Theo Tạp chí Travel & Leisure, 5 nhà hàng và 2 quán bar mới nổi bật nhất tại thành phố Hồ Chí Minh này hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực và giải trí độc đáo cho du khách trong năm 2024. Các tiêu chí lựa chọn bao gồm tính độc đáo, sang trọng, đầu bếp và nhân viên pha chế xuất sắc, thường xuyên nhận được đánh giá "tuyệt vời" hoặc điểm số cao.
Ngôi đầu danh sách thuộc về Bambino, được mô tả như "một phần của Melbourne tại TP Hồ Chí Minh". Nhà hàng này tự hào với đội ngũ đầu bếp và nhân viên pha chế xuất sắc, đến từ thành phố Melbourne danh tiếng. Công thức của các món ăn tại Bambino không chỉ độc đáo mà còn duy trì vị trí của mình qua thời gian, với bánh tartare thịt bò là một trong những đặc sản độc đáo và được đánh giá cao. Trải nghiệm hoàn hảo nhất là khi màn đêm buông xuống, thực khách có cơ hội thưởng thức bữa tối dưới ánh đèn quyến rũ và những giai điệu sôi động do DJ chuyên nghiệp trình diễn. Điều này hứa hẹn mang đến cho thực khách không gian thưởng thức ấn tượng và thú vị.
Little Bear tọa lạc trên phố Nguyễn Bá Huân, có nghĩa là "Gấu Nhỏ", nhưng theo đánh giá của Travel & Leisure, quán này không hề "nhỏ chút nào". Quán cũng từng nhận được sao Michelin tại Hà Nội, và bếp trưởng là Nhật Duy, người từng đoạt giải thưởng ẩm thực danh tiếng James Beard tại Mỹ.
Một trong những món ẩm thực nổi bật được đề xuất để thưởng thức tại Little Bear là cơm rang dưa bò kết hợp với phá lấu bò. Sự kết hợp độc đáo này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực độc đáo nơi đây.
Pot au Pho cũng nằm trong danh sách này. Tạp chí Travel & Leisure đã đánh giá cao sự xuất sắc của nhà hàng và tin rằng Pot au Pho sẽ đưa món ăn truyền thống của Việt Nam - phở - lên một tầm cao mới.
Với 14 chỗ ngồi xung quanh quầy, một quầy bar rộng rãi và bếp mở, Pot au Pho mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách. Đối với những người muốn thưởng thức hương vị đặc sắc khi đến đây, phở gà đen là một sự lựa chọn không thể bỏ qua.
Nhà hàng Akuna là lựa chọn tiếp theo của Travel & Leisure. Trong ngôn ngữ của thổ dân Australia, "Akuna" mang ý nghĩa là "nước chảy" - một biểu tượng cho triết lý tự do của nhà hàng cũng như những thăng trầm trong sự nghiệp ẩm thực của đầu bếp Sam Aisbett danh tiếng gắn với nhiều giải thưởng quốc tế trong suốt 20 năm qua.
Akuna có 50 chỗ ngồi và tọa lạc trên tầng 9 của khách sạn Le Meridien. Trứng sữa hấp tỏi, bánh mì swagman, cháo gạo tấm là những món ăn đặc sắc mà tạp chí Mỹ đã đề xuất để thưởng thức tại đây. Akuna không chỉ là một địa điểm ẩm thực, mà còn là một không gian tinh tế và độc đáo, nơi thực khách có thể trải nghiệm hành trình ẩm thực đầy quyến rũ của đầu bếp tài năng Sam Aisbett.
ST25 by KOTO đưa ẩm thực Việt lên một tầm cao mới với sự hiện đại và sáng tạo cũng góp mặt trong Top 7. Được sáng tạo bởi đầu bếp Bao La (đã từng là bếp trưởng tại Le Garcon Sai Gon ở HongKong) và Heath Gordon (đến từ Australia và từng là bếp trưởng điều hành của Park Hyatt Sai Gon), thực đơn tại đây không ngừng đặt ra những trải nghiệm mới.
Các món ăn sáng tạo như cá chẽm nướng lá trầu, bún xào với thịt cừu ướp chao... là những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực độc đáo. Đặc biệt, nhà hàng tự hào vinh danh giống gạo ST25, được công nhận là "Gạo ngon nhất thế giới" năm 2019. Sự kết hợp của các nguyên liệu chất lượng cao và tài năng đặc biệt của đầu bếp tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp tại ST25 by KOTO.
Xào Xạc Bar tọa lạc trong một biệt thự sang trọng với khu vườn rộng và không gian mở ngoài trời tuyệt vời. Mặc dù quán nằm ở cuối hẻm, nhưng lại là địa điểm được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là những người đam mê cocktail, nhờ vào sự kết hợp độc đáo của các đồ uống cocktail cổ điển và thảo mộc địa phương như sả, quýt, hương thảo.
Sự sáng tạo trong pha chế tại Xào Xạc Bar đã khiến cho quán được tạp chí Mỹ đánh giá cao, xác định rằng đây là một trong những địa điểm có tài năng pha chế rượu xuất sắc nhất trong thành phố Hồ Chí Minh. Với không gian thoải mái và bản lĩnh nghệ thuật pha chế, Xào Xạc Bar hứa hẹn mang đến cho khách hàng một trải nghiệm thưởng thức độc đáo và tuyệt vời.
Dot Bar nằm tại quận 1 gây ấn tượng cho Tạp chí Mỹ với tạo hình mới lạ và danh menu cocktail táo bạo với các loại thức uống tự chế mang hương vị độc đáo. Quán còn được đánh giá cao với tính "thân thiện với ví tiền" tạo nên một không gian thoải mái và thú vị cho khách hàng.
Dot Bar cung cấp các loại cocktail cổ điển với giá từ 190.000 đồng, và trong khung giờ khuyến mãi hàng ngày, một số loại đồ uống được giảm giá còn 99.000 đồng. Đây là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức những hương vị tinh tế mà không mất quá nhiều tiền. Trong khi đó, so với 6 quán khác có giá từ 75 USD mỗi người, theo thông tin trên trang web của quán, Dot Bar trở thành lựa chọn thuận tiện và chi phí hợp lý cho những người muốn trải nghiệm không khí sôi động của quận 1.
