Hơn nửa thế kỷ bên chiếc nồi cỡ đại, người dân xã Phú Hòa Đông, huyện Củ Chi (TP.HCM) vẫn miệt mài khuấy bột, cho ra những xấp bánh tráng dẻo dai thơm ngon đặc biệt.
Mục lục
Làng nghề tráng bánh tại huyện Củ Chi tồn tại ngót nghét hơn 50 năm. Không ai nhớ chính xác cái nghề này sinh ra tự lúc nào, chỉ nhớ đã truyền lại nhiều thế hệ. Cách trung tâm thành phố khoảng 40km, làng bánh tại Phú Hoà Đông luôn đỏ lửa, tiếng khuấy bột vẫn đều tay mỗi ngày.
Tại xã Phú Hoà Đông hiện có trên dưới khoảng 100 hộ làm ghề tráng bánh. Trong đó, thưa thớt vài ba hộ còn sản xuất thủ công. So với các nghề tiểu thủ công nghiệp khác trên địa bàn TP.HCM đang dần mai một, thất truyền, không đủ sức cạnh tranh,... Song nghề làm bánh tráng tại Phú Hòa Đông vẫn giữ được nhịp điệu sản xuất ổn định, cung không đủ cầu.Tại hộ gia đình chị Hồ Phú Châu (ấp Phú Lợi) người thợ làm bánh thức dậy lúc 2h sáng, bắt đầu trộn bột, bắt bếp làm bánh. Chị cho biết cơ sở của mình đỏ lửa hai bếp lò thì một ngày được khoảng 2.000 cái.Người thợ thường tráng bánh vào buổi sáng sớm để kịp đem bánh ra phơi. Sau khi bánh khô thì được mang vào trong, gỡ khỏi giàn và đóng gói. Tất cả các công đoạn đều được thực hiện thủ công.Để có một cái bánh ngon thì công thức pha bột là điều quan trọng. Nếu pha theo cách truyền thống thì gồm bột gạo, muối và nước. Các cơ sở lớn hiện nay thay bột gạo bằng bột mì. Điều này giúp bánh có độ dai, để được lâu hơn.Bánh tráng Phú Hòa Đông đa dạng nhiều loại khác nhau để đáp ứng nhu cầu khách hàng như bánh tráng siêu mỏng, bánh tráng gạo, bánh tráng ướt, bánh tráng ớt, mè, cuộn bơ, bánh tráng dứa,…
Làng bánh tráng Phú Hòa Đông từ lúc hình thành đến nay đã đạt được nhiều tiếng vang lớn. Sản phẩm từ hạt gạo không chỉ tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu hải ngoại. Hương vị đặc biệt của chiếc bánh tráng nơi đây nức tiếng gần xa, làm ra thương hiệu bánh tráng Phú Hòa Đông của xứ đất thép thành đồng Củ Chi.
Ngày 20/01, Hiệp Hội du lịch Quảng Ninh tổ chức hội nghị công bố các mục tiêu chủ yếu năm 2026, tri ân kết quả công tác năm 2025. Phó Chủ tịch Hiệp Hội du lịch Việt Nam Nguyễn Hồng Hải dự, chúc mừng và đề nghị Hiệp hội Du lịch Quảng Ninh tiếp tục là điểm sáng của hệ thống Hiệp hội Du lịch Việt Nam.
Ngày 20/1, ê-kíp thực hiện phim “Mùi Phở” đã có buổi gặp gỡ báo giới và người yêu điện ảnh tại Hà Nội. Chính thức khởi chiếu tại rạp vào mùng 1 Tết 2026, bộ phim hứa hẹn mang đến dấu ấn nghệ thuật đặc sắc, ứng cử viên “bom tấn” trên đường đua phim Tết.
Ngày 20/01, Hiệp Hội du lịch Quảng Ninh tổ chức hội nghị công bố các mục tiêu chủ yếu trong năm 2026, công bố thành lập các Chi hội mới, kết nạp hội viên mới, vinh danh kết quả công tác năm cũ. Phó Chủ tịch Hiệp Hội du lịch Việt Nam Nguyễn Hồng Hải; lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh; cụm Hiệp Hội du lịch các tỉnh-thành phố đồng bằng Sông Hồng dự- tặng hoa chúc mừng.
Trong nhiều năm, thị trường bất động sản Việt Nam phát triển nhanh, nhưng thiếu một chuẩn mực chung về chất lượng sống. Masterise Homes chọn một hướng đi khác: không chạy theo tốc độ, mà kiên trì xây dựng một hệ tiêu chuẩn “hàng hiệu” – nơi mỗi phân khúc đều được phát triển với chuẩn mực cao nhất có thể, phù hợp với nhu cầu sống ngày càng tinh tế của người Việt.
Sáng nay, 20/1, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng khai mạc trọng thể tại Thủ đô Hà Nội. Đại hội đã nghe Báo cáo về các văn kiện trình Đại hội XIV Đảng Cộng sản Việt Nam do Tổng Bí thư Tô Lâm trình bày. Cổng Thông tin điện tử Chính phủ trân trọng giới thiệu toàn văn Báo cáo:
Nhiệm kỳ Đại hội XIII, Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bộ Chính trị, Ban Bí thư luôn kiên định, vững vàng, đoàn kết, thống nhất, giữ vững nguyên tắc, bám sát quan điểm, đường lối, lãnh đạo đất nước vượt qua mọi khó khăn, thách thức, cơ bản hoàn thành các mục tiêu, nhiệm vụ Nghị quyết Đại hội XIII của Đảng đã đề ra, trong đó có nhiều nhiệm vụ hoàn thành xuất sắc.
8 giờ sáng ngày 20/1, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng khai mạc trọng thể tại Trung tâm Hội nghị quốc gia (Hà Nội), với sự tham dự của 1.586 đại biểu, đại diện cho hơn 5,6 triệu đảng viên trong toàn Đảng.
8 giờ sáng ngày 20/1, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng khai mạc trọng thể tại Trung tâm Hội nghị quốc gia (Hà Nội), với sự tham dự của 1.586 đại biểu, đại diện cho hơn 5,6 triệu đảng viên trong toàn Đảng. Báo Nhân Dân trân trọng giới thiệu toàn văn bài phát biểu khai mạc của Chủ tịch nước Lương Cường.
Sau thời gian triển khai, dự án Công viên Thống nhất tại Khu di tích quốc gia đặc biệt đôi bờ Hiền Lương - Bến Hải (Quảng Trị) cơ bản hoàn thành các hạng mục chính, dự kiến đưa vào vận hành, đón khách tham quan trước Tết Nguyên đán năm 2026.
Thông tin từ Bảo tàng tỉnh Quảng Trị cho biết, sau nhiều lần bị trì hoãn hiện đơn vị đã tiếp nhận máy bay C-119 để trưng bày tại Di tích quốc gia sân bay Tà Cơn, xã Khe Sanh.