Ngày 14/9, tại phường Bãi Cháy (TP Hạ Long), Nhà hàng Khói Vietnamese Cuisine chính thức khai trương, góp phần làm phong phú đời sống văn hóa, ẩm thực tại vùng đất di sản.
Buổi lễ khai trương diễn ra trong không khí trang trọng, có sự tham dự của lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh, lãnh đạo UBND phường Bãi Cháy cùng đại diện các hiệp hội du lịch Quảng Ninh, Hải Phòng, Hưng Yên và hơn 200 doanh nghiệp lữ hành trong và ngoài tỉnh. Nhiều doanh nghiệp đã ký kết hợp tác ngay tại sự kiện, hứa hẹn đưa Nhà hàng Khói trở thành điểm dừng chân quen thuộc trong các tour du lịch Hạ Long.
Phát biểu tại buổi lễ, ông Nguyễn Thế Huệ - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Quảng Ninh - chúc mừng và bày tỏ kỳ vọng Nhà hàng Khói sớm trở thành điểm đến uy tín về văn hóa ẩm thực. Ông Trần Mạnh Hùng - Chủ tịch UBND phường Bãi Cháy - cũng khẳng định địa phương sẽ tạo mọi điều kiện thuận lợi để nhà hàng hoạt động hiệu quả, đóng góp cho du lịch.
Tọa lạc trên mặt tiền đường Kỳ Quan (còn gọi là đại lộ bao biển Bãi Cháy), Nhà hàng Khói sở hữu vị trí đắc địa trên tuyến đường ven biển từng được tạp chí Huffington Post (Mỹ) bình chọn là một trong 10 cung đường biển ấn tượng nhất hành tinh. Không gian kiến trúc của nhà hàng được thiết kế tinh tế, hài hòa; phòng ăn lớn có sức chứa tới 500 khách cùng nhiều không gian riêng phù hợp cho gia đình hoặc nhóm nhỏ.
Lấy cảm hứng từ hình ảnh “khói bếp” - biểu tượng của sự ấm áp, sum vầy trong văn hóa Việt - Nhà hàng Khói giới thiệu thực đơn phong phú với các món ăn mang đậm hương vị truyền thống và vùng miền: cơm niêu, gà nướng niêu, xôi nương ngũ sắc, nộm hoa chuối Tây Bắc, lẩu cua tôm bầu, canh cua đồng rau rút… Những món ăn đồng quê và hải sản vùng Đông Bắc bộ vừa quen thuộc, vừa tạo trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.
Trong bối cảnh Hạ Long đón hơn 12 triệu lượt khách chỉ trong 6 tháng đầu năm 2025 (trong đó 9,8 triệu khách nội địa và 2,3 triệu khách quốc tế), sự ra đời của Nhà hàng Khói không chỉ mở rộng lựa chọn cho du khách mà còn góp phần quảng bá bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè thế giới.
Bài & ảnh: Vũ Phong Cầm
