Làng mứt dừa Hòa Khánh đã vào vụ duy nhất trong năm, người dân kéo nhau đi làm mứt Tết. Những ngày này tiếng chặt dừa nổ vang, cười nói tràn ngập khắp chốn.
Mục lục
Làng mứt dừa ở xã Hòa Khánh, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang có tuổi đời gần 30 năm đang vào vụ tất bật. Nhiều cơ sở sản xuất từ trưa đến tối, sáng đèn cả đêm.Làng mứt nơi đây một năm chỉ sản xuất một vụ, thường bắt đầu vào mùng 6 và kết thúc vào 20 tháng Chạp (âm lịch). Nguyên liệu làm mứt dừa phần lớn nhập về từ tỉnh Bến Tre. Chỉ những trái dừa rám vừa được hái không lâu mới đạt chất lượng, cho ra cọng mứt dẻo thơm. Quá trình sản xuất mứt dừa cũng rất kỳ công, qua nhiều khâu, công đoạn. Đầu tiên dừa được bổ làm đôi, vắt sạch nước. Sau đó người thợ dùng dụng cụ nạo chuyên dùng để tách phần cơm và vỏ ra riêng. Quá trình tách vỏ dừa đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và khéo léo để giữ nguyên vẹn phần cơm dừa. Kế đến là gọt lại lớp cơm dừa, loại bỏ phần thừa từ vỏ. Thợ làm mứt sẽ cắt phần cơm dừa ra thành từng miếng hình tam giác, thái làm đôi cho miếng dừa mỏng hơn. Khi xưa đến công đoạn này người làm mứt phải rạch từng cọng dừa bằng tay để đảm bảo các cọng mứt được đều, đẹp. Các cọng mứt với độ dài, mỏng vừa phải sẽ được ngâm qua nước rồi rửa lại nhiều lần giúp mứt trắng, mềm và loại bỏ được bụi, xơ dừa bám vào. Sau khi để ráo, người thợ bắc bếp, sên với đường trên lửa lớn đến khi mứt khô lại là được. Đây là công đoạn kỳ công, tỉ mỉ, phải đảo mứt đều tay liên tục và chịu đựng sức nóng của bếp lò.Công đoạn cuối cùng đợi mứt nguội, người thợ sẽ rây loại trên rổ để loại bớt đường bám vào, sau đó đóng gói. Mỗi công đoạn chế biến mứt dừa đều được phân công cho từng người.Các hộ sản xuất mứt dừa nơi đây chế biến mứt nóng, ba loại chính gồm: Mứt ngang có giá 65.000 đồng/kg, mứt miếng 80.000 đồng/kg và mứt sữa 100.000 đồng/kg. Các nhân công tham gia sản xuất đều là người trong làng, hàng xóm với chủ hộ sản xuất. Sau một mùa mứt Tết mỗi người thu về trung bình từ 5 đến 6 triệu đồng.
Trước diễn biến phức tạp của bão WIPHA, Sở Du lịch Ninh Bình yêu cầu các khu, điểm du lịch triển khai ngay phương án ứng phó, đặt an toàn du khách lên hàng đầu.
Ngày 19/7, trên một số trang mạng xuất hiện thông tin có một nhóm du khách bị mắc kẹt do mưa to gió lớn trong quá trình tham quan tại Khu du lịch Tam Cốc-Bích Động, tỉnh Ninh Bình. Trước thông tin này, lãnh đạo Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình cho biết, hoàn toàn không có du khách nào bị mắc kẹt trong quá trình tham quan.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Công điện khẩn số 3550/CĐ-BVHTTDL ngày 19/7/2025, về việc tập trung ứng phó với bão số 3 (WIPHA). Cơn bão được dự báo có diễn biến phức tạp, ảnh hưởng trực tiếp đến nhiều địa phương trọng điểm du lịch ở miền Bắc và miền Trung.
Thiết kế tinh tế, cảm biến sức khỏe đột phá, tích hợp AI và nền tảng Wear OS 6, Galaxy Watch8 series không chỉ là thiết bị chăm sóc sức khỏe cá nhân mà còn là trợ thủ đắc lực trên mọi hành trình khám phá.
Chiều 19-7, tàu QN 7105 trong quá trình di chuyển tham quan ở tuyến 2, trên Vịnh Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh), do dông lốc bất ngờ không may bị lật. Trên tàu có 48 khách và 5 thuyền viên. Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Quảng Ninh đã tham mưu cho UBND tỉnh thành lập sở chỉ huy tìm kiếm cứu nạn và sẽ triển khai tìm kiếm cứu nạn trong đêm.
Trong mùa du lịch cao điểm, Singapore tiếp tục góp mặt trong top 3 điểm đến quốc tế được du khách Việt tìm kiếm nhiều nhất trên Booking.com (dữ liệu từ 1/6 đến 31/7). Đây cũng là năm thứ hai liên tiếp Singapore giữ vững vị trí này, cho thấy sức hút lâu dài của Đảo quốc với du khách Việt.