Cột khói dài nghi ngút bốc lên cao là đặc trưng dễ dàng nhận diện ngay từ xa của xưởng sản xuất bếp lò cuối cùng tại huyện Bình Chánh, TP.HCM. Đó là lò đất Sáu Mạnh chân truyền qua bao thế hệ nay còn lại 3 người thợ.
Mục lục
Nằm tại vùng ven sông (thuộc xã Quy Đức, huyện Bình Chánh, TP.HCM), lò đất Sáu Mạnh lưu truyền qua nhiều thế hệ, tồn tại đến ngày nay. Làm bếp lò đất thuộc nhóm ngành thủ công mỹ nghệ truyền thống, chủ yếu sản xuất bằng chân tay là chính. Và dù năng xuất không bằng thời hoàng kim nhưng hiện bếp đất vẫn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là vào dịp Tết.
Chúng ta cùng nhìn lại khoảnh khắc những người thợ ở xưởng nặn bếp đất tất bật làm việc để thêm hiểu về nghề này cũng như trân quý hơn nét đẹp văn hoá truyền thống Việt.
Làng nghề làm bếp lò tại TP.HCM xưa nhộn nhịp và đông đúc, tập trung tại Quận 8 với nhiều cơ sở sản xuất. Qua thời gian nghề này dần mai một, nay chỉ còn ông Nguyễn Văn Mạnh (Sáu Mạnh) bám trụ với kế sinh nhai bao đời.“Xưa cơ sở của tôi nằm ở Xóm Lò Gốm, sau này nó quy hoạch mới chuyển xuống dưới này”, ông Mạnh chia sẻ. Được biết đời ông nội và cha ông chuyên làm gạch, đến năm 1980 thì chuyển sang đắp bếp lò đất.
Chiếc lò Ông Táo nhìn thì đơn giản nhưng cũng trải qua hơn 20 công đoạn sản xuất. Từ việc chọn đất, pha trấu, đắp khuôn, tỉa gọt, nung… để có chiếc bếp vàng ươm màu đất mẹ thì không hề dễ dàng. Sau khi đất được trộn xong, các nhân công bắt đầu chia nhau từng khâu sản xuất. Từ việc đắp khuôn, tỉa chân, làm lò đều được liền tay bởi những người thợ lâu năm. Từng bộ phận sau khi hoàn thành được lấy ra phơi trước sân, sau khi khô hẳn mới được lắp ráp và đem vào lò nung. Chiếc bếp thành phẩm vàng màu đất sau khi cho ra lò sẽ được đóng gói vào những khuôn thiếc để tăng độ chắc trong lúc vận chuyển. Mỗi ngày một nhân công sẽ làm ra được khoảng 30 bếp lò. Lò nung sẽ đỏ lửa hai lần trong một tháng.Xưởng làm bếp Sáu Mạnh nằm bên sông Cần Giuộc có diện tích 5.000 m2 ẩn chứa cái nghề thủ công truyền thống bao đời. Dù tuổi đến độ về hưu song ông Mạnh vẫn nhiệt huyết với nghề, ông bảo: “Tôi năm nay cũng 64 tuổi rồi nhưng vẫn chưa có ý định ngừng công việc này, mình còn sức khoẻ còn yêu nghề thì mình vẫn tiếp tục cái tổ truyền của ông cha”.Phần lớn đơn đặt hàng của lò Sáu Mạnh đến từ ngoại tỉnh như Phan Thiết, Vũng Tàu. Nhiều nhà hàng, quán lẩu, nướng trong thành phố cũng tìm đến cơ sở này đặt mua.
Nhà xưởng đơn sơ lọt thỏm giữa vùng sông nước và cây cối xanh biếc chất chứa nét đẹp làng nghề lưu truyền từ thuở xưa. Nơi đây như ốc đảo lưu giữ tinh túy văn hoá Việt về làng nghề thủ công bao đời trên mảnh đất Sài thành phồn hoa náo nhiệt.
Đoàn Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn đã xuất sắc giành 15 huy chương, gồm 1 huy chương Vàng, 5 huy chương Bạc và 9 huy chương Đồng, tại cuộc thi ẩm thực quốc tế The Philippine Culinary Cup 2026, diễn ra từ ngày 29/7 đến 1/8/2026 tại thành phố Pasay, Philippines.
Tạp chí Time Out (Anh) vinh danh TP.HCM là thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026, ghi nhận sức hấp dẫn của một nền ẩm thực đa dạng, dễ tiếp cận và gắn chặt với nhịp sống đô thị.
Ngày 5/8 tại FLC Ha Long, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Ninh, World Amateur Golfers Championship (WAGC) và Tập đoàn FLC đã tổ chức Lễ ký kết hai Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU), đánh dấu bước khởi đầu trong mối quan hệ hợp tác giữa cơ quan quản lý nhà nước, tổ chức golf quốc tế và doanh nghiệp nhằm thúc đẩy phát triển du lịch golf tại Việt Nam.
Trong hành trình tìm hiểu sản phẩm nông nghiệp vùng đồi rừng Quảng Ninh, một sản phẩm được chưng cất từ lá chè xanh gây chú ý bởi cách tiếp cận mới với nguyên liệu vốn quen thuộc trong đời sống người Việt. Từ cây chè, chủ cơ sở sản xuất đã tìm cách tạo ra một sản phẩm đồ uống mới bằng nghiên cứu và công nghệ, được tỉnh Quảng Ninh công nhận OCOP 4 sao.
Mang phở xào giòn Hà Nội đến đấu trường ẩm thực GCCM 2026 tại Malaysia, đầu bếp Phạm Hoài Nam không chỉ chinh phục ban giám khảo bằng kỹ thuật chế biến mà còn gửi gắm câu chuyện về văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Nhu cầu du lịch, giao thương và thăm thân giữa Việt Nam với các thị trường Đông Bắc Á tiếp tục tăng, thúc đẩy Vietnam Airlines mở rộng khai thác trên nhiều đường bay tới Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan (Trung Quốc).
Tại Văn phòng đại diện Tạp chí Vietnam Travel tại TP. HCM, Tạp chí Vietnam Travel đã tổ chức Lễ công bố Quyết định của Tổng Biên tập về việc bổ nhiệm nhà báo Phạm Thị Chiên (bút danh Phương Dung) giữ chức Phó Trưởng đại diện Văn phòng đại diện Tạp chí Vietnam Travel tại TP. HCM.
Bộ phim đã khép lại từ hơn mười năm trước. Nhưng ở Mộc Châu, những dấu tích của nó vẫn còn đó: trong ký ức của những người làm phim, trong câu chuyện của Tráng A Chu và cả trong cách một bản làng người Mông gìn giữ những giá trị vốn có để làm du lịch. Có những bộ phim rời khỏi rạp chiếu, nhưng chưa bao giờ rời khỏi vùng đất nơi chúng được sinh ra.
Dự án Luật Phát triển công nghiệp văn hóa dự kiến được trình Quốc hội xem xét, thông qua theo trình tự, thủ tục rút gọn tại Kỳ họp thứ 2 vào tháng 10/2026. Luật được kỳ vọng tạo hành lang pháp lý mang tính kiến tạo, đưa công nghiệp văn hóa trở thành động lực tăng trưởng mới và nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia.
Sau hơn 5 tháng cải tạo, nâng cấp hạ tầng khu bay, Cảng hàng không quốc tế Liên Khương dự kiến sẽ chính thức hoạt động trở lại từ ngày 19-8. Không chỉ khôi phục cửa ngõ hàng không quan trọng của Lâm Đồng, sự kiện này còn được kỳ vọng tạo cú hích mạnh mẽ cho ngành du lịch địa phương, mở rộng kết nối với các thị trường trong và ngoài nước, đồng thời thúc đẩy liên kết vùng giữa Tây Nguyên và duyên hải Nam Trung Bộ.
