Chiều tối 26/5, Hiệp hội Du lịch thành phố Huế phối hợp cùng Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức lễ bế mạc và trao giải Hội thi “Ẩm thực chay Huế mở rộng 2026”, khép lại chuỗi hoạt động đặc sắc đồng hành cùng Festival Huế 2026 và Đại lễ Phật đản Vesak 2026.
Tham dự chương trình có ông Nguyễn Khắc Toàn, Ủy viên Trung ương Đảng, Chủ tịch UBND thành phố Huế; ông Nguyễn Chí Tài, Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố Huế; ông Nguyễn Thanh Bình, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Bí thư Đảng ủy phường Thuận Hóa.
Về phía ngành du lịch có ông Phạm Văn Thủy, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam; ông Vũ Thế Bình, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Trưởng Ban Chỉ đạo hội thi; cùng các đồng chí nguyên lãnh đạo thành phố qua các thời kỳ, lãnh đạo các sở, ban, ngành và địa phương.
Phát biểu bế mạc, ông Đinh Mạnh Thắng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch thành phố Huế, Trưởng Ban tổ chức hội thi cho biết, hội thi năm nay quy tụ 27 đội đến từ các khách sạn, nhà hàng, cơ sở dịch vụ du lịch - ẩm thực tiêu biểu trên địa bàn TP. Huế cùng nhiều nghệ nhân, đơn vị ẩm thực chay đến từ Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và Quảng Trị.
Theo ông Đinh Mạnh Thắng, sự tham gia tâm huyết, chuyên nghiệp và đầy sáng tạo của các đội thi đã góp phần khẳng định sức lan tỏa ngày càng sâu rộng của văn hóa ẩm thực chay Huế trong đời sống hiện đại. Không đơn thuần là một cuộc tranh tài nghề bếp, hội thi còn mở ra không gian giao lưu, kết nối giữa các nghệ nhân, đầu bếp, doanh nghiệp du lịch - ẩm thực và những người yêu mến văn hóa chay trên khắp cả nước.
Điểm nổi bật của hội thi năm nay là sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật chế biến hiện đại với chiều sâu văn hóa truyền thống. Mỗi món ăn không chỉ thể hiện sự tinh tế trong hương vị, hình thức trình bày mà còn chuyển tải thông điệp về chăm sóc sức khỏe cộng đồng, bảo vệ môi trường và hướng đến lối sống an lành, hướng thiện.
Thông qua hội thi, Ban tổ chức mong muốn tiếp tục tôn vinh giá trị đặc sắc của ẩm thực chay Huế - một nét văn hóa ẩm thực truyền thống giàu bản sắc; đồng thời quảng bá hình ảnh Huế đến du khách trong và ngoài nước như một điểm đến gắn với ẩm thực xanh, lành mạnh và bền vững. Đây cũng là dịp khuyến khích sự sáng tạo, nâng cao tay nghề đội ngũ đầu bếp trong việc phát triển các sản phẩm phục vụ du lịch chất lượng cao.
Kết quả chung cuộc, Ban tổ chức đã trao Giải Đặc biệt cho đội thi Chuỗi nhà hàng Nét Huế - Hà Nội; Giải Nhất thuộc về Khách sạn Melia Vinpearl Huế. Hai Giải Nhì được trao cho Khách sạn Le Domaine de Cocodo và Trung tâm UNESCO Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Chi nhánh phía Nam. Ngoài ra, Ban tổ chức còn trao 3 Giải Ba, 4 Giải Ấn tượng cùng 16 Giải Khuyến khích cho các đội tham gia.
Khép lại hội thi, dư âm còn đọng lại không chỉ là những món ăn đẹp mắt hay kỹ thuật chế biến công phu, mà còn là hành trình khẳng định vị thế của ẩm thực chay Huế trong dòng chảy ẩm thực Việt Nam đương đại. Từ những giá trị truyền thống được nâng tầm bằng tư duy sáng tạo và du lịch bền vững, Huế đang từng bước biến văn hóa ẩm thực thành sức mạnh mềm để thu hút du khách, lan tỏa hình ảnh một vùng đất giàu bản sắc và nhân văn.
