Festival Biển Khánh Hòa 2026 không chỉ mang đến hơn 40 hoạt động văn hóa, nghệ thuật, thể thao và du lịch sôi động mà còn mở ra nhiều không gian trải nghiệm mới dành cho du khách. Bên cạnh các chương trình biểu diễn nghệ thuật, lễ hội đường phố hay các môn thể thao biển, những sự kiện ẩm thực chất lượng cao đã góp phần làm phong phú hệ sinh thái sản phẩm du lịch, khẳng định Khánh Hòa đang từng bước phát triển theo hướng đa trải nghiệm, nâng cao giá trị điểm đến.
Trong dòng chảy ấy, The Elements of Summer – Guest Chef Dinner tại Jasmine Restaurant (Vinpearl Resort Nha Trang) trở thành một điểm nhấn nổi bật. Không đơn thuần là một bữa tối fine dining, chương trình được xây dựng như một hành trình khám phá văn hóa kéo dài qua tám chương, nơi mỗi món ăn là một câu chuyện về thiên nhiên, con người và sự giao thoa giữa tinh hoa ẩm thực thế giới với bản sắc Việt Nam.
Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp mùa hè nhiệt đới và đại dương Khánh Hòa, chương trình quy tụ hai đội đầu bếp đại diện cho hai thế hệ và hai trường phái ẩm thực.
Đại diện cho French Legacy là Chef Gilles Galli - Phó Chủ tịch Disciples Escoffier Nha Trang Region cùng Chef Alain Rion - thành viên Disciples Escoffier International. Hai đầu bếp mang đến tinh thần của ẩm thực Pháp kinh điển với kỹ thuật chuẩn mực, sự tinh tế và những giá trị được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Ở phía đối diện, đội Vietnamese Rising Stars quy tụ Chef Vũ Xuân Trường và Chef Nguyễn Văn Hiệp - hai đầu bếp thuộc cộng đồng Bocuse d'Or Vietnam, đại diện cho thế hệ đầu bếp trẻ Việt Nam đang từng bước khẳng định dấu ấn trên bản đồ ẩm thực quốc tế. Với tư duy sáng tạo cùng niềm tự hào về nguyên liệu bản địa, các đầu bếp mang đến những cách tiếp cận mới, góp phần nâng tầm giá trị ẩm thực Việt trong không gian fine dining hiện đại.
Điểm hấp dẫn của chương trình nằm ở thực đơn được xây dựng từ sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu cao cấp quốc tế với cảm hứng từ văn hóa ẩm thực Việt Nam. Thực khách được thưởng thức những sáng tạo như cá Toothfish Nam Cực cùng sốt Matelote cổ điển của Pháp, Ballotine heo Iberico kết hợp Chorizo và bánh bèo Việt Nam, mì Ý đen trắng với tôm hùm, thịt cua cùng sốt Nantua xanh hay Pâté en Croûte bồ câu và gan ngỗng.
Đặc biệt, nhiều nguyên liệu đặc trưng của Khánh Hòa như hải sản, gia vị và nông sản địa phương được khai thác dưới góc nhìn mới, kết hợp với kỹ thuật chế biến Pháp hiện đại để tạo nên những món ăn vừa mang đẳng cấp quốc tế, vừa lưu giữ hồn cốt văn hóa Việt. Qua đó, sản vật địa phương không chỉ trở thành nguyên liệu chế biến mà còn trở thành "đại sứ" kể câu chuyện về vùng đất xứ Trầm Hương.
Một điểm nhấn thú vị của chương trình là thực khách không chỉ thưởng thức mà còn trực tiếp tham gia bình chọn đội đầu bếp mình yêu thích thông qua giải thưởng People's Choice Award. Chính sự tương tác này biến mỗi vị khách thành một phần của hành trình khám phá, tạo nên trải nghiệm đa giác quan, nơi nghệ thuật ẩm thực kết nối với cảm xúc và ký ức của du khách.
Thông qua chuỗi Guest Chef Series, Jasmine Restaurant hướng đến mục tiêu đưa Nha Trang trở thành điểm đến không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà còn được biết đến như một trung tâm trải nghiệm ẩm thực quốc tế. Đây cũng là xu hướng đang được nhiều điểm đến trên thế giới khai thác nhằm gia tăng giá trị du lịch và kéo dài thời gian lưu trú của du khách.
Ông Trần Giang Bảo Duy - Giám đốc vận hành Vinpearl Resort Nha Trang, chia sẻ: "Chúng tôi mong muốn mỗi thực khách quốc tế khi rời Nha Trang sẽ không chỉ mang theo những bức ảnh đẹp về biển đảo, mà còn mang theo ký ức về hương vị Việt Nam, về những sản vật của Khánh Hòa và sự hiếu khách của con người nơi đây. Thông qua The Elements of Summer và chuỗi Guest Chef Series, Jasmine Restaurant kỳ vọng góp phần quảng bá hình ảnh Nha Trang – Khánh Hòa như một điểm đến ẩm thực hấp dẫn, nơi du khách có thể khám phá văn hóa Việt Nam bằng tất cả các giác quan."
Theo đại diện Vinpearl Resort Nha Trang, Jasmine Restaurant sẽ tiếp tục hợp tác cùng các đầu bếp danh tiếng thế giới và những tài năng trẻ Việt Nam để kiến tạo các hành trình ẩm thực đẳng cấp quốc tế. Không chỉ nâng cao chất lượng dịch vụ nghỉ dưỡng, các chương trình này còn góp phần quảng bá sản vật địa phương, thúc đẩy chuỗi giá trị du lịch và lan tỏa bản sắc văn hóa Việt Nam thông qua ẩm thực.
Trong bối cảnh du lịch trải nghiệm ngày càng phát triển, ẩm thực đang trở thành một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sức hấp dẫn của điểm đến. Nếu biển đảo là lợi thế nổi trội của Nha Trang – Khánh Hòa thì những trải nghiệm ẩm thực mang đậm dấu ấn địa phương chính là "chất keo" giữ chân du khách, giúp họ cảm nhận sâu hơn về văn hóa và con người vùng đất này.
Sự xuất hiện của những chương trình mang tầm quốc tế như The Elements of Summer không chỉ góp phần làm phong phú chuỗi hoạt động của Festival Biển Khánh Hòa 2026 mà còn cho thấy chiến lược phát triển đúng hướng của địa phương trong việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch. Từ những món ăn được chế biến bằng kỹ thuật đỉnh cao, những sản vật địa phương được nâng tầm đến những câu chuyện văn hóa được kể qua từng hương vị, Nha Trang – Khánh Hòa đang từng bước khẳng định vị thế không chỉ là điểm đến nghỉ dưỡng biển hàng đầu Việt Nam mà còn là điểm hẹn mới của du lịch ẩm thực quốc tế, nơi mỗi bữa ăn đều trở thành một hành trình khám phá và quảng bá hình ảnh điểm đến.
