Hội thi Đầu bếp Tài năng Việt Nam lần thứ I 2025: Nâng tầm ẩm thực trong du lịch Việt

Với sự tham gia của 48 đội thi đến từ khắp mọi miền đất nước, cuộc thi không chỉ là một sân chơi để các đầu bếp thể hiện kỹ năng, mà còn là nơi tôn vinh những giá trị văn hóa và tinh hoa ẩm thực Việt.

Tôn vinh tài năng và tâm huyết

Sau những giờ tranh tài đầy kịch tính, kết quả chung cuộc đã được công bố. Danh hiệu Quán quân cá nhân đầy danh giá đã thuộc về đầu bếp Nguyễn Văn Đại của đội Cơm Niêu Đất Việt. Anh chia sẻ niềm vui và sự bất ngờ khi vượt qua sự mong đợi của bản thân, khẳng định giải thưởng này là một bước ngoặt lớn trong sự nghiệp.

Về giải đồng đội, đội Công ty Cổ phần Du lịch Đồng Nai đã xuất sắc giành giải Nhất, khẳng định sự gắn kết và tài năng của cả một tập thể.

Các giải thưởng khác cũng đã tìm được chủ nhân xứng đáng, từ giải Nhì, Ba, Khuyến khích cho đến các giải thưởng đặc biệt như "Hương vị Cao nguyên & Biển" và "Tiềm năng Đầu bếp Việt Nam", cho thấy sự đa dạng và chất lượng cao của các thí sinh tham dự.

Nâng tầm ẩm thực trong du lịch ở Việt Nam

Là một trong những ban giám khảo kì cựu trong lĩnh vực đầu bếp, Nghệ nhân Ẩm thực Bùi Thị Sương đã nhấn mạnh vai trò của ẩm thực trong việc phát triển du lịch. Bà cho biết, các đầu bếp đã thành công trong việc "nâng cấp" các món ăn dân dã, đường phố thành những tác phẩm Fine Dining tinh tế, giữ trọn vẹn hương vị truyền thống nhưng đổi mới về cách trình bày, thẩm mỹ.

Điều này không chỉ thể hiện sự nỗ lực và sáng tạo của người đầu bếp mà còn mở ra một tương lai tươi sáng cho nền ẩm thực Việt Nam. Ẩm thực Việt Nam, với sự phong phú và đặc sắc của khẩu vị ba miền, đang ngày càng được bạn bè quốc tế đánh giá cao và sẽ sớm "đồng hành song hành cùng với các nền ẩm thực tiên tiến của thế giới", như lời bà Sương khẳng định.

Nghệ nhân Ẩm thực Bùi Thị Sương cũng bày tỏ về giá trị của mỗi cuộc thi ẩm thực ở Việt Nam hiện này đều có những mục tiêu riêng biệt. "Nếu thi về món ăn vùng miền, chúng ta sẽ chú trọng vào việc sử dụng nguyên liệu, cách kết hợp gia vị và quy trình chế biến để phát hiện những món ăn có nguy cơ thất truyền, hoặc những sáng tạo mới mẻ từ các đầu bếp trẻ," bà chia sẻ.

Bà cũng cho biết hội thi lần này còn là dịp để "đánh giá tay nghề, kiến thức và kỹ năng" của các đầu bếp. Điều này giúp Hội thi "Đầu bếp Tài năng Việt Nam" trở thành một sân chơi toàn diện, là thước đo chính xác nhất cho tài năng của các thí sinh, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của ẩm thực Việt Nam trên cả hai phương diện: giữ gìn giá trị truyền thống và đổi mới sáng tạo.

Sự kiện lần này không chỉ là một cuộc thi mà còn là minh chứng cho sự đầu tư nghiêm túc vào ngành ẩm thực, góp phần quan trọng vào việc quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam. Thông qua những món ăn được chế biến từ chính những nguyên liệu địa phương, các đầu bếp đã biến hương vị thành những câu chuyện, những ký ức đẹp, thu hút du khách đến và khám phá những giá trị văn hóa độc đáo của Việt Nam.