽ là hành trình trở về miền di sản tại Hue Times Square mở ra thế giới hoài cổ đầy mê hoặc qua chủ đề “The Imperial Symphony - Dạ yến Hoàng cung”. Tại đây, ẩm thực Michelin hòa quyện cùng Nhã nhạc cung đình, tạo nên trải nghiệm đa tầng, kể lại lịch sử Việt Nam bằng ngôn ngữ của hương vị và âm thanh - thứ ngôn ngữ không cần phiên dịch.
Đại diện ban tổ chức, bà Kim Thanh Thảo - Giám đốc chương trình, cho biết Tuần lễ Ẩm thực “100 Flavors - Michelin-Starred Chef” là sự hợp tác chiến lược giữa 100 Flavors và Dinner Incredible Vietnam 2025. Mục tiêu dài hạn là đưa Việt Nam trở thành điểm đến hàng đầu của dòng ẩm thực haute cuisine - nơi những trải nghiệm sang trọng bậc nhất châu Á được định hình.
Thông qua chuỗi hoạt động đặc sắc và đầy ý nghĩa, “100 Flavors” đánh dấu khởi đầu cho một kỷ nguyên mới: ẩm thực trở thành đại sứ văn hóa, kết nối Việt Nam với thế giới, đưa hình ảnh đất nước vươn xa hơn trên bản đồ du lịch và nghệ thuật ẩm thực toàn cầu./.
