Vũ Thu Phương được biết đến là “đàn chị” có nhiều kinh nghiệm trong giới thời trang người mẫu. Khi lấn sân sang lĩnh vực kinh doanh F&B, nữ doanh nhân cũng trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm. Đến hiện tại, nhà hàng của nữ nghệ sĩ đã được xứng tên trong bảng vàng là 1 trong 10 nhà hàng, quán ăn được vinh danh trong top "100 điều thú vị" của TP.HCM năm 2023.
Nghệ thuật chính là chất liệu cho giá trị kinh doanh...
PV: Điều gì khiến chị quyết tâm theo đuổi những giá trị truyền thống thông qua ẩm thực và không gian thưởng thức ẩm thực mang bản sắc Bắc bộ tại TP.HCM?
Siêu mẫu Vũ Thu Phương: Không gian quán là miền ký ức của Phương cùng với những giá trị văn học nghệ thuật mà Phương đã sinh ra và lớn lên tại Nam Định. Khi xa quê bản thân luôn khắc khoải về miền quê an bình. Tôi muốn gìn giữ hơi ấm của mâm cơm tình thân, tình bằng hữu nên Phương mới thiết kế một không gian mang đậm những ký ức của miền quê, của sự an bình và cùng mọi người tận hưởng những giá trị của mâm cơm truyền thống Việt Nam.
PV: Từ bao giờ, chị lại cảm nhận rõ nét sự mong muốn của mình được trở về với những giá trị bình dị, chân phương của vùng quê Bắc bộ?
Siêu mẫu Vũ Thu Phương: Hồi bé Phương không thích nấu ăn, làm những chuyện bếp nút. Sau khi lớn lên Phương lại nhớ lúc cả họ cùng nhau làm mâm cổ trong ngày lễ Tết, tất cả con cháu cùng sum vầy, cùng nhau nấu những món ăn Việt Nam. Những khoảnh khắc đó là điều bản thân cảm thấy ấm cúng, hạnh phúc nhất. Khi mình được tiếp nối, gìn giữ giá trị truyền thống của Việt Nam, Phương như được truyền cảm hứng cho chính bản thân. Hiện tại, tôi luôn nhắc nhỡ mình đang trên hành trình gìn giữ những giá trị xưa, những giá trị hiện đang bị mai một khi nhắc về quê hương Nam Định.
PV: Trong thời gian tiếp theo chị sẽ có những kế hoạch như thế nào trên hành trình gìn giữ những giá trị xưa như chị chia sẻ?
Siêu mẫu Vũ Thu Phương: Ngay trong dịp tết Giáp Thìn 2024, tôi sẽ mang đến tiết mục nghệ thuật hát chèo, chiếu sẫm, chiếu đào để phục vụ thực khách. Các khách đến thưởng thức ẩm thực vừa có thể cảm nhận bằng cả thị giác, thính giác lẫn vị giác. Đó là những loại hình nghệ thuật đang bị thất truyền, trong khi được UNESCO công nhận là di sản phi vật thể quốc gia.
Bên cạnh đó, Phương khai thác thêm những món ăn mang lên mâm cơm để đãi thực khách. Phương cùng đội ngũ sẽ tiếp tục tìm tòi những mâm cơm chuẩn vị quê hương. Để những người con Nam Định nói riêng hay người Việt Nam nói chung thưởng thức ẩm thực chuẩn hồn Việt. Từ đó, khách quốc tế cũng sẽ có cơ hội thưởng thức ẩm thực mang phong vị Việt Nam.
PV: Ở góc độ là người kinh doanh mặt hàng F&B, chị có nhìn nhận gì về thị trường trong năm 2023?
Siêu mẫu Vũ Thu Phương: Thật sự bản thân Phương có phần đồng cảm với những người kinh doanh trong lĩnh vực này. Vì bản thân đã trải qua cơn khủng hoảng, Phương mong rằng mọi người sẽ có đủ sức bền để vượt qua những khó khăn hiện tại. Phương sợ nhất là mọi người chạy theo thị trường, thị trường hơi yếu là mình đã vội ngã, thị trường hơi nhiều xáo trộn thì mình vội thay đổi. Những cái đó sẽ không giữ được giá trị cốt lõi, khó định vị được sản phẩm cá nhân. Và Phương luôn có cái nhìn tích cực về thị trường Việt Nam, nước ta đang thực sự phát triển.
Vũ Thu Phương vẫn bị áp lực trước dư luận xã hội
PV: Khán giả biết đến chị là một người làm ở lĩnh vực nghệ thuật, sau đó là vai trò kinh doanh. Vậy hai vai trò này sẽ đồng hành như thế nào trong hành trình cuộc sống của Vũ Thu Phương?
Siêu mẫu Vũ Thu Phương: Thật ra bản thân cũng khá vất vả với hai vai trò của mình. Với vai trò doanh nhân, Phương cần lý trí rất nhiều để đoán được thị trường và xu thế kinh doanh qua từng giai đoạn. Còn bản thân trong nghệ thuật luôn ưu tiên cái tôi, sự rung động cần thiết để tạo ra những giá trị nghệ thuật.
Phương vẫn hạnh phúc với hai vai trò, hai sự hòa quyện của cách sống này. Bởi chính hai tính cách đó làm cho Phương dung hoà được lý trí của mình mà vẫn nuông chiều được cảm xúc trái tim. Điều đó cho mình thấy được bản thân được sống trọn vẹn hơn, nhiều màu sắc hơn, môi trường nghệ thuật chính là chất liệu với tất cả giá trị kinh doanh của Phương.
PV: Năm 2023 chị trở lại với sàn diễn được đông đảo khán giả quan tâm, trên các nền tảng mạng xã hội hình ảnh của chị cũng được tạo trend, chị cảm thấy như thế nào?
Siêu mẫu Vũ Thu Phương: Nhiều lúc sự xuất hiện của mình được khán giả nhắc đến quá mức bản thân tôi cũng áp lực. Vì bây giờ không chỉ là hình ảnh cá nhân mà còn là cho gia đình, những cộng sự đối tác trong kinh doanh. Tôi của quá khứ thì không sợ bởi vì mình vẫn là người chịu trách nhiệm toàn bộ, còn bây giờ thì thật sự rất là biết sợ, luôn cần phải kiểm soát bản thân mình tốt hơn. Làm sao mà mình phải chiều được tính cách cá nhân mà vẫn có thể dung hoà được với gia đình nhỏ của mình.
Người mẫu là một nghề, Hoa hậu là danh xưng
PV: Chị quan điểm như thế nào về người mẫu và hoa hậu?
Siêu mẫu Vũ Thu Phương: Tôi sẽ chia ra người mẫu là một nghề, hoa hậu là một danh xưng giống như một thành tựu đạt được trong một cuộc thi. Các thí sinh có thi bao nhiêu cuộc thi hoa hậu cũng không được gọi là người mẫu. Nhưng khi hoạt động, nghề công việc người mẫu nuôi sống bạn, nghề người mẫu là công ăn việc làm của bạn hoặc trở thành người đại diện cho nhãn hàng đó được gọi là người mẫu. Người mẫu chuyên nghiệp sẽ thiên về kỹ năng catwalk, tạo dáng và biểu diễn nhiều hơn.
PV: Theo chị người mẫu là một nghề nhưng tại sao lại đang bị lép vế hơn so với danh xưng hoa hậu ?
Siêu mẫu Vũ Thu Phương: Người châu Á có thiện cảm với các “nàng hậu” hơn là người mẫu. Bên cạnh đó, hoa hậu còn được xem là nét đẹp của một dân tộc. Chính vì thế, việc thi nhan sắc giữa các nàng hậu trên thế giới cũng là cách đưa màu cờ sắc áo của dân tộc ra thế giới. Điều đó dẫn đến lượng fan yêu thích lớn hơn.
Bản thân mình cũng mong muốn có nhiều cuộc thi về người mẫu. Nhưng nếu có cái nhìn thấu đáo hơn, nước mình vừa trải qua đại dịch. Người mẫu thì thường đại diện cho sự phát triển rực rỡ của một thời kì kinh tế, thật sự trong giai đoạn này nó hơi khó khăn một chút, chậm lại một chút cho người mẫu.
PV: Định vị về nhan sắc đối với hoa hậu, người mẫu ngày nay theo góc nhìn của chị thay đổi ra sao?
Siêu mẫu Vũ Thu Phương: Nếu như nhìn nhận sắc đẹp người phụ nữ bây giờ. Họ thường sẽ ưa chuộng theo phong cách tôn trọng cá tính riêng. Hiện nay, nhan sắc của hoa hậu không chỉ đơn thuần là gắn với nét đẹp dịu dàng mà còn cần phải gắn với nét đẹp của sự tri thức. Bởi tri thức càng phát triển và các giá trị vẻ ngoài sẽ dễ bị lung lay nếu các nàng hậu không bồi đắp tri thức, màu sắc riêng của cá nhân.
Người mẫu cũng thế, người mẫu trước đây là ba vòng chuẩn chỉnh. Nhưng bây giờ vẫn có những người mẫu đô con, vai to và thương hiệu thời trang không đánh giá quá khắt khe ba vòng cân đối. Đó là sự thay đổi rất lớn trong tư duy từ những nhà thiết kế, những người kinh doanh thời trang, cho đến người sử dụng thời trang. Phương nghĩ đó là sự tôn trọng. Và khi chúng ta tôn vinh tất cả những thân hình, tất cả những vẻ đẹp đó là sự phát triển của tri thức và sự phát triển chung của cả nhận thức về cái đẹp.
Hiện tại, khi bản thân được làm giám khảo ở các chương trình người mẫu, hoa hậu. Phương nhìn thấy các cuộc thi hoa hậu họ chú trọng nhiều hơn về nhan sắc, tri thức, khả năng lãnh đạo và khả năng truyền cảm hứng cũng như lan tỏa những giá trị đẹp của cuộc sống. Các cuộc thi người mẫu càng chú trọng hơn về nét đẹp đại chúng và tôn trọng phong cách riêng.
Cảm ơn siêu mẫu Vũ Thu Phương về những chia sẻ đầy thù vị này!
