Chuỗi trải nghiệm ẩm thực mới “Ticket to Asia” tại nhà hàng được lấy cảm hứng từ những hành trình khám phá châu Á thông qua văn hóa, con người và hương vị bản địa.
Mỗi chương trình trong chuỗi sự kiện sẽ là một “tấm vé” đưa thực khách đến với những điểm đến nổi bật của châu Á, nơi các câu chuyện văn hóa được kể lại qua nguyên liệu đặc trưng, kỹ thuật chế biến truyền thống và góc nhìn sáng tạo của những đầu bếp khách mời đến từ mạng lưới Marriott International trên toàn khu vực.
Sự kiện diễn ra trong dịp đặc biệt khi Thai Festival từ Lãnh sự quán Vương Quốc Thái Lan đang được tổ chức với chủ đề “Cuộc sống sáng tạo, Nhịp đập sáng tạo”, tôn vinh bản sắc văn hóa và tinh thần sáng tạo của Thái Lan thông qua các hoạt động nghệ thuật, du lịch và ẩm thực. Trong bối cảnh đó, “Ticket to Koh Samui” được xem như một nhịp cầu văn hóa thu nhỏ, nơi thực khách có cơ hội khám phá miền Nam Thái Lan thông qua những hương vị bản địa đặc trưng và những câu chuyện phía sau mỗi món ăn.
Nằm ở phía Nam Thái Lan, Koh Samui không chỉ được biết đến là một trong những điểm đến nghỉ dưỡng nổi tiếng nhất Đông Nam Á mà còn là nơi hội tụ những giá trị văn hóa và ẩm thực đặc sắc của vùng duyên hải Thái Lan. Với nguồn hải sản tươi sống dồi dào, các loại thảo mộc bản địa và kỹ thuật nấu ăn được lưu truyền qua nhiều thế hệ, ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét sự giao thoa giữa thiên nhiên, cộng đồng địa phương và truyền thống lâu đời.
Dẫn dắt hành trình ẩm thực lần này là Chef Supaporn Chanvijit, hay còn được biết đến với tên gọi Chef Bee – Executive Sous Chef của W Koh Samui. Sinh ra tại tỉnh Trang, miền Nam Thái Lan, Chef Bee lớn lên cùng những bữa cơm gia đình đậm hương vị quê nhà. Với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực, trong đó có hơn 15 năm gắn bó cùng W Koh Samui, bà được biết đến với phong cách kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu địa phương, kỹ thuật Hoàng gia Thái Lan và tư duy sáng tạo đương đại.
Ẩm thực miền Nam Thái Lan nổi bật bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng, vị chua thanh, hương thơm của thảo mộc và sự tươi ngon của hải sản địa phương. Tại Ticket to Koh Samui, Chef Bee cùng đội ngũ đầu bếp Saigon Café sẽ giới thiệu nhiều món ăn đặc trưng mang đậm dấu ấn vùng miền, nổi bật như:
Phad Kra Pao Neua Wagyu – món bò Wagyu xào húng quế Thái, tái hiện món ăn đường phố quen thuộc của Thái Lan bằng nguyên liệu cao cấp và kỹ thuật chế biến tinh tế.
Gaeng Bai Ra Curry – món cà ri tôm hùm kết hợp lá thì là Ai Cập, mang đến sự hòa quyện độc đáo giữa vị béo, cay và hương thảo mộc.
Gaeng Som Curry – món cà ri chua cay truyền thống của miền Nam Thái Lan với thơm Phuket và hải sản tươi sống, thể hiện rõ nét tinh thần ẩm thực vùng duyên hải.
Bên cạnh các món ăn đặc sắc, thực khách còn có cơ hội thưởng thức những thức uống lấy cảm hứng từ Thái Lan như trà sữa Thái kết hợp nghệ tây, trà chanh thảo mộc và các loại cocktail nhiệt đới được sáng tạo từ dừa, chanh và trái cây bản địa.
Bên cạnh trải nghiệm ẩm thực, Ticket to Koh Samui cũng là dịp Sheraton Saigon Grand Opera Hotel chính thức giới thiệu đội ngũ lãnh đạo mới của bộ phận Ẩm thực. Ông Shardul Kulkarni được bổ nhiệm vào vị trí Giám đốc Ẩm thực. Với nhiều năm kinh nghiệm tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng quốc tế, ông sẽ dẫn dắt chiến lược phát triển ẩm thực của khách sạn trong giai đoạn tiếp theo, tập trung vào việc nâng cao trải nghiệm khách hàng thông qua những chương trình mang tính khám phá văn hóa và kết nối cộng đồng.
Chia sẻ về chương trình, ông Julian Wong – Tổng Giám đốc Sheraton Saigon Grand Opera Hotel cho biết: “Chúng tôi tin rằng ẩm thực là một trong những cách chân thực nhất để khám phá và kết nối với một nền văn hóa. Với Ticket to Asia, chúng tôi mong muốn mang đến cho thực khách không chỉ những món ăn ngon mà còn là những hành trình trải nghiệm giàu cảm xúc và ý nghĩa. Ticket to Koh Samui là chương đầu tiên của hành trình đó, đồng thời đánh dấu một giai đoạn mới của bộ phận Ẩm thực tại Sheraton Saigon Grand Opera Hotel với sự đồng hành của những nhà lãnh đạo giàu kinh nghiệm quốc tế.”
Với Ticket to Asia, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel tiếp tục mang đến những trải nghiệm ẩm thực quốc tế đặc sắc ngay tại trung tâm TP. Hồ Chí Minh. Thông qua chuỗi sự kiện này, nhà hàng Saigon Café – một trong những địa chỉ buffet 5 sao quốc tế lâu năm của thành phố, giới thiệu những hành trình ẩm thực được tuyển chọn từ khắp châu Á, quy tụ các đầu bếp tài năng trong mạng lưới Marriott International cùng những câu chuyện văn hóa đặc sắc phía sau mỗi món ăn.
