Ẩm thực miền Bắc luôn mang sự tinh tế cùng mùi vị đặc trưng mang đến trải nghiệm thú vị cho các thực khách.
Mục lục
Sau nhiều tìm tòi của các nghệ nhân ẩm thực cùng đội ngũ Bếp, Nhà hàng Mặn Mòi dành trọn tâm ý giới thiệu tới thực khách sành ăn 8 món ngon tới từ khắp các tỉnh thành Bắc Bộ trong thực đơn đặc biệt “Mâm Ngon Miền Bắc”, hội tụ những phong vị độc đáo, từ đặc sản sông Hồng đến tinh vị núi rừng Tây Bắc.
Ốc nấu thả sông Hồng với ốc giòn sần sật và túi lưng nguyên vẹn khéo léo gói gọn viên mọc, được thả trong nước dùng trong, thanh ngọt thêm lá chanh non thái nhuyễn.Cuốn Thủy Nguyên (Hải Phòng) với 10 loại nguyên liệu sắp đặt lớp lang, cuộn vừa đủ chặt dùng kèm với nước chấm dậy hương vị giấm bỗng.Chè hoa cau Hà Thành ngọt thanh và thoảng hương hoa bưởi, độ sánh vừa đủ giữ hạt đỗ xanh lơ lửng giống hoa cau giản dị, tinh tế phản ánh sự ý nhị tài hoa của đất kinh kỳ.Chả Tôm Thanh Hoá: Chả tôm ngọt, dai, thoảng vị tiêu sả cuộn trong lớp bánh cuốn tươi được kẹp xiên tre, nướng trên than hồng ngoài giòn trong mềm hấp dẫn.Lợn đen nướng lá mắc mật Lạng Sơn và công thức sốt chẩm chéo riêng của Mặn Mòi, dùng kèm với cơm được bắt nắm, nhồi lúc còn nóng tạo ra kết cấu lạ miệng mà không đánh mất hương thơm của hạt gạo.Lạp bì trâu Điện Biên là món dễ ăn, giải ngán tuyệt hảo với điểm nhấn bì trâu dai giòn, bắp chuối hảo hạng (loại chưa nở ra buồng, ra nải) giữ trọn vị ngon và rau thơm bản địa giúp tái tạo hương vị nguyên bản.Cá nướng gắp tre Sơn La ướp lá mắc mật, sốt chẩm chéo riêng của Mặn Mòi. Cá phải được bổ từ lưng để gia vị tỏa đều vào từng thớ thịt, giữ được độ ẩm và chín đều.Xôi gà Tam Kỳ, nấm hương rừng Sapa gồm gà đồi ngọt dai, thịt chắc đượm cùng nấm hương rừng được chính người dân bản địa thu hoạch chứa đựng tinh túy của cả vùng đất và con người nơi đây.
Thực đơn “Mâm Ngon Miền Bắc” được phục vụ đến hết ngày 21/02/2024 và khách cần đặt trước thời gian 3 tiếng để nhà hàng chuẩn bị chu đáo và tươi ngon nhất.
Trong khuôn khổ chương trình xúc tiến du lịch Việt Nam tại châu Âu năm 2025, điểm nhấn “Huế lan tỏa bản sắc cố đô tại Geneva” đã mang hồn Việt đến với bạn bè quốc tế. Giữa không gian ẩm thực sang trọng, nghệ nhân ưu tú Phan Tôn Gia Hiền cùng em gái Phan Tôn Tuệ Minh đã giới thiệu những món ăn cung đình tinh tế, giúp du khách châu Âu cảm nhận được vẻ đẹp văn hóa và chiều sâu nghệ thuật ẩm thực Huế.
Tối 25/10/2025, tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia Việt Nam, Hà Nội, Lễ khai mạc Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất – 2025 đã long trọng diễn ra với chủ đề “Kết nối con người với sản xuất, kinh doanh”.
Đánh dấu cột mốc kỷ niệm chặng đường 18 năm hình thành và phát triển (10/2007 – 10/2025),Thẩm định giá Vietory tổ chức Giải đấu Pickleball Vietory Open 2025. Sự kiện không chỉ là lễ kỷ niệm nội bộ, mà còn là minh chứng cho sứ mệnh của Thẩm định giá Vietory: Gắn kết và thúc đẩy sự hợp tác trong hệ sinh thái kinh doanh vững mạnh.
Giữa lòng cố đô Huế yên bình, trong khu vườn rợp bóng cây xanh ở đường Lê Thánh Tôn, vẫn có một ngọn lửa không bao giờ tắt – ngọn lửa của Mệ Hà, Nghệ nhân nhân dân Tôn Nữ Thị Hà, người được xem là “Truyền nhân duy nhất của ẩm thực cung đình Huế” sau năm 1975.
Hà Nội - Chiều 24/10, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã trực tiếp đến kiểm tra công tác triển khai và có những chỉ đạo quan trọng tại buổi làm việc về Hội chợ Mùa Thu lần thứ Nhất năm - 2025. Thủ tướng nhấn mạnh, sự kiện phải vượt khỏi phạm vi thương mại thông thường, trở thành biểu tượng cho sự trưởng thành và tinh thần hội nhập của Việt Nam.
Cuộc gặp với Executive Chef Hoàng Thế Anh (bếp trưởng điều hành của InterContinental Halong Bay Resort) không chỉ là một buổi phỏng vấn nghề nghiệp, mà còn là hành trình ký ức đầy xúc động. Trong không gian sang trọng của Marina Kitchen với khung cảnh nhìn ra mặt vịnh di sản, tôi được nghe một câu chuyện “cổ tích” mà ở đó những thanh âm đẹp đẽ của niềm tin và sự tử tế cứ ngân vang mãi…
Tập đoàn Vingroup vừa công bố ra mắt Vin New Horizon – chuỗi dịch vụ và đô thị hưu trí, dưỡng lão cao cấp theo tiêu chuẩn quốc tế đầu tiên tại Việt Nam. Đây là trụ cột chiến lược mới trong hệ sinh thái Vingroup, tiên phong kiến tạo “Chân trời hạnh phúc” cho thế hệ tuổi vàng toàn cầu, nơi người cao tuổi được truyền cảm hứng để sống khỏe - vui – có ích, tiếp tục hành trình đáng giá và trọn vẹn trong từng phút giây.
Đây là lần đầu tiên tại Việt Nam, một sân chơi chuyên nghiệp dành riêng cho ngành pha chế thức uống không cồn chính thức ra mắt - đánh dấu bước ngoặt mới cho cộng đồng barista, mixologist, và nhà sáng tạo thức uống.
Chương trình khảo sát kết thúc trong không khí phấn khởi, mở ra nhiều cơ hội hợp tác mới giữa doanh nghiệp lữ hành và điểm đến du lịch sinh thái tại địa phương, góp phần thúc đẩy phát triển du lịch nông nghiệp bền vững cho Khánh Hòa.
Đến thời điểm này, cơn bão số 12 đã suy yếu thành một vùng áp thấp. Tuy nhiên, tỉnh Quảng Trị không chủ quan với các hình thái thời tiết có thể gây mưa.
