Với tài năng và tinh thần sáng tạo nỗ lực bền bỉ không ngừng các đầu bếp Việt Nam được Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (trực thuộc Hiệp hội Du lịch TPHCM) tổ chức và dẫn đoàn đã xuất sắc chinh phục Ban giám khảo Quốc tế, mang về tổng cộng 18 huy chương, góp phần khẳng định vị thế và tinh hoa ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.
Cuộc thi diễn ra từ ngày 21-27/9/2025, sự kiện quy tụ các thợ bánh và đầu bếp tài ba từ nhiều quốc gia. Đội tuyển Đầu bếp Việt Nam, với nòng cốt là các đại diện đến từ Nhất Hương Group đã thể hiện kỹ năng chuyên nghiệp và tư duy sáng tạo đỉnh cao qua từng tác phẩm dự thi.
Thành tích chung cuộc của Đội tuyển Việt Nam vô cùng ấn tượng: 4 Huy chương Vàng, 13 Huy chương Bạc, 1 Huy chương Đồng. Đặc biệt, Chef Lê Phương Thy đã xuất sắc giành được danh hiệu danh giá "The Best Young Chef" (Đầu Bếp Trẻ Xuất Sắc Nhất).
Các thành viên đội tuyển Việt Nam đã làm nên kỳ tích tại Asian Pastry Young Chefs Challenge 2025 với những thành tích cá nhân xuất sắc. Dẫn đầu là Chef Lê Phương Thy, người đã vinh dự giành danh hiệu "The Best Young Chef" cùng với 1 Huy chương Vàng và 2 Huy chương Bạc.
Nối tiếp thành công, Chef Chu Thị Diễm Quỳnh, Chef Phan Văn Tình và Chef Nguyễn Trường Huynh đều xuất sắc mang về 1 Huy chương Vàng cho mỗi người. Đội hình còn chứng kiến tài năng của Chef Lý Thái Tuấn với 2 Huy chương Bạc, Chef Đào Thu Huyền với 2 Huy chương Bạc, và Chef Vũ Quốc Chung đóng góp 1 Huy chương Bạc cùng 1 Huy chương Đồng. Sự tỏa sáng của các tài năng còn được nhân lên với 1 Huy chương Bạc thuộc về các chef: Lê Thị Lan Anh, Thái Thịnh, Trần Thị Vi Khuyên và Nguyễn Thị Đào, tạo nên một bảng thành tích cá nhân vô cùng ấn tượng và toàn diện.
Khát vọng nâng tầm ẩm thực Việt
Những tấm huy chương này không chỉ là niềm tự hào cá nhân mà còn là minh chứng hùng hồn cho khát vọng mang tinh hoa ẩm thực Việt vươn tầm thế giới. Dưới bàn tay khéo léo và tư duy sáng tạo của các đầu bếp, những nguyên liệu Việt Nam thân thuộc đã được "thổi hồn" thành các tác phẩm nghệ thuật làm bánh, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng Ban Giám khảo quốc tế, bao gồm cả những tên tuổi lớn như Chef Kenny Kong, Chef Gary Lim, Chef Leslie, và Chef Eric Kim.
Thành công này là kết quả của quá trình rèn luyện nghiêm túc, tác phong chuyên nghiệp cùng sự đồng hành và hỗ trợ không ngừng nghỉ. Đội tuyển Việt Nam đã nhận được sự cổ vũ to lớn từ cộng đồng đầu bếp cả nước, người thân, và đặc biệt là sự hỗ trợ chuyên môn từ Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn (SPC).
Ghi nhận tầm nhìn phát triển
Ông Vũ Thế Bình, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam đã ghi nhận và đánh giá cao những nỗ lực, cống hiến của đoàn thi đấu, khẳng định đây là một thành tích vẻ vang cho ngành ẩm thực Việt Nam. Ông gửi lời chúc mừng đến các đầu bếp Việt Nam được giải cũng như cảm ơn sự hỗ trợ thầm lặng nhưng không thể thiếu của các chuyên gia, các đơn vị tài trợ, đơn vị hậu cần, ban tổ chức và toàn thể những người đã đồng hành cùng đội tuyển suốt chặng đường vừa qua.
Bà Nguyễn Thị Khánh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM vui mừng khi biết tin đội tuyển Đầu bếp Việt Nam thắng lớn tại cuộc thi. Ảnh: Nhật Nam
Bà Nguyễn Thị Khánh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM bày tỏ vui mừng "Trong một đấu trường quy tụ những tinh hoa ẩm thực đến từ khắp nơi trên thế giới, đội tuyển Đầu bếp Việt Nam đã toả sáng bằng chính sự sáng tạo, tinh thần chuyên nghiệp và lòng đam mê cháy bỏng dành cho nghệ thuật ẩm thực. Các đầu bếp đã kể những câu chuyện văn hoá bằng hương vị, thể hiện chiều sâu truyền thống và tinh thần dân tộc qua từng cách trình bày. Các bạn đã chứng minh rằng ẩm thực Việt có bản sắc, có đẳng cấp, và xứng đáng đặt tên trên bản đồ ẩm thực thế giới".
Một lần nữa bà Nguyễn Thị Khánh nhấn mạnh: Chiến thắng hôm nay không phải là đích đến mà là bước khởi đầu mạnh mẽ cho hành trình dài hơi nhằm nâng tầm vị thế ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế. Tôi tin tưởng rằng, với tinh thần cầu thị và khát vọng vươn lên, chúng ta sẽ còn chinh phục thêm nhiều đỉnh cao mới, đưa ẩm thực Việt ngày càng tiến xa.
Là doanh nghiệp tiên phong trong sản xuất và cung cấp nguyên liệu ngành bánh & pha chế tại Việt Nam, Nhất Hương Group đã thể hiện vai trò quan trọng trong việc xây dựng hệ sinh thái toàn diện, đồng hành cùng các đầu bếp trẻ và doanh nghiệp Việt Nam, không ngừng nỗ lực để đưa ngành bánh và pha chế Việt Nam "vươn cao và vươn xa" trên trường quốc tế.
Bà Kiều Oanh, Trưởng đoàn Việt Nam xúc động chia sẻ "Khép lại hành trình rực rỡ nhưng đầy thử thách khó khăn, qua bao nhiều ngày không ngủ (từ 21-27/2025) đội tuyển Đầu bếp Việt Nam đã xuất sắc chinh phục hàng loạt huy chương danh giá. Chiến thắng tại Asian Pastry Young Chefs Challenge 2025 một lần nữa khẳng định Việt Nam không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là cái nôi của những tài năng ẩm thực đầy sáng tạo".
Asian Pastry Young Chefs Challenge 2025 là cuộc thi quốc tế uy tín do Food2China Expo, Hiệp hội Thực phẩm Nhập khẩu Quảng Đông, Constellar Worldex, Hiệp hội Ẩm thực Trung Quốc và Ủy ban Văn hoá JIYI (Shenzhen) phối hợp tổ chức, dưới sự công nhận của Worldchefs. Cuộc thi quy tụ các thợ bánh, đầu bếp tài ba từ nhiều quốc gia, cùng tranh tài trong những hạng mục đỉnh cao để thể hiện kỹ năng, sự sáng tạo.
