Theo thông tin từ Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình, Lễ hội ẩm thực du lịch Ninh Bình với chủ đề "Tinh hoa ẩm thực miền Cố đô" sẽ được tổ chức nhằm giới thiệu, quảng bá hình ảnh thương hiệu điểm đến du lịch, văn hóa ẩm thực, con người, những tiềm năng, lợi thế phát triển du lịch của tỉnh Ninh Bình.
Đồng thời, sự kiện còn có ý nghĩa quan trọng trong việc góp phần bảo tồn, tôn vinh, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, nghiên cứu phục hồi các món ăn theo phong cách Cung đình Hoa Lư xưa. Qua đó, nâng tầm giá trị, chất lượng các món ăn vùng đất Cố đô Hoa Lư để phục vụ du khách, tạo ra sản phẩm du lịch mới đặc sắc.
Sự kiện dự kiến thu hút khoảng 100 gian hàng đến từ các doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh tham gia trưng bày. Lễ khai mạc sẽ diễn ra vào lúc 19h ngày 18/10/2024.
Bên cạnh hoạt động tham quan các gian hàng trưng bày ẩm thực, đến với lễ hội, du khách sẽ được trải nghiệm nhiều hoạt động đặc sắc như: Hội thi ẩm thực du lịch (ngày 24/10) với các phần thi: Mâm cỗ truyền thống (tiến Vua), chế biến món ăn; tọa đàm về phát triển văn hóa ẩm thực du lịch Ninh Bình (ngày 22/10). Cùng các chuỗi hoạt động hưởng ứng sự kiện gồm: cắm hoa nghệ thuật, Trạng nguyên tiếng Anh, làm bánh ngọt, chạy, trò chơi thăng bằng trẻ em, nặn tò he, cờ vua, nấu chè, pha chế, tìm kiếm đại sứ du lịch-tỏa sáng cùng ẩm thực du lịch Ninh Bình…
Đáng chú ý, ngày 18/10 sẽ diễn ra hoạt động Quảng diễn ẩm thực với sự tham gia của Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam, Hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Hội đầu bếp Hoàng Gia Việt Nam. Tại đây, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ nấu nồi riêu cua cà ra khổng lồ với 999 suất dành tặng cho du khách. Sự kiện mở cửa miễn phí cho người dân và du khách tham dự.
Theo Cục Thống kê tỉnh Ninh Bình, trong tháng 9, lượng khách đến tham quan các điểm du lịch trên địa bàn tỉnh đạt hơn 414.000 lượt. Doanh thu du lịch ước đạt 498 tỷ đồng (tăng 15,28% so với cùng kỳ năm trước). Ước tính trong 9 tháng đầu năm, lượt khách đến tham quan tại các điểm du lịch đạt gần 7,3 triệu lượt (tăng hơn 32% so với cùng kỳ năm trước, đạt hơn 97% kế hoạch). Trong đó, lượng khách đến cơ sở lưu trú đạt hơn 1,5 triệu lượt, mang lại doanh thu du lịch hơn 7.200 tỷ đồng.
