Dự kiến, Tuần lễ Văn hóa, Du lịch - Liên hoan ẩm thực Nam Bộ sẽ có 11 hoạt động cơ bản, gồm: Lễ khai mạc Tuần lễ; không gian ẩm thực Nam Bộ với chủ đề “Không gian bánh dân gian và ẩm thực Nam Bộ”; Hội thi trình diễn trang phục truyền thống dân tộc Khmer; các hoạt động triển lãm; trình diễn nghề làm bánh dân gian dân tộc Khmer, Chăm; Tổ chức các hoạt động kỷ niệm ngày Di sản Văn hóa Việt Nam (23/11); biểu diễn múa rối nước; các hoạt động thể dục thể thao và đêm Lễ hội Ok Om Bok…
Cũng trong khuôn khổ sự kiện, đoàn khảo sát giới thiệu tuyến điểm du lịch mới; hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm công nghiệp nông thôn và OCOP gắn với Lễ hội Ok Om Bok tỉnh Trà Vinh năm 2023 cũng sẽ được tổ chức.
Tuần lễ nhằm kích cầu du lịch, giữ gìn, bảo tồn Lễ hội Ok Om Bok đã được Bộ VHTTDL đưa vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2014.
Theo Giám đốc Sở VHTTDL tỉnh Trà Vinh, Tuần lễ có sự tham gia của tất cả các sở, ngành, cho nên từ khâu xây dựng kế hoạch, lấy ý kiến đến khâu triển khai được các ngành, các địa phương phương trao đổi rất cụ thể. Tất cả điểm nhấn hướng đến quảng bá du lịch, đặc biệt giới thiệu tiềm năng phát triển kinh tế - xã hội của Trà Vinh gắn với kêu gọi đầu tư.
