Tạp chí quốc tế gợi ý: Cẩm nang "ăn chơi" không thể thiếu của du khách khi đến Hồ Chí Minh

Hương vị Việt Nam không còn là "ngôi sao đang lên" mà đã khẳng định vị thế vững chắc, liên tiếp đạt thứ hạng cao trên bản đồ ẩm thực quốc tế.

Từ những món ăn đường phố quen thuộc đến các nhà hàng fine dining được vinh danh, báo chí và các tổ chức uy tín toàn cầu đang ca ngợi và gợi ý ẩm thực Việt như một trải nghiệm không thể bỏ qua.

Sự công nhận xứng đáng: Vị trí top 4 thế giới

Mới đây, ẩm thực Việt Nam đã tạo nên tiếng vang lớn khi vươn lên vị trí thứ 4 trong bảng xếp hạng "Những quốc gia có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2025" do tạp chí du lịch danh tiếng Condé Nast Traveller tổ chức (Readers' Choice Awards 2025). Với 96,67 điểm, Việt Nam đã xuất sắc vượt qua nhiều "ông lớn" ẩm thực lâu đời như Pháp và Tây Ban Nha, chỉ xếp sau Thái Lan, Ý và Nhật Bản.

561146281-1156147970044530-434058248739429203-n-1760935093.jpg

Đây không phải là lần duy nhất, trước đó ẩm thực Việt liên tục được nhắc đến top 20 "Best Cuisines 2025" của TasteAtlas Awards, với Phở, Bánh Mì, Bún Chả được xếp hạng cao. Top 19 trong "Top 100 nền ẩm thực tốt nhất thế giới" 2024, dẫn đầu khu vực Đông Nam Á.

Những "Đại sứ ẩm thực" gây thương nhớ

Các món ăn Việt được báo chí và du khách quốc tế ca ngợi thường là những cái tên đã làm nên thương hiệu quốc gia. Trong đó có phở, bún, bánh mì, cơm tấm là những món ăn bình dân nhưng sở hữu hương vị phức tạp, làm say lòng du khách ngay từ lần thử đầu tiên.

559552773-1156147940044533-6132604897216635704-n-1760935093.jpg

Hay đến bún chả, bò kho gánh được vinh danh và gợi ý trong danh sách của Michelin Guide, khẳng định chất lượng từ ẩm thực đường phố đến nhà hàng cao cấp.

Về loại thức uống mang linh hồn của thủ phủ phía Nam nườc ta là cà phê sữa đá lọt top các món ăn được xếp hạng cao.

Sức hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam không chỉ đến từ hương vị mà còn là sự đa dạng địa lý - từ miền núi, đồng bằng đến vùng biển, mỗi nơi là một kho nguyên liệu khổng lồ, tạo cảm hứng bất tận cho các đầu bếp trẻ sáng tạo.

Ẩm thực Việt: "Vũ khí" hút khách du lịch

Đối với du khách quốc tế, trải nghiệm ẩm thực đã trở thành một phần không thể tách rời của chuyến đi. Ẩm thực phong phú phản ánh văn hóa và cá tính con người địa phương.

Nhiều chuyên gia du lịch trong nước nhận định "Muốn du lịch phát triển thì chắc chắn phải đẩy mạnh ẩm thực."

1000050306-17601494681661528944354-1760935212.webp

Nhiều du khách quốc tế, đặc biệt là khách Hàn Quốc, cho biết họ "biết đến Việt Nam nhờ món ăn" và quyết định lưu trú lâu hơn để khám phá trọn vẹn hương vị địa phương. Khách Hàn Quốc, thị trường khách quốc tế lớn thứ 2 của Việt Nam, đã gọi Việt Nam là "thiên đường ẩm thực" với những món ăn ngon và chi phí hợp lý hơn nhiều so với Seoul.

Các lễ hội ẩm thực quy mô lớn như Lễ hội Món ngon Saigontourist Group, Lễ hội Ẩm thực đường phố Sài Gòn liên tục thu hút hàng chục nghìn lượt khách, mang lại doanh thu đáng kể và quảng bá văn hóa ẩm thực hiệu quả.

Báo Anh gợi ý ẩm thực Sài Gòn: Sự kết hợp giữa di sản và đổi mới

Tạp chí uy tín Time Out (Anh) đã bình chọn và gợi ý 8 địa chỉ ẩm thực "đáng đi" nhất tại TP.HCM, nơi được ví như một "khu ẩm thực khổng lồ" với sự kết hợp giữa truyền thống và tinh thần đổi mới.

480930725-3881433218839701-490843687953093910-n-1760935282.jpg
480483479-3881093465540343-710390161172891016-n-1760935340.jpg

Theo phong cách bình dân đường phố, tạp chí quốc tế này giới thiệu Bún Thịt Nướng Chị Tuyền (175C Cô Giang, phường Cầu Ông Lãnh, TP.HCM). Tác giả cũng giới thiệu tập trung vào các chi tiết nổi bật của món ăn này như thịt nạc vai thái tay, chả giò giòn rụm, nước mắm cân bằng tuyệt đỉnh. Quán mở cửa từ 6h - 21h, phần ăn có giá từ 60.000 VND.

Một chiếc quán khác là Ốc Đào (212B/D48 Nguyễn Trãi, phường Cầu Ông Lãnh, TP.HCM). Họ cũng cho biết, quán ăn này thường đóng muộn vào buổi tối, một cách trải nghiệm ẩm thực đường phố bản sắc, đại tiệc hải sản, nghệ thuật ăn chơi của người Sài Gòn.

475734045-2073297179775573-1349666735868483196-n-1760935418.jpg
Miếng sườn gây thương nhớ ở quán cơm tấm Ba Ghiền.

Và cuối cùng trong danh mục bình dân đường phố này, quán cơm tâm Ba Ghiền (84 Đặng Văn Ngữ, phường Phú Nhuận, TP.HCM) cũng được đề cử sáng giá. Điều khiến khách quốc tế ấn tượng là cách họ duy trì công thức ướp sườn chuẩn mực, lò than tay, dĩa cơm thập cẩm "đúc khuôn chất lượng".

Đến với ẩm thực hiện đại Ănăn Sài Gòn (89 Tôn Thất Đạm, phường Sài Gòn, TP.HCM) được báo quốc tế nhận xét, thông qua ẩm thực họ kể chuyện Sài Gòn bằng cách làm mới món quen, ẩm thực hiện đại với triết lý rõ ràng, không chi tiết thừa. Giờ hoạt động là từ thứ ba đến chủ nhật, phục vụ thực đơn nếm thử từ 17h30 đến 20h30 (đặt chỗ trước) và từ 17h00 đến 23h00 cho thực đơn gọi món.

Ở ẩm thực cơm nhà Madam Lam (10 Trần Ngọc Diện, phường An Khánh, TP.HCM) được nhận xét là mang phong vị của ẩm thực Bình Định mộc mạc mà tinh tế, chú trọng nguyên liệu theo mùa, giữ hồn quê.

Còn với ẩm thực chay Chay Garden (52 Võ Văn Tần, phường Xuân Hòa, TP.HCM) cũng được báo quốc tế cảm nhận nơi đây có lẩu hoa theo mùa là điểm nhấn, tọa lạc trong biệt thự xanh mát.

510314766-1135770568584823-8142693120237731343-n-1760935590.jpg
Quán Quince (37bis Ký Con, phường Bến Thành, TP.HCM).

Còn với Fine Dining và Fusion, họ gợi ý hai nhà hàng có phong cách độc đáo như Quán Quince (37bis Ký Con, phường Bến Thành, TP.HCM). Nơi đây xem lửa như một nguyên liệu, chuyên dùng lò nướng củi để biến protein hảo hạng thành món xa xỉ mang sắc thái nguyên thủy. Và Sol Kitchen and Bar (110-112 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, TP.HCM) đưa tinh thần ẩm thực Mỹ Latinh đến Sài Gòn, sang trọng, ấm cúng.

518465911-18333543514163863-5237393280444140004-n-1760935648.jpg

Qua những gợi ý của báo quốc tế ta thấy được ẩm thực Việt Nam đang ở một vị thế mới: Không chỉ là một món ăn ngon, mà là một di sản văn hóa được kể bằng ngôn ngữ quốc tế. Khi những hạt gạo, con cá, hay lá rau quê nhà được trân trọng và sáng tạo, ẩm thực Việt chắc chắn sẽ còn vươn xa hơn nữa, chạm đến trái tim của thực khách toàn cầu bằng chính hương vị thân quen và bản sắc nhất của mình