Hơn nửa thế kỷ bên chiếc nồi cỡ đại, người dân xã Phú Hòa Đông, huyện Củ Chi (TP.HCM) vẫn miệt mài khuấy bột, cho ra những xấp bánh tráng dẻo dai thơm ngon đặc biệt.
Mục lục
Làng nghề tráng bánh tại huyện Củ Chi tồn tại ngót nghét hơn 50 năm. Không ai nhớ chính xác cái nghề này sinh ra tự lúc nào, chỉ nhớ đã truyền lại nhiều thế hệ. Cách trung tâm thành phố khoảng 40km, làng bánh tại Phú Hoà Đông luôn đỏ lửa, tiếng khuấy bột vẫn đều tay mỗi ngày.
Tại xã Phú Hoà Đông hiện có trên dưới khoảng 100 hộ làm ghề tráng bánh. Trong đó, thưa thớt vài ba hộ còn sản xuất thủ công. So với các nghề tiểu thủ công nghiệp khác trên địa bàn TP.HCM đang dần mai một, thất truyền, không đủ sức cạnh tranh,... Song nghề làm bánh tráng tại Phú Hòa Đông vẫn giữ được nhịp điệu sản xuất ổn định, cung không đủ cầu.Tại hộ gia đình chị Hồ Phú Châu (ấp Phú Lợi) người thợ làm bánh thức dậy lúc 2h sáng, bắt đầu trộn bột, bắt bếp làm bánh. Chị cho biết cơ sở của mình đỏ lửa hai bếp lò thì một ngày được khoảng 2.000 cái.Người thợ thường tráng bánh vào buổi sáng sớm để kịp đem bánh ra phơi. Sau khi bánh khô thì được mang vào trong, gỡ khỏi giàn và đóng gói. Tất cả các công đoạn đều được thực hiện thủ công.Để có một cái bánh ngon thì công thức pha bột là điều quan trọng. Nếu pha theo cách truyền thống thì gồm bột gạo, muối và nước. Các cơ sở lớn hiện nay thay bột gạo bằng bột mì. Điều này giúp bánh có độ dai, để được lâu hơn.Bánh tráng Phú Hòa Đông đa dạng nhiều loại khác nhau để đáp ứng nhu cầu khách hàng như bánh tráng siêu mỏng, bánh tráng gạo, bánh tráng ướt, bánh tráng ớt, mè, cuộn bơ, bánh tráng dứa,…
Làng bánh tráng Phú Hòa Đông từ lúc hình thành đến nay đã đạt được nhiều tiếng vang lớn. Sản phẩm từ hạt gạo không chỉ tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu hải ngoại. Hương vị đặc biệt của chiếc bánh tráng nơi đây nức tiếng gần xa, làm ra thương hiệu bánh tráng Phú Hòa Đông của xứ đất thép thành đồng Củ Chi.
Việc hợp nhất hai hiệp hội được đánh giá là bước tiến quan trọng nhằm thống nhất nguồn lực, nâng cao năng lực cạnh tranh, tạo nền tảng cho việc phát triển du lịch Khánh Hòa theo hướng chất lượng, hiệu quả và hội nhập quốc tế.
Ngành du lịch Việt Nam đang ở một bước ngoặt lịch sử, chuyển mình từ phục hồi sang giai đoạn tăng trưởng bền vững và chất lượng cao. Sự bứt phá mạnh mẽ, với hơn 17 triệu lượt khách quốc tế ghi nhận trong năm 2024, đang đặt ra một nhu cầu cấp thiết và chiến lược: khoảng trống nhân lực quản lý cấp cao.
Trong bức tranh tăng trưởng đầy hứng khởi của ngành du lịch Việt Nam, những con số 17,6 triệu lượt khách quốc tế, 110 triệu lượt khách nội địa và doanh thu 34 tỷ USD trong năm 2024 không chỉ thể hiện sức bật phục hồi mạnh mẽ sau đại dịch, mà còn đặt ra câu hỏi: Đâu sẽ là “cuộc đua mới” giúp du lịch Việt Nam chuyển mình từ lượng sang chất?
Sau một năm kiến tạo trải nghiệm và mua sắm cao cấp tại Hà Nội, Samsung West Lake không chỉ đánh dấu bước phát triển vượt bậc của không gian trải nghiệm công nghệ hàng đầu cả nước, mà còn là cột mốc quan trọng trên hành trình “Samsung 3 thập kỷ lớn cùng Việt Nam”. Nhân dịp này, Samsung West Lake cũng dành tặng nhiều ưu đãi đặc biệt cùng chuỗi hoạt động trải nghiệm hấp dẫn, như lời tri ân đến khách hàng đã gắn bó trong hành trình vươn mình cùng Samsung.
Ngày 12/11/1936, dưới sự lãnh đạo của Đảng Cộng Sản Việt Nam cuộc Tổng bãi công của trên 3 vạn Thợ Mỏ vùng than Đông Bắc bộ thời thuộc Pháp giành thắng lợi, được lịch sử cách mạng khắc cốt ghi sâu là ngày “ Miền mỏ bất khuất”. Ngày 06/11/1961, Ban Thường vụ Khu ủy Hồng Quảng ra Nghị quyết số 31-NQ/KU chỉ đạo tổ chức kỷ niệm Ngày “ Miền mỏ bất khuất” thường niên, là ngày Hội lớn của giai cấp công nhân và nhân dân Khu mỏ. Năm 1982, Chủ tịch Hội đồng Bộ trưởng Quyết định lấy ngày 12/11 là Ngày truyền thống ngành Than.
Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025, với chủ đề “Trip of Flavors – Hành trình vị giác khắp năm châu”, sẽ diễn ra trong hai ngày 22 - 23/11 tại Khu Ngoại giao đoàn Hà Nội với gần 120 gian hàng đến từ trong nước và quốc tế.
Hội thảo “Giải pháp phát triển kinh tế - xã hội địa phương thông qua đo lường, đánh giá xếp hạng và thúc đẩy hệ sinh thái khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo địa phương” diễn ra ngày 11/11 tại Hà Nội đã mở ra hướng tiếp cận mới: phát triển dựa trên dữ liệu, đo lường giá trị đổi mới sáng tạo để kiến tạo chính sách bền vững cho từng vùng, địa phương.
Vụ việc nữ du khách N.Y.Q. bị Khách sạn Royal Hotel (Hà Nội) từ chối nhận phòng đã thanh toán đầy đủ do "check-in muộn" đã làm dấy lên sự bức xúc của dư luận, buộc các bên liên quan phải nhìn nhận lại trách nhiệm pháp lý và đạo đức nghề nghiệp. Dưới góc độ pháp luật, vụ việc này là một ví dụ điển hình về sự thiếu minh bạch trong giao kết hợp đồng dịch vụ lưu trú và sự yếu kém trong quản lý rủi ro dịch vụ.
Mới đây trên mạng xã hội xôn xao clip quay lại vụ việc một cô gái có tài khoản tên N.Y.Q bức xúc tố khách sạn Royal Hotel, toạ lạc tại số 19, phố Hàng Cháo, phường Ô Chợ Dừa, Hà Nội có dấu hiệu làm ăn "bát nháo".
