Hướng tới kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, đồng thời thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh Đồng Nai, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp cùng Hiệp hội Du lịch tỉnh, Chi hội Đầu bếp tỉnh Đồng Nai tổ chức Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai năm 2025. Đây là hoạt động nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, đồng thời quảng bá hình ảnh du lịch địa phương đến bạn bè trong nước và quốc tế.
Với chủ đề “Ẩm thực Đồng Nai - Giữ gìn & Phát triển”, Ngày hội không chỉ là sự kiện văn hóa, du lịch mà còn là diễn đàn để doanh nghiệp, nghệ nhân, đầu bếp giao lưu, trao đổi và thúc đẩy ngành ẩm thực gắn liền với du lịch bền vững.
Chương trình quy tụ 42 đội tham gia đến từ 22 tỉnh, thành. Ban giám khảo gồm nhiều chuyên gia uy tín trong nước và quốc tế như Cheff. Arora Jugesh, Sachiko Ishikawa, Benedetto Priolo, Lê Quang Đạt, Thái Ngọc Hiếu, Hồ Thanh Sơn, Lý Kim Long, Ngô Chi Và và Lâm Phương Vũ. Tổng giá trị giải thưởng lên tới 20 triệu đồng, kèm nhiều phần thưởng ý nghĩa như cơ hội thực tập tại các nhà hàng lớn, học bổng ẩm thực quốc tế và giao lưu với các chuyên gia hàng đầu.
Điểm nhấn nổi bật của sự kiện là màn chế biến và trình diễn món “Xôi chiên phồng hạt điều” lớn nhất Việt Nam, dự kiến được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận. Bên cạnh đó, hội thi nấu ăn, thi cắt tỉa nghệ thuật, ra mắt bản đồ số ẩm thực Đồng Nai cùng chuỗi hoạt động giao lưu với các đầu bếp nổi tiếng, KOLs, food blogger, travel blogger… sẽ mang đến cho công chúng trải nghiệm phong phú và hấp dẫn.
Ngoài ra, sự kiện còn trưng bày và chế biến nhiều món ăn đặc trưng của các dân tộc sinh sống tại Đồng Nai, tạo không gian đa sắc màu văn hóa. Đây cũng là dịp kỷ niệm Ngày thành lập Hội Đầu bếp tỉnh Đồng Nai (20/8), tôn vinh những đóng góp của đội ngũ đầu bếp trong việc phát triển ẩm thực và du lịch địa phương.
Ban Tổ chức cho biết, sự kiện có sự đồng hành của các đơn vị bảo trợ và tài trợ như Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Tập đoàn Trường Tươi, Công ty Cổ phần Du lịch Đồng Nai, Khu du lịch Bửu Long, Hội quán Trấn Biên cùng nhiều doanh nghiệp địa phương.
Với quy mô, nội dung phong phú và sự chuẩn bị công phu, Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai 2025 hứa hẹn trở thành sự kiện điểm nhấn trong chuỗi hoạt động văn hóa - du lịch của tỉnh, góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
