Sự kiện kéo dài đến ngày 1/5, quy tụ hơn 300 gian hàng cùng hàng trăm nghệ nhân, đầu bếp và đơn vị đến từ nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Không chỉ là một lễ hội ẩm thực, đây còn là hành trình đưa du khách trở về với ký ức quê nhà, nơi từng chiếc bánh mang theo hương thơm của lúa mới, vị ngọt của dừa, cái dẻo thơm của nếp và tình cảm mộc mạc của người miền Tây.
Hơn 300 gian hàng: Làm rực rỡ bức tranh của văn hóa Nam Bộ
Điểm đặc biệt đầu tiên của lễ hội năm nay chính là quy mô lớn với hơn 300 gian hàng, trải dài trong không gian đậm chất sông nước miền Tây. Từ những quầy bánh truyền thống dân dã đến khu vực đặc sản vùng miền, sản phẩm OCOP, du lịch và quà lưu niệm, tất cả tạo nên một bức tranh đa sắc màu về đời sống văn hóa Nam Bộ.
Dạo bước giữa lễ hội, du khách dễ dàng bắt gặp những món bánh quen thuộc như bánh bò, bánh da lợn, bánh tét lá cẩm, bánh ít, bánh xèo, bánh chuối nướng, bánh pía, bánh phồng… Mỗi món bánh là một câu chuyện về vùng đất nơi nó sinh ra, về đôi bàn tay khéo léo và sự gìn giữ bền bỉ qua nhiều thế hệ.
Không chỉ ăn ngon, du khách được tự tay làm bánh
Nếu trước đây lễ hội chủ yếu là nơi thưởng thức, thì năm 2026 đánh dấu bước chuyển rõ nét khi tăng cường yếu tố trải nghiệm. Du khách không chỉ mua bánh hay nếm thử, mà còn có thể trực tiếp tham gia làm bánh cùng nghệ nhân.
Từ công đoạn xay bột, nhào bột, gói lá, hấp bánh cho đến nướng trên bếp than, mọi trải nghiệm đều mang đến cảm giác gần gũi và chân thật. Với nhiều du khách trẻ hay khách quốc tế, đây là cơ hội hiếm có để hiểu rằng phía sau một chiếc bánh dân gian là cả một kho tàng tri thức dân gian và tình yêu lao động.
Một trong những giá trị sâu sắc nhất của lễ hội nằm ở sự hiện diện của các nghệ nhân đến từ nhiều địa phương. Họ không chỉ mang sản phẩm đến trưng bày mà còn mang theo ký ức, bí quyết gia truyền và niềm tự hào về nghề.
Người xem có thể lặng nhìn từng động tác tráng bánh, nặn bánh, tạo hình hay nghe những câu chuyện về nghề bánh tồn tại hàng chục năm trong gia đình. Chính những con người thầm lặng ấy đã giữ cho hồn cốt ẩm thực Việt vẫn sống động giữa nhịp sống hiện đại.
Với du khách phương xa, đó là lần đầu chạm vào “hồn quê Nam Bộ”. Với người miền Tây, đó là dịp tự hào khi nét đẹp quê hương được tôn vinh.
Giữ hồn quê trong nhịp sống mới: Động lực cho du lịch Cần Thơ
Theo lãnh đạo UBND TP.Cần Thơ, lễ hội không chỉ góp phần bảo tồn văn hóa mà còn tạo động lực phát triển du lịch địa phương. Khi du khách đến với Cần Thơ để dự lễ hội, họ sẽ tiếp tục khám phá chợ nổi, miệt vườn, làng nghề, ẩm thực và nhịp sống đặc trưng của vùng đất Tây Đô.
Sự kết nối giữa ẩm thực và du lịch đang trở thành hướng đi hiệu quả, bởi ngày nay du khách không chỉ muốn ngắm cảnh mà còn muốn sống trong văn hóa bản địa.
Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2026 không đơn thuần là nơi bán bánh hay vui chơi dịp lễ. Đây là không gian để quá khứ gặp hiện tại, để những giá trị truyền thống tiếp tục được trao truyền bằng cách gần gũi và sống động nhất.
Giữa thời đại của công nghệ và nhịp sống nhanh, những chiếc bánh dân gian vẫn âm thầm nhắc con người nhớ về cội nguồn. Và đó có lẽ là điều đặc biệt nhất mà lễ hội năm nay mang lại.
