Cuối tháng 10, bếp trưởng Yannick Franques và đội ngũ nhà hàng La Tour d’Argent sẽ đến Hà Nội với thực đơn trưa 5 món và thực đơn tối 8 món, hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc đến cho thực khách. Theo đó, đội ngũ La Tour d’Argent sẽ tiếp quản nhà hàng Le Beaulieu thuộc khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội từ ngày 23-27/10.
La Tour d’Argent là nhà hàng trứ danh 442 năm tuổi tại Paris (Pháp). Đây cũng là nơi truyền cảm hứng cho bộ phim hoạt hình ăn khách chú chuột đầu bếp - Ratatouille vào năm 2007. Nhà hàng này từng phục vụ các thành viên hoàng gia và giới quý tộc, các nguyên thủ, quan chức cấp cao cùng nhiều nhà văn, diễn viên nổi tiếng như: Vua Pháp Henry III, Nga hoàng Alexander II, vợ chồng Nữ hoàng Anh Elizabeth, thủ tướng Anh Winston Churchill, tổng thống Mỹ Roosevelt và Kennedy, vua hề Sác-lô Charlie Chaplin...
Hiện nhà hàng nguyên tác phim Ratatouille đang nắm giữ một sao Michelin và nổi tiếng nhờ phong cách ẩm thực Pháp cổ điển pha lẫn hiện đại cùng hầm rượu đặc biệt với hơn 300.000 loại rượu vang hảo hạng nhất. Đáng chú ý, một trong các món ăn đặc sắc đã làm nên tên tuổi của nhà hàng nổi tiếng này là món vịt ép trứ danh.
Từ năm 1890, khách hàng tới thưởng thức món ăn này sẽ nhận được chứng nhận có số thứ tự của con vịt mà mình được phục vụ. Đến nay, con số đã vượt xa mốc một triệu, rất nhiều vị khách nổi tiếng cũng sở hữu chứng nhận đặc biệt này, như con vịt mã số 112.151 thuộc về cựu Tổng thống Mỹ Franklin D. Roosevelt hay mã số 253.652 thuộc về vua hề Sác-lô Charlie Chaplin. Giờ đây, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn huyền thoại này ngay tại thủ đô Hà Nội.
Theo đại diện nhà hàng Le Beaulieu, thực đơn hảo hạng gồm 8 món độc quyền do đội ngũ La Tour d’Argent phục vụ sẽ có giá từ 5,5 triệu đồng/khách (tùy chọn thêm 2,5 triệu đồng nếu kèm rượu vang). Bữa trưa 5 món có giá từ 2,8 triệu đồng/khách (tùy chọn thêm 1,2 triệu đồng nếu kèm rượu vang).
Le Beaulieu mở cửa từ năm 1901, cũng là một trong số nhà hàng lâu đời tại Việt Nam. Cơ sở với tuổi đời 120 năm chiều lòng thực khách với hương vị ẩm thực Pháp hiện đại, được chế biến từ nguồn nguyên liệu hảo hạng theo mùa tới từ Pháp, Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới.
