Theo ghi nhận tại các gian hàng bánh Trung Thu tren các con đường như Nguyễn Tri Phương, Cách Mạng Tháng Tám, Hai Bà Trưng, Hàm Nghi…nhiều gian hàng đang trong cảnh vắng vẻ người mua.
Tại một cửa hàng bánh trung thu có thương hiệu trên đường Hàm Nghi (Q.1,) vẫn có khách đến mua nhưng so với các năm trước đó thì lượt khách thưa thớt đi nhiều. Phần lớn người mua tại đây chọn các loại bánh có giá thành thấp và chủ yếu mua để phục vụ nhu cầu biếu tặng.
Trao đổi với một nhân viên bán hàng cho biết: “Mọi năm đường phố Sài Gòn vào những ngày này rất nhiều những gian hàng bánh Trung Thu, nhưng năm nay lại khá thưa thớt và vắng người mua. Bản thân mình năm nay cũng không mua bánh vì muốn tự làm những chiếc bánh handmade để đảm bảo an toàn thực phẩm, chủ động được nhân bánh theo sở thích cũng như tiết kiệm chi phí.”
Ghi nhận của chúng tôi tại đường Nguyễn Tri Phương (Q.5), nơi hàng năm quy tụ nhiều cửa hàng bánh Trung Thu của các thương hiệu lớn trải dài khắp các con đường và tấp nập người mua. Nhưng hiện dù đang trong mùa cao điểm, các sạp hàng kinh doanh loại bánh này lại sụt giảm thấy rõ so với các năm. Các cửa hàng cũng đã bắt đầu treo nhiều biển hiệu khuyến mãi “mua 1 tặng 1”, “mua 1 thành 2” khắp nơi nhưng vẫn khá vắng vẻ người đến tìm mua.
Anh H. (đại diện một cửa hàng trên đường Nguyễn Tri Phương) cho biết, do tình hình kinh tế năm nay khá khó khăn nên nhiều người bán không dám mở sạp bán như mọi năm, vì lo sẽ không bán được. Anh cũng cho biết thêm, năm nay số lượng bánh bán ra cũng không được như năm ngoái nên phải tung ra khuyến mãi sớm.
Năm nay, bánh Trung Thu khá đa dạng về mẫu mã và hương vị cũng như đối tượng khách hàng. Từ các loại nhân quen thuộc như đậu xanh, hạt sen, thập cẩm, thì còn có các loại nhân mới như sen giã nhuyễn, sầu riêng sữa dừa,… Thậm chí một số thương hiệu còn có bánh dành riêng cho người ăn chay và dành riêng cho trẻ em.
Cũng theo đại diện của cơ sở kinh doanh bánh Trung Thu Lee Bảo – chị T, năm nay số lượng đơn đặt hàng bánh Trung Thu chỉ khoảng bằng 40% so với năm ngoái, và xu hướng khách hàng sẽ lựa chọn bánh nhân mặn nhiều hơn.
Theo anh X.H - hiện đang làm quản lý cho một công ty truyền thông, mọi năm vào dịp Trung Thu, công ty mình hay mua quà để tặng đối tác tuy nhiên năm nay vì tình hình kinh tế khá khó khăn nên chúng tôi cũng cắt xén đi khá nhiều, không chỉ mỗi công ty tôi mà các công ty khác năm nay cũng bỏ qua việc tặng bánh cho quý khách hàng.
Được biết, năm 2023 do ảnh hưởng của suy thoái kinh tế, ảnh hưởng thu nhập của nhiều người dân nên sức mua bánh Trung Thu giảm khá mạnh so với các năm trước, các cửa hàng bánh trung thu cũng không mở ra quá nhiều vì e ngại.
