1. Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc - Korean Gastronomy Week 2023 (30/11 - 9/12)
Từ ngày 30/11 đến 09/12, tại Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 sẽ diễn ra sự kiện Korean Gastronomy Week 2023 với nhiều hoạt động văn hóa - ẩm thực độc đáo, dự kiến sẽ thu hút đông đảo các thực khách đến trải nghiệm.
Tiếp nối sự thành công của các năm trước, Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc - Korean Gastronomy Week 2023 chính thức trở lại và mang đến những trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc độc đáo với chủ đề Autumn Forest (khu rừng mùa thu). Tại đây, những nguyên liệu đặc trưng đến từ núi rừng Hàn Quốc sẽ được khéo léo kết hợp dưới bàn tay của các đầu bếp tài hoa, tạo nên những món ăn đầy thú vị gửi đến thực khách.
Từ trước đến nay, lâm sản luôn là một hạng mục trọng điểm trong xuất khẩu thực phẩm của Hàn Quốc. Nhờ vào môi trường tự nhiên được bảo tồn và điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt, lâm sản Hàn Quốc khi ứng dụng trong ẩm thực có tác dụng nâng tầm cả về hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng của món ăn. Một số lâm sản Hàn Quốc được ứng dụng làm thực phẩm quen thuộc có thể kể đến: Sannamul - món ăn kèm làm từ rau củ, xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn hàng ngày…
Buổi lễ khai mạc Korean Gastronomy Week 2023 được diễn ra vào ngày 30/11/2023 tại khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 nhằm quảng bá các sản phẩm nông - lâm sản Hàn Quốc tới người tiêu dùng.
Chia sẻ tại buổi lễ, ông Choi Young-sam - Đại sứ Hàn Quốc tại Việt Nam vui mừng bày tỏ: “Ẩm thực và văn hóa của một quốc gia là một trong những phương tiện quan trọng nhất để hiểu biết về đất nước và con người. Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc 2023 nhằm giới thiệu các nguyên liệu thực phẩm cao cấp của Hàn Quốc đến Việt Nam cũng như thực đơn gồm các món ăn Hàn Quốc chất lượng cao do đầu bếp 2-sao Michelin phát triển; mở rộng cơ hội để tìm hiểu văn hóa Hàn Quốc và đưa hai nước đến gần nhau hơn”.
Lee Jun - bếp trưởng 2 sao Michelin đến từ Hàn Quốc, là đầu bếp chính đồng hành xuyên suốt sự kiện Korea Gastronomy Week 2023. Phong cách nấu ăn của Lee Jun thể hiện kinh nghiệm quốc tế đa dạng của anh. Mỗi món ăn trong menu đặc biệt của Lee Jun hướng tới sự nâng tầm trong trải nghiệm ẩm thực người dùng. Đó là sự hòa trộn độc đáo những kỹ thuật nấu các món ăn xứ Hàn, cũng như văn hóa thưởng thức ẩm thực của người Hàn Quốc.
Trong Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc, anh sẽ giới thiệu những món ăn đặc biệt của mình như Salad Deodeok, Cá Bơn và Doraji (cây cát cánh), Bào Ngư và Miyeok, Ức Vịt cùng Yakbap và Chui Namul Bò. Những nguyên liệu đặc trưng từ núi rừng Hàn Quốc như: củ deodeok, hồng sấy, hạt óc chó, nấm, táo đỏ, cây cát cánh…được kết hợp tinh tế trong từng món ăn, tạo nên trải nghiệm độc đáo cho thực khách.
Đặc biệt, khi tham dự buổi lễ khai mạc, thực khách sẽ có cơ hội được đắm chìm trong không gian của nghệ thuật truyền thống Hàn Quốc thông qua những màn trình diễn của các nghệ nhân đến từ Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc tại Việt Nam.
Sau lễ khai mạc, chuỗi sự kiện Korean Gastronomy Week 2023 sẽ được tiếp tục với nhiều hoạt động văn hóa - ẩm thực thú vị: Soko Night với sự góp mặt của bartender khách mời Son Soko; Lớp học pha chế rượu Whiskey Hàn Quốc dưới sự dẫn dắt của người sáng lập và chủ sở hữu của Ki One Whiskey - Bryan Do; Lớp học làm Namul cùng Master Chef Choi Hyangran; Lớp học làm kimchi cùng Master Chef Lee Sunhee; Lớp học làm món tráng miệng “Hankwa” do đầu bếp Kang Hyo Sung hướng dẫn.
Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc - Korean Gastronomy Week 2023 sẽ diễn ra từ ngày 30/11 đến ngày 10/12 tại Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72, quy tụ các đầu bếp và bartender đẳng cấp hàng đầu đến từ Hàn Quốc, hứa hẹn mang đến cho thực khách những trải nghiệm khó quên đối với nền ẩm thực và văn hóa của “xứ sở kim chi”.
2. Lễ hội Con đường văn hóa hữu nghị Việt-Hàn 2023 (2-3/12)
Lễ hội Con đường văn hóa hữu nghị Việt-Hàn 2023 sẽ diễn ra vào ngày 2-3/12 tại phố Trần Văn Lai, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội. Chương trình được tổ chức nhân dịp kỷ niệm 30 năm Ngày thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Hàn Quốc.
Điểm nhấn của Lễ hội là điệu múa Nongak (nông nhạc) truyền thống của Hàn Quốc. Đây là điệu múa kết hợp các nhạc cụ hơi truyền thống cùng với dàn nhạc gõ, một nghệ thuật trình diễn tiêu biểu của Hàn Quốc được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể đại diện cho nhân loại năm 2014.
Ngoài ra còn các hoạt động biểu diễn âm nhạc Vpop và Kpop. Nhiều ca sĩ trẻ của Việt Nam như Hoàng Tôn, Liz Kim Cương sẽ mang đến những ca khúc sôi động. Bên cạnh đó, các nghệ sĩ Hàn Quốc sẽ mang tới các tiết mục âm nhạc dân gian truyền thống, với phần trình diễn từ các nhóm cổ điển Pilgrim và Lieblings, Chuncheon nongak, Hanaesori…Sân khấu ở ngày thứ 2 của Lễ hội sẽ được khuấy động bằng màn trình diễn Hiphop từ các nhóm nhảy nổi tiếng của Hàn Quốc, cùng sự góp mặt của ca sĩ “gạo cội” Wax. Nữ ca sĩ sẽ mang đến những bản nhạc thân thuộc, khơi dậy hoài niệm và ký ức cho khán giả.
Bên cạnh gala văn nghệ, sự kiện còn có những hoạt động khác như chụp ảnh, trò chơi truyền thống, trang phục truyền thống… Đây là những hoạt động có sự kết hợp của Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc, hướng tới việc du khách có thể trải nghiệm các hoạt động này.
3. Lễ hội Văn hóa và Du lịch TP. Hồ Chí Minh - Gyeongsangbuk-do (27/11 - 29/11)
Mới đây, tối 27/11 đã diễn ra chương trình Lễ hội Văn hóa Du lịch Tp. Hồ Chí Minh - Gyeongsangbuk-do năm 2023 tại Công viên 23/9, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh, thu hút đông đảo người dân TP.HCM tham gia.
Lễ hội Văn hóa và Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh-tỉnh Gyeongsangbuk-do kéo dài từ ngày 27-29/11, với nhiều doanh nghiệp tham gia, các gian hàng trải rộng trên nhiều lĩnh vực, Lễ hội sẽ mang đến 1 "món ăn tinh thần" đậm sắc màu văn hóa Hàn Quốc dành cho người dân TP.HCM, đồng thời mang đến cơ hội để người dân trải nghiệm trực tiếp và hiểu rõ hơn về đặc trưng văn hóa, ẩm thực, nghệ thuật, âm nhạc của tỉnh Gyeongsangbuk-do, nơi tập trung các ngôi làng cổ trăm năm, các lễ hội truyền thống đặc sắc và nhiều Di sản Văn hóa Thế giới UNESCO.
Lễ hội được tổ chức thường niên, nhằm quảng bá hình ảnh, văn hóa, du lịch và kinh tế của tỉnh Gyeongsangbuk-do (Hàn Quốc) tại TP.HCM, cũng như thúc đẩy hợp tác và giao lưu giữa hai địa phương, góp phần làm sâu sắc hơn nữa quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện giữa Việt Nam và Hàn Quốc.
Tại Lễ hội, du khách có cơ hội được tham quan, trải nghiệm các gian hàng giới thiệu sản phẩm truyền thống và địa điểm du lịch của Thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Gyeongsangbuk-do, quảng bá doanh nghiệp Việt Nam-Hàn Quốc, các trường học của Hàn Quốc, các gian hàng trải nghiệm trò chơi dân gian-văn hóa truyền thống Hàn Quốc.
Lễ hội có sự tham gia của nhiều nhóm nghệ sĩ nổi tiếng đến từ Hàn Quốc như Nhóm Taekwondo, nhóm múa truyền thống Việt Nam-Hàn Quốc, nhóm âm nhạc truyền thống, nhóm nhảy K-pop... Hai ca sĩ Việt Nam góp mặt cùng chương trình là Ly Ly và Wren Evans. Ngoài ra còn có buổi trình diễn thời trang được biểu diễn liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức, giải trí cũng như tìm hiểu về văn hóa, nghệ thuật Hàn Quốc và Việt Nam của người dân Thành phố Hồ Chí Minh và du khách.
