Hơn nửa thế kỷ bên chiếc nồi cỡ đại, người dân xã Phú Hòa Đông, huyện Củ Chi (TP.HCM) vẫn miệt mài khuấy bột, cho ra những xấp bánh tráng dẻo dai thơm ngon đặc biệt.
Mục lục
Làng nghề tráng bánh tại huyện Củ Chi tồn tại ngót nghét hơn 50 năm. Không ai nhớ chính xác cái nghề này sinh ra tự lúc nào, chỉ nhớ đã truyền lại nhiều thế hệ. Cách trung tâm thành phố khoảng 40km, làng bánh tại Phú Hoà Đông luôn đỏ lửa, tiếng khuấy bột vẫn đều tay mỗi ngày.
Tại xã Phú Hoà Đông hiện có trên dưới khoảng 100 hộ làm ghề tráng bánh. Trong đó, thưa thớt vài ba hộ còn sản xuất thủ công. So với các nghề tiểu thủ công nghiệp khác trên địa bàn TP.HCM đang dần mai một, thất truyền, không đủ sức cạnh tranh,... Song nghề làm bánh tráng tại Phú Hòa Đông vẫn giữ được nhịp điệu sản xuất ổn định, cung không đủ cầu.Tại hộ gia đình chị Hồ Phú Châu (ấp Phú Lợi) người thợ làm bánh thức dậy lúc 2h sáng, bắt đầu trộn bột, bắt bếp làm bánh. Chị cho biết cơ sở của mình đỏ lửa hai bếp lò thì một ngày được khoảng 2.000 cái.Người thợ thường tráng bánh vào buổi sáng sớm để kịp đem bánh ra phơi. Sau khi bánh khô thì được mang vào trong, gỡ khỏi giàn và đóng gói. Tất cả các công đoạn đều được thực hiện thủ công.Để có một cái bánh ngon thì công thức pha bột là điều quan trọng. Nếu pha theo cách truyền thống thì gồm bột gạo, muối và nước. Các cơ sở lớn hiện nay thay bột gạo bằng bột mì. Điều này giúp bánh có độ dai, để được lâu hơn.Bánh tráng Phú Hòa Đông đa dạng nhiều loại khác nhau để đáp ứng nhu cầu khách hàng như bánh tráng siêu mỏng, bánh tráng gạo, bánh tráng ướt, bánh tráng ớt, mè, cuộn bơ, bánh tráng dứa,…
Làng bánh tráng Phú Hòa Đông từ lúc hình thành đến nay đã đạt được nhiều tiếng vang lớn. Sản phẩm từ hạt gạo không chỉ tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu hải ngoại. Hương vị đặc biệt của chiếc bánh tráng nơi đây nức tiếng gần xa, làm ra thương hiệu bánh tráng Phú Hòa Đông của xứ đất thép thành đồng Củ Chi.
Ngày 19/9, Lễ thành lập Liên Chi hội Văn hóa Áo dài Đà Nẵng (thuộc Hiệp hội Văn hoá Áo dài Việt Nam) diễn ra với chủ đề “Áo dài Đà Nẵng – Hội tụ văn hóa, lan tỏa tinh hoa”, mở ra không gian kết nối những người yêu áo dài, cùng gìn giữ và lan tỏa giá trị của trang phục truyền thống Việt Nam.
Trung tâm Bồi dưỡng nghiệp vụ báo chí phía Nam, Hội Nhà báo Việt Nam tổ chức lớp bồi dưỡng “Chuyển đổi tư duy & kỹ năng: từ phát thanh, báo điện tử sang Podcast”. Khóa học giúp phóng viên cập nhật kỹ năng sản xuất Podcast, đồng thời thay đổi tư duy kể chuyện, thích ứng với xu hướng báo chí đa nền tảng và hành vi tiếp nhận thông tin trên môi trường số.
Sáng 19.9, tại Làng Vận động viên ASIAD 20 (Nhật Bản), Chủ tịch Ủy ban Olympic Việt Nam Nguyễn Văn Hùng cùng Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Việt Nam tại Nhật Bản Phạm Quang Hiệu đã trực tiếp tới thăm hỏi, động viên tinh thần ban huấn luyện và các tuyển thủ trước thềm khai mạc đại hội.
Sông nước, miệt vườn, nông sản, ẩm thực và văn hóa bản địa là những lợi thế đặc trưng của Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Tuy nhiên, theo nhìn nhận của giới chuyên môn, bài toán của vùng không chỉ là khai thác thêm tài nguyên mà quan trọng hơn là kết nối những giá trị sẵn có thành chuỗi sản phẩm có sức cạnh tranh và tạo lợi ích lâu dài cho cộng đồng.
Hơn 300 doanh nghiệp Việt Nam và Trung Quốc tham dự Diễn đàn Xúc tiến Thương mại, Đầu tư, Du lịch Việt Nam – Trung Quốc 2026 tại Cần Thơ, mở rộng kết nối trong thương mại, đầu tư, logistics và du lịch.
Từ ngày 19–20/9/2026, Lễ hội Ánh sáng biên cương tỉnh Lạng Sơn lần thứ nhất sẽ diễn ra với chuỗi hoạt động văn hóa, nghệ thuật và du lịch đặc sắc, kết hợp nghệ thuật ánh sáng hiện đại với những giá trị văn hóa truyền thống. Sự kiện hướng tới tạo thêm sản phẩm du lịch đêm, góp phần quảng bá hình ảnh Lạng Sơn và thúc đẩy phát triển kinh tế ban đêm tại địa phương.
SAM Tuyền Lâm Golf & Resorts vừa được vinh danh "Best Golf Resort Course" – Sân golf nghỉ dưỡng tốt nhất tại Vietnam Golf & Leisure Awards 2026. Danh hiệu này tiếp tục ghi nhận một sản phẩm kết hợp giữa chất lượng sân gòn, cảnh quan và dịch vụ lưu trú, nghỉ dưỡng.
Tối 18/9/2026, Liên hoan phim Tài liệu Châu Âu – Việt Nam lần thứ 16 đã chính thức khai mạc tại Hà Nội. Sự kiện văn hóa đặc sắc này hứa hẹn mang đến cho công chúng yêu điện ảnh những góc nhìn đa chiều, sâu sắc về con người, xã hội và cuộc sống đương đại của cả Việt Nam lẫn các quốc gia châu Âu.
Lễ Vinh danh các doanh nghiệp nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam năm 2026 (VNTAX 2026) vừa diễn ra tại Hà Nội, ghi nhận những doanh nghiệp có mức đóng góp lớn cho ngân sách nhà nước trong năm tài chính 2025.
80 triệu cổ phiếu DTR của CTCP Đông Tây Land sẽ chính thức giao dịch trên UPCoM từ ngày 25/9 tới đây với giá tham chiếu 10.500 đồng/cổ phiếu, tương ứng mức vốn hóa khoảng 840 tỷ đồng.
