Giữa khung cảnh thành phố rực rỡ ánh đèn, SENS – Dine & Wine và Sorae mang đến hai hành trình vị giác hoàn toàn khác biệt, đưa thực khách chu du từ nước Pháp thanh lịch đến Nhật Bản tinh tế ngay giữa lòng Sài Gòn.
Nơi ẩm thực Pháp gặp gỡ tinh hoa nguyên liệu Việt
Tọa lạc tại tầng 52 của Bitexco Financial Tower, SENS – Dine & Wine là điểm đến dành cho những thực khách yêu thích sự tinh tế trong từng chi tiết. Ngay từ tên gọi, nhà hàng đã gửi gắm triết lý trải nghiệm toàn diện, khi "Sens" trong tiếng Pháp cổ mang ý nghĩa về cảm nhận và giác quan.
Điểm đặc biệt của SENS nằm ở cách kết hợp nguồn nguyên liệu Việt Nam với kỹ thuật chế biến mang dấu ấn ẩm thực Pháp. Những sản vật địa phương được tuyển chọn kỹ lưỡng trở thành nền tảng để đội ngũ đầu bếp sáng tạo nên các món ăn hiện đại, vừa tôn trọng bản sắc nguyên liệu vừa mang hơi thở quốc tế.
Không gian nhà hàng cũng là một phần của trải nghiệm. Được lấy cảm hứng từ phong cách Art-Deco, SENS gây ấn tượng bởi những đường nét sang trọng, hệ thống kính bao quanh cùng tầm nhìn rộng mở ra toàn cảnh trung tâm thành phố. Khi hoàng hôn buông xuống và những ánh đèn đầu tiên bắt đầu thắp sáng Sài Gòn, đây cũng là lúc bữa tối tại SENS trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.
Không chỉ phục vụ các bữa tối lãng mạn hay những buổi gặp gỡ bạn bè, SENS còn sở hữu hệ thống phòng VIP riêng tư dành cho các cuộc gặp gỡ đối tác, mang đến trải nghiệm xứng tầm cho những thực khách yêu thích sự riêng tư và đẳng cấp.
Hơi thở Tokyo hiện đại trên độ cao 200 mét
Nếu SENS mang đến sắc màu châu Âu thì Sorae lại là điểm hẹn của những tín đồ ẩm thực Nhật Bản. Nằm tại tầng 51 của Bitexco Financial Tower, nhà hàng từ lâu đã trở thành một trong những địa chỉ ẩm thực Nhật cao cấp nổi bật tại TP.HCM.
Sau khi tái định vị thương hiệu, Sorae tập trung hoàn toàn vào trải nghiệm ẩm thực với thực đơn được xây dựng dựa trên triết lý tôn trọng nguyên liệu và đề cao sự sáng tạo. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Tuấn Anh, mỗi món ăn là sự giao thoa giữa kỹ thuật truyền thống Nhật Bản và tinh thần đương đại của nền ẩm thực thế giới.
Nguồn nguyên liệu cao cấp được tuyển chọn từ địa phương và nhập khẩu trực tiếp từ các chợ hải sản nổi tiếng của Nhật Bản như Tsukiji hay Osaka, giúp giữ trọn hương vị nguyên bản. Thực khách có thể lựa chọn thực đơn gọi món hoặc trải nghiệm Omakase, nơi đầu bếp trực tiếp dẫn dắt hành trình khám phá vị giác qua từng món ăn được chuẩn bị riêng.
Điều khiến Sorae khác biệt không chỉ nằm ở chất lượng ẩm thực mà còn ở không gian mang đậm hơi thở Tokyo hiện đại. Từ độ cao gần 200 mét, những ô cửa kính rộng mở đưa toàn bộ khung cảnh trung tâm TP.HCM vào tầm mắt, tạo nên một trải nghiệm vừa sang trọng vừa đầy cảm xúc.
Giữa nhịp sống sôi động của đô thị lớn nhất cả nước, SENS – Dine & Wine và Sorae đang góp phần định hình xu hướng "ẩm thực điểm đến" tại TP.HCM. Đó không chỉ là nơi để thưởng thức những món ăn chất lượng, mà còn là không gian để cảm nhận kiến trúc, văn hóa và phong cách sống của những nền ẩm thực hàng đầu thế giới.
Từ sự thanh lịch của nước Pháp đến nét tinh tế của Nhật Bản, các món ăn được chế biến công phu và được thưởng thức trước khung cảnh ngoạn mục nhìn từ trên cao, hai nhà hàng tại Bitexco mang đến những trải nghiệm xứng đáng để du khách khám phá khi muốn tận hưởng một buổi tối đặc biệt giữa tầng mây ngắm sông Sài Gòn, ngay trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh.
