Đây là lần tái hợp chính thức của bộ đôi sau gần hai thập kỷ kể từ dấu ấn thanh xuân "Ngôi nhà hoa hồng", sản phẩm từng tạo nên hình tượng “hoàng tử – công chúa” một thời của V-pop.
Ca khúc ballad do nhạc sĩ Bảo Thạch sáng tác mang màu sắc nhẹ nhàng, giàu tính hoài niệm, kể về một mối tình chưa trọn vẹn với gam màu buồn nhưng không bi lụy. Trong MV, Quang Vinh xuất hiện với hình ảnh một nghệ sĩ tuổi trung niên bước qua ánh hào quang của quá khứ, trong khi Bảo Thy như hiện thân của ký ức thanh xuân đã đi qua.
Tuy nhiên, bên cạnh câu chuyện âm nhạc, địa điểm ghi hình MV của Quang Vinh và Bảo Thy còn tạo dấu ấn bằng không gian kiến trúc cùng trải nghiệm ẩm thực mang màu sắc riêng. Giữa trung tâm TP.HCM, những món ăn đường phố miền Bắc được đưa vào nhà hàng thuộc khách sạn 5 sao, tạo nên cách tiếp cận mới với văn hóa ẩm thực vùng miền.
Nhà hàng Viet Kitchen nằm trong khách sạn 5 sao thuộc hệ thống tập đoàn khách sạn quốc tế cao cấp. Đến đây thực khách có thể bắt gặp những món ăn gắn liền với ký ức ẩm thực miền Bắc như bún ốc nguội, bún thang, bún ngan hay bún cá. Nếu bún ốc nguội mang nét thanh mát đặc trưng với vị chua dịu từ giấm bỗng cùng phần nước dùng trong veo được hầm từ xương đậm đà, thì bún thang lại thể hiện sự cầu kỳ trong cách chế biến với thịt gà xé, trứng thái chỉ, giò lụa và nước dùng thanh nhẹ.
Trong khi đó, bún ngan đem đến hương vị đậm đà hơn với phần thịt ngan mềm ngọt cùng nước dùng thơm mùi măng khô. Bún cá rô đồng lại mang một sắc thái khác với cá chiên vàng giòn hòa cùng vị thanh của rau cần, cà chua và các loại gia vị truyền thống.
Điều đáng chú ý là khi xuất hiện trong không gian cao cấp, các món ăn này không bị thay đổi quá nhiều để chạy theo xu hướng “fusion” hay biến tấu hiện đại. Thay vào đó, yếu tố nguyên bản vẫn được ưu tiên giữ lại, từ hương vị đến cách xây dựng trải nghiệm.
Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng hơn. Quy trình chế biến được kiểm soát để bảo đảm tính đồng nhất. Cách trình bày chỉn chu hơn nhưng không làm mất đi tinh thần vốn có của món ăn. Đây cũng là xu hướng đang xuất hiện ngày càng rõ trong ngành lưu trú và dịch vụ cao cấp tại TP.HCM, nơi nhiều khách sạn và nhà hàng không chỉ cạnh tranh bằng tiện nghi mà còn bằng những trải nghiệm bản địa mang tính chiều sâu.
Ẩm thực địa phương dần trở thành một phần của du lịch trải nghiệm. Một tô bún dân dã không đơn thuần còn là món ăn thường nhật mà trở thành cầu nối để thực khách hiểu thêm về văn hóa vùng miền. Giữa TP.HCM sôi động, những món ăn miền Bắc đang có hành trình mới, từ ký ức vùng miền bước vào không gian sang trọng, từ món ăn quen thuộc trở thành trải nghiệm văn hóa dành cho thực khách hiện đại.
