Triển lãm do Informa Markets Việt Nam tổ chức với sự đồng hành của Hiệp hội Khách sạn Việt Nam, Câu lạc bộ Quản lý Buồng Việt Nam, Hiệp hội Khách sạn và Nhà hàng ASEAN, Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Đà Nẵng, Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Nam Định, Hiệp hội Siêu đầu bếp Thế giới tại Việt Nam, Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam...
Sự kiện có sự tham dự của Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam - Chủ tịch Liên chi hội Khách sạn Việt Nam Đỗ Hồng Xoan; Đại sứ Italia tại Việt Nam Marco Della Seta; đại diện Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Việt Nam; cùng các doanh nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, khách sạn, thực phẩm đồ uống, trang thiết bị đến từ 24 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Sự kiện kéo dài từ ngày 18 đến 20/03/2025, là cơ hội quý báu để các doanh nghiệp trong ngành nhà hàng, khách sạn, thực phẩm, đồ uống và trang thiết bị kết nối, giao lưu và khám phá các xu hướng mới nhất của ngành công nghiệp này. Food & Hospitality Hanoi 2025 không chỉ là một triển lãm, mà còn là một không gian văn hóa ẩm thực đặc sắc, kết nối các đại diện của các tổ chức quốc tế và doanh nghiệp trong ngành.
Phát biểu tại Lễ khai mạc, Phó Chủ tịch HHDL Việt Nam - Chủ tịch Liên chi hội Khách sạn Việt Nam Đỗ Hồng Xoan cho biết, triển lãm năm nay mang đến một không gian phong phú với các sản phẩm đa dạng từ thực phẩm và đồ uống, bánh mì, bánh ngọt, kem, trà, cà phê, rượu vang, đến các thiết bị nhà hàng, khách sạn, và công nghệ thực phẩm tiên tiến. Ngoài ra, các chương trình và cuộc thi như Cuộc thi Đầu bếp Tài năng Hà Nội 2025, Vietnam Barista Competition, và Vietnam Aromaster Championship sẽ làm tăng thêm sức hấp dẫn, thu hút sự tham gia của đông đảo khách tham quan.
Đặc biệt, sự kiện còn là nơi tôn vinh và trao giải thưởng Asia’s Excellent Taste Awards 2025, vinh danh những cá nhân, tổ chức, và sản phẩm xuất sắc trong ngành F&B và khách sạn. Đây cũng là dịp để các doanh nghiệp cập nhật những thông tin, xu hướng mới nhất và khám phá các cơ hội hợp tác quốc tế.
Theo bà Annie Trần, Quản lý Dự án Cấp cao Informa Markets Việt Nam, Food & Hospitality Hanoi 2025 được tổ chức trong bối cảnh ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ lưu trú tại Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ. Triển lãm không chỉ là cơ hội để trưng bày sản phẩm mà còn là diễn đàn trao đổi kinh nghiệm, chia sẻ những giải pháp tối ưu hóa chi phí, áp dụng công nghệ vào quản lý chuỗi nhà hàng, khách sạn, và xây dựng các thương hiệu bền vững.
Bà Đỗ Hồng Xoan cũng chia sẻ về những thành tựu nổi bật của ngành du lịch Việt Nam trong năm 2024 và kế hoạch đón khách quốc tế trong năm 2025. Bà bày tỏ sự ủng hộ đối với Food & Hospitality Hanoi 2025 và khẳng định sự kiện này đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá ngành ẩm thực và khách sạn Việt Nam ra thế giới.
Đại sứ Italia tại Việt Nam, ông Marco Della Seta, cho biết sự tham gia của các doanh nghiệp Italia tại triển lãm lần này sẽ tạo cơ hội để người tiêu dùng Việt Nam tiếp cận những sản phẩm chất lượng cao từ Italia, đồng thời thúc đẩy sự hợp tác giữa các doanh nghiệp Việt Nam và Italia trong lĩnh vực ẩm thực.
