Khẳng định thương hiệu du lịch Cà Mau - Sức bật mới của cực Nam Tổ quốc

Hội thảo quy mô lớn đã diễn ra tại Khách sạn Công tử Bạc Liêu chiều 28/9/2025 với sự tham dự của ông Nguyễn Hồ Hải - Bí thư Tỉnh ủy Cà Mau; ông Phạm Văn Thiều - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh; ông Hồ Thanh Thủy - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng Ban tổ chức; ông Ngô Vũ Thăng - Tỉnh ủy viên, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; bà Nguyễn Thị Ánh Hoa - Giám đốc Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, ông Nguyễn Quốc Thanh - Giám đốc Sở VHTTDL tỉnh Cà Mau. Về phía Hiệp hội Du lịch Việt Nam có sự tham dự của ông Vũ Thế Bình - Chủ tịch Hiệp hội; bà Nguyễn Thị Khánh - Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh; Bà Nguyễn Thị Thu Huyền - Điều phối viên quốc gia Chương trình tài trợ các dự án nhỏ Quỹ Môi trường toàn cầu; cùng nhiều lãnh đạo các Sở, ngành, hiệp hội, chuyên gia và hơn 150 doanh nghiệp du lịch trong và ngoài khu vực. Sự kiện không chỉ là diễn đàn trao đổi định hướng phát triển du lịch Cà Mau mà còn khẳng định quyết tâm của địa phương trong việc xây dựng thương hiệu bền vững, gắn kết cùng du lịch cả nước.

Phát biểu khai mạc, ông Ngô Vũ Thăng - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau kỳ vọng hội thảo là dịp để nhìn lại chặng đường đã qua, đồng thời mở ra tầm nhìn mới cho sự phát triển bền vững của du lịch địa phương. Cà Mau hiện sở hữu hệ sinh thái phong phú với gần 150.000 ha rừng ngập mặn và rừng tràm được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới, cùng nhiều tài nguyên đặc sắc từ Khu du lịch quốc gia Mũi Cà Mau, Vườn quốc gia U Minh Hạ đến di sản văn hóa Đờn ca tài tử Nam Bộ và hệ thống lễ hội truyền thống. Đây là nền tảng quan trọng để Cà Mau phát triển những sản phẩm khác biệt trong tổng thể du lịch quốc gia.

Ông Thăng cũng nhấn mạnh, trong bối cảnh du lịch thế giới dịch chuyển mạnh mẽ theo hướng xanh, thông minh, bền vững, việc tổ chức hội thảo lần này chính là thông điệp kêu gọi sự chung tay của cộng đồng, doanh nghiệp và các chuyên gia để tái định vị thương hiệu, thúc đẩy chuyển đổi số, chuyển đổi xanh, nâng cao năng lực cạnh tranh và khẳng định vị thế của Cà Mau trên bản đồ du lịch Việt Nam.

Trong phần thảo luận, nhiều ý kiến từ các chuyên gia, nhà quản lý, doanh nghiệp đã tập trung làm rõ tiềm năng, định vị và giải pháp phát triển du lịch Cà Mau. Các ý kiến xoay quanh 5 nhóm nội dung chính:

1. Định vị thương hiệu du lịch Cà Mau: Cà Mau không chỉ là “điểm cuối” mà có thể trở thành “điểm khởi đầu” giàu cảm hứng. Cần định vị dựa trên hệ sinh thái rừng - biển, bản sắc văn hóa và lòng yêu nước.

2. Phát triển sản phẩm đặc trưng: Khai thác lợi thế rừng ngập mặn, biển cả, văn hóa Khmer, đờn ca tài tử… Phát triển theo chuỗi giá trị, có sự tham gia của cộng đồng.

3. Hạ tầng, kết nối vùng và thu hút đầu tư: Các hãng hàng không chuẩn bị khai thác khi sân bay Cà Mau hoàn thành; Tăng đầu tư hạ tầng, dịch vụ tại các điểm đến, đặc biệt là Mũi Cà Mau, tạo lợi thế cho việc xây dựng tour liên vùng. Về thu hút đầu tư vào phát triển du lịch tỉnh cần có cơ chế, chính sách hấp dẫn, tạo điều kiện tốt nhất cho các doanh nghiệp.

4. Đào tạo nhân lực, số hoá và quảng bá thương hiệu: Cần tập trung đào tạo nguồn nhân lực du lịch chất lượng cao. Số hoá các điểm di tích văn hoá, điểm du lịch giúp thu hút, tiếp cận và quảng bá đến du khách nhanh và hấp dẫn. Đẩy mạnh truyền thông, khai thác insight khách hàng, kéo dài thời gian lưu trú.

5. Du lịch Xanh bền vững & bảo tồn: Cà Mau là khu dự trữ sinh quyển cần đặt yếu tố bảo tồn và du lịch xanh lên hàng đầu. Phát triển du lịch có trách nhiệm và có sự tham gia của người dân địa phương.
Các tham luận đều hướng đến mục tiêu chung tạo ra lợi thế riêng của Cà Mau giúp nâng cao năng lực cạnh tranh của điểm đến cực Nam Tổ quốc.

Đúc kết tại hội thảo, ông Vũ Thế Bình - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam đã chia sẻ nhiều góc nhìn chiến lược. Ông khẳng định Cà Mau có lợi thế đặc biệt về thiên nhiên và văn hóa, và du lịch địa phương cần tập trung vào bốn trụ cột: chính sách, sản phẩm, nhân lực và xúc tiến truyền thông, trong đó Du lịch Xanh phải là định hướng trung tâm. Ông Bình nhấn mạnh đến bộ tiêu chuẩn Du lịch Xanh - VITA GREEN do Hiệp hội Du lịch Việt Nam khởi xướng và đã được quốc tế ghi nhận. Từ năm 2019 đến nay, đã có hơn 30 doanh nghiệp trong cả nước được chứng nhận, với mục tiêu đạt 100 doanh nghiệp vào năm 2025. Đây không chỉ là “tấm hộ chiếu xanh” nâng cao năng lực cạnh tranh mà còn là công cụ khẳng định uy tín của điểm đến trong mắt du khách quốc tế. Với hệ sinh thái rừng ngập mặn, rừng tràm và biển cả, Cà Mau hoàn toàn có thể trở thành một trong những địa phương tiên phong áp dụng VITA GREEN, từ đó xây dựng hình ảnh điểm đến xanh, an lành, bền vững.

Bên cạnh đó, ông Bình coi Đờn ca tài tử và bản sắc văn hóa bản địa là “cánh thứ hai” song hành cùng Du lịch Xanh, biến giá trị nghệ thuật và ẩm thực thành sản phẩm hấp dẫn, vừa bảo tồn di sản vừa tạo sinh kế. Ông cũng lưu ý đến việc đào tạo nguồn nhân lực, đặc biệt là nghệ nhân và đội ngũ kế cận, coi đây là nền tảng để nâng cao chất lượng dịch vụ. “Nếu biết khai thác đúng quỹ đạo, Cà Mau hoàn toàn có thể trở thành điểm đến xanh, văn hóa đặc sắc ở cực Nam Tổ quốc, góp phần nâng vị thế du lịch Việt Nam trên bản đồ thế giới”, ông nhấn mạnh.

Song song với phần hội thảo, một điểm nhấn quan trọng của chương trình là Lễ phát động xây dựng và phát triển sản phẩm đặc trưng du lịch Cà Mau. Tại đây, tỉnh chính thức công bố ba nhóm sản phẩm trọng tâm gồm: du lịch văn hóa - trải nghiệm sinh thái; du lịch văn hóa - lịch sử, tâm linh; và du lịch văn hóa - ẩm thực. Đây được coi là hướng đi chiến lược nhằm khai thác thế mạnh địa phương, hình thành sản phẩm đặc thù, gia tăng sức hút và giá trị bền vững cho du lịch Cà Mau.

Trong không khí trang trọng, lễ phát động có sự tham gia của ông Nguyễn Hồ Hải - Bí thư Tỉnh ủy Cà Mau, ông Phạm Văn Thiều - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh, ông Vũ Thế Bình - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, cùng đại diện các Sở VHTTDL, doanh nghiệp ba miền Bắc - Trung - Nam. Các đại biểu đã cùng đặt tay lên màn hình LED thực hiện nghi thức phát động, thể hiện tinh thần đồng hành và quyết tâm chung tay xây dựng thương hiệu du lịch Cà Mau.

Khoảnh khắc này được xem như dấu mốc quan trọng, mở ra động lực mới để các cơ quan quản lý, hiệp hội và doanh nghiệp phối hợp triển khai giải pháp, biến tiềm năng thành sản phẩm du lịch hấp dẫn. Ngay sau lễ phát động, các doanh nghiệp tiêu biểu đã nhận bó hoa tươi thắm từ Bí thư Tỉnh ủy Cà Mau và Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, như một lời chúc mừng và cam kết đồng hành cho chặng đường phía trước.

Ngay sau lễ phát động, chương trình tiếp tục với phần công bố kết quả Cuộc thi “Đầu bếp tài năng - Giới thiệu tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau”. Sau những vòng thi sôi nổi và màn tranh tài đầy cảm hứng, Ban Giám khảo đã rất công tâm, trách nhiệm lựa chọn ra những gương mặt xuất sắc nhất, góp phần tôn vinh giá trị ẩm thực vùng đất cực Nam.

Kết quả, Giải Nhất thuộc về Nhà hàng - Khách sạn Cosmo Start Bạc Liêu. Giải Nhì được trao cho CLB Bếp bánh - Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn. Hai Giải Ba lần lượt thuộc về Liên chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Đồng bằng sông Cửu Long và Nhà hàng Mũi Cà Mau.

Ngoài ra, Ban tổ chức còn trao Giải Khuyến khích cho CLB Cắt tỉa Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Dịch vụ nấu ăn Hạnh Phúc và Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Cần Thơ. Đặc biệt, giải Món ăn sáng tạo được vinh danh cho ba tác phẩm: Canh tôm nấu nấm Morel (CLB Bếp Âu - Hội Đầu bếp Sài Gòn), Gỏi nõn thân chuối tôm (CLB Bếp Việt - Hội Đầu bếp Sài Gòn) và Xôi cua Cà Mau (Quốc Yến Cloud Kitchen).

Cuộc thi dành cho đầu bếp chuyên nghiệp lần này đã khẳng định vị thế quan trọng của đầu bếp khu vực ĐBSCL cũng như vị trí, vai trò của ẩm thực trong định vị thương hiệu du lịch Cà Mau, góp phần lan tỏa bản sắc văn hóa địa phương đến với du khách trong và ngoài nước.