Tối 27/9, Hiệp hội Du lịch Việt Nam phối hợp cùng UBND tỉnh Cà Mau và UBND TP. Hồ Chí Minh long trọng tổ chức Ngày hội “Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Cà Mau”. Đây là một trong những hoạt động trọng điểm hưởng ứng Ngày Du lịch Thế giới 2025 với chủ đề “Cà Mau - Địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành”.
Tham dự sự kiện có sự hiện diện của nhiều đại biểu Trung ương, địa phương, lãnh đạo các sở, ngành và hơn 150 doanh nghiệp du lịch trong cả nước. Đặc biệt, về phía Hiệp hội Du lịch Việt Nam có ông Vũ Thế Bình - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, bà Nguyễn Thị Khánh - Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh và ông Vưu Chấn Hưng - Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Đồng bằng sông Cửu Long. Sự tham dự của lãnh đạo Hiệp hội cùng các hội viên thể hiện tinh thần gắn kết, đồng hành với Cà Mau trong việc quảng bá, lan tỏa giá trị văn hóa - ẩm thực, đồng thời khẳng định vai trò của HHDLVN trong thúc đẩy phát triển du lịch bền vững.
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, nhấn mạnh Ngày hội “Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Cà Mau” là dịp tôn vinh những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực địa phương, đồng thời mở ra cơ hội liên kết, hợp tác phát triển sản phẩm du lịch bền vững, tạo trải nghiệm mới cho du khách. Ông ghi nhận sự đồng hành chặt chẽ của Hiệp hội Du lịch Việt Nam trong việc nâng tầm giá trị các sản phẩm đặc sản, tăng cường liên kết vùng và quảng bá hình ảnh Cà Mau đến bạn bè trong nước và quốc tế.
Ông Vũ Thế Bình - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam hiện diện tại hàng ghế đại biểu trong lễ khai mạc Ngày hội ‘Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Cà Mau’.
Bên lề sự kiện, bà Nguyễn Thị Khánh - Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh nhấn mạnh, việc tổ chức Ngày hội “Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Cà Mau” không chỉ mang ý nghĩa quảng bá đặc sản địa phương, mà còn phản ánh định hướng chung của ngành du lịch Việt Nam trong giai đoạn mới: phát triển gắn với bản sắc văn hóa, cộng đồng và sự bền vững. Theo bà, ẩm thực chỉ là một trong nhiều “chìa khóa” để mở rộng trải nghiệm, tạo sức hút khác biệt, qua đó góp phần khẳng định vị thế và thương hiệu du lịch Việt Nam trên trường quốc tế.
Bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh tham dự sự kiện cùng lãnh đạo Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, Sở VHTTDL tỉnh Cà Mau. Ảnh: Nhật Nam
Ngày hội năm nay quy tụ hơn 100 gian hàng ẩm thực, giới thiệu trên 130 sản phẩm đặc sản và OCOP tiêu biểu của Cà Mau và TP. Hồ Chí Minh. Từ những món ăn dân dã đậm vị phù sa như tôm khô, mắm U Minh, mật ong rừng tràm, bánh tôm, đến các sản phẩm chế biến tinh tế, phong phú, tất cả đã tạo nên một bức tranh đa dạng, vừa mang đậm bản sắc địa phương, vừa mang hơi thở hiện đại. Đây cũng là cơ hội để nghệ nhân, doanh nghiệp và cộng đồng cùng tham gia quảng bá, lan tỏa tinh hoa ẩm thực, thúc đẩy hợp tác kinh doanh và phát triển sản phẩm du lịch.
Bên cạnh hoạt động trưng bày, Ngày hội còn sôi động với các màn trình diễn chế biến món ngon của những đầu bếp chuyên nghiệp. Điểm nhấn đặc biệt là cuộc thi “Đầu bếp tài năng giới thiệu tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau”, khai mạc sáng 28/9, quy tụ đông đảo đầu bếp chuyên và không chuyên, tranh tài về kỹ thuật, tay nghề và sự sáng tạo.
Trong không gian hội tụ, ẩm thực Cà Mau mộc mạc, chân tình đã hòa quyện cùng sự sôi động, hiện đại của ẩm thực TP. Hồ Chí Minh, tạo nên bản sắc riêng cho sự kiện. Sự giao thoa này không chỉ khẳng định vai trò của ẩm thực như một “sứ giả văn hóa”, mà còn góp phần tăng cường trải nghiệm cho du khách, mở rộng cơ hội hợp tác và phát triển du lịch xanh, bền vững.
Với những hoạt động phong phú và giàu ý nghĩa, Ngày hội “Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Cà Mau” đã khẳng định vai trò đồng hành, kết nối của Hiệp hội Du lịch Việt Nam trong việc quảng bá văn hóa ẩm thực, nâng cao giá trị đặc sản địa phương và góp phần thúc đẩy liên kết phát triển du lịch vùng, liên kết quốc gia.
