Quy Nhơn từ lâu được nhắc đến như một thành phố biển yên bình, nơi những bãi cát mịn nối dài cùng làn nước xanh trong và nhịp sống chậm rãi. Nhưng bên cạnh những khung cảnh thiên nhiên hoang sơ quen thuộc, thành phố biển này đang ngày càng xuất hiện thêm nhiều không gian mới, hiện đại hơn và góp phần làm phong phú trải nghiệm của du khách.
Một buổi chiều dạo quanh con đường ven biển, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp rất nhiều quán cà phê, nhà hàng hiện đại xen lẫn hàng quán địa phương của thành phố biển. Trong số đó, East West Brewing - Quy Nhơn là một quán bia thủ công nằm ngay mặt tiền đường ven biển Xuân Diệu, đây là chi nhánh của thương hiệu bia thủ công East West Brewing, vốn bắt đầu từ TP.HCM được rất nhiều du khách tìm đến vào mỗi buổi chiều tối.
Tọa lạc ngay trên trục đường ven biển trung tâm, East West Brewing - Quy Nhơn thu hút du khách bởi kiến trúc gỗ và không gian mở chan hòa gió biển. Khi đêm xuống, những dãy bàn được thắp sáng bằng đèn vàng ấm hoà cùng tiếng sóng xa xa và hương vị bia nồng nàn đã làm cho nơi đây trở thành điểm hẹn lý tưởng sau một ngày rong ruổi khắp Quy Nhơn.
Nhiều du khách tìm đến East West Brewing không chỉ vì muốn thưởng thức bia thủ công, mà còn bởi cái cảm giác “rất Âu” xen lẫn nét phóng khoáng của miền biển. Quán có hai khu vực chính là bên trong với bàn cao và quầy bar; phía ngoài là những dãy bàn thấp sát vỉa hè có thể nhìn thẳng ra biển. Dù không gian mang phong cách quốc tế nhưng tại đây vẫn giữ được sự gần gũi và không tạo một cảm giác xa cách hay cầu kỳ.
Bia thủ công của East West Brewing được sản xuất tại nhà máy riêng ở TP.HCM. Các dòng bia ở đây khá đa dạng, từ những vị nhẹ dễ uống đến vị đắng đặc trưng của IPA. Những cái tên như Pale Ale, IPA hay Wheat Beer vốn không còn xa lạ với người sành bia, nhưng mỗi dòng ở đây lại mang một câu chuyện riêng về phong cách chế tác và dấu ấn hương vị. Du khách có thể chọn một khay thử nhiều loại bia để tự mình so sánh sự khác biệt và tìm ra mùi vị hợp nhất với khẩu vị của mình.
Ngoài ra, quán còn phục vụ rất nhiều món ăn kết hợp phong cách Á – Âu như pizza, salad, hải sản nướng và một số món ăn mang đậm ẩm thực địa phương phù hợp cho một buổi tối thư thả trò chuyện bên ly bia mát lạnh. Tất cả đều góp phần hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực ven biển theo cách hiện đại và tinh tế dành cho du khách.
Nhiều năm trước đây nếu nhắc đến du lịch Bình Định, du khách sẽ nghĩ ngay đến tháp Chăm, võ cổ truyền, những bãi biển còn vắng dấu chân người,…. Thì thời gian gần đây, Quy Nhơn đang dần trở thành địa điểm thu hút nhiều du khách trong nước lẫn quốc tế nhờ hạ tầng cải thiện, dịch vụ được đầu tư và xu hướng du lịch trải nghiệm lên ngôi.
Trong dòng chảy đó, những không gian như East West Brewing mang đến một lựa chọn mới mẻ cho du khách thay vì chỉ đến Quy Nhơn để ngắm biển, tham quan di sản văn hoá,… Tại đây du khách có thể thưởng thức phong cách ẩm thực và văn hóa uống bia thủ công đang thịnh hành tại nhiều đô thị lớn. Đó là một bước tiến nhỏ nhưng đáng kể làm phong phú thêm bức tranh du lịch vốn quen thuộc với nắng, gió và biển xanh tại đây.
East West Brewing – Quy Nhơn không phải điểm đến duy nhất tượng trưng cho làn sóng hiện đại len lỏi vào đời sống du lịch địa phương. Nhưng với sự hiện diện của những không gian như thế chính là dấu hiệu cho thấy Quy Nhơn đã và đang thay đổi ngày một đa dạng và cởi mở hơn. Trong cái mới vẫn còn giữ được nét bình yên rất riêng, một sự cân bằng hiếm có mà không phải thành phố biển nào cũng làm được. Dù du khách đến đây chỉ để nhâm nhi một ly bia mát lạnh sau buổi chiều dạo biển hay dành trọn một tối trò chuyện cùng bạn bè thì không gian tại đây là một địa điểm khá lý tưởng.
Trong sắc xanh mênh mông của biển và bầu trời, một ly bia thủ công dường như trở nên đặc biệt hơn không chỉ là thức uống mà còn là một cách để du khách chạm đến một Quy Nhơn rất khác, đó chính là sự trẻ trung, hiện đại, nhưng vẫn giữ nguyên tinh thần dung dị của miền biển hiền hòa.
