Ngày 29/7, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) đã phối hợp cùng báo Tuổi trẻ tổ chức họp báo để cung cấp thông tin về lễ hội Vietnam Phở Festival 2024 tại Hàn Quốc.
Trong lần đầu chọn Nhật Bản làm điểm đến vào năm ngoái 2023, Lễ hội phở Việt Nam - Vietnam Phở Festival 2023 đã thu hút 85.000 lượt người đến với lễ hội, qua đó đẩy mạnh quảng bá hình ảnh món phở cũng như ẩm thực Việt đến bạn bè quốc tế. Tiếp nối thành công của lễ hội năm ngoái, Vietnam Phở Festival 2024 chính thức trở lại với quy mô và hình thức tổ chức chặt chẽ hơn.
Theo đó, lễ hội Vietnam Phở Festival 2024 sẽ được tổ chức tại công viên Yeouido, Thủ đô Seoul, Hàn Quốc trong 2 ngày từ 5/10 - 6/10 với chủ đề "Enjoy Phở, Discover Vietnam". Đầu tháng 7, chương trình đã được khởi động với hoạt động khám phá phở tại Hàn Quốc cho các youtuber và người yêu phở nhằm thúc đẩy giao lưu ẩm thực và văn hóa chung giữa hai quốc gia.
Điểm nhấn của Vietnam Phở Festival năm nay chính là Lễ hội Phở Việt diễn ra tại công viên Yeouido, Seoul, Hàn Quốc với quy mô khoảng 70 gian hàng, trong đó 40 gian hàng phở đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam và Hàn Quốc. Ngoài ra còn có các gian hàng khác giới thiệu ẩm thực Việt Nam như ẩm thực cung đình đến với bạn bè quốc tế.
Trong 2 ngày diễn ra lễ hội, du khách nước ngoài cũng sẽ được trải nghiệm khu trưng bày triển lãm và khu trò chơi dân gian, từ đó giúp khách tiếp cận sâu hơn về văn hóa-lịch sử, nguồn gốc hình thành, nguyên liệu làm ra phở, cũng như sợi dây liên kết giữa phở và các ngành nghề khác. Ngoài ra, còn có sự kiện xúc tiến thương mại dành cho doanh nghiệp 2 nước. Đáng chú ý, một trong những tiết mục tạo nên nét độc đáo cho chuỗi hoạt động tại lễ hội là phần chế biến món cơm muối Hoàng Cung - món tiến Vua từ thời vua Minh Mạng được xếp vào hàng mỹ thực cung đình Huế.
Chia sẻ lý do chọn Hàn Quốc làm điểm đến tiếp theo để giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt Nam, ông Lê Thế Chữ - Tổng biên tập báo Tuổi Trẻ cho biết, ngày nay, tại Việt Nam, ta có thể dễ dàng tìm kiếm những quán ăn truyền thống Hàn Quốc. Tương tự, nếu muốn ăn phở, bún bò,... ở Hàn Quốc thì cũng rất dễ, nhưng ăn quen không là một chuyện, hiểu được tầng sâu văn hóa phía sau một món ăn hay không thì mới là chuyện cần để tốn công, tốn sức.
Có thể nói, người Việt chúng ta đã quá quen với kim chi, kimbap, bánh gạo,… nhưng không hẳn người Việt nào cũng hiểu hết câu chuyện văn hóa phía sau các món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Trong khi đó, người Hàn cũng rất thích phở, nhưng không phải ai cũng biết câu chuyện lịch sử, văn hóa ẩm thực Việt Nam ẩn sau món ăn nổi tiếng này. Với tinh thần quảng bá phở là câu chuyện chung của người Việt, tiếp bước trên con đường quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam thông qua việc mang món phở đến với lễ hội tại nước ngoài, mà Hàn Quốc được chọn là điểm đến thứ hai để lan tỏa món phở Việt ra ngoài quốc tế.
Ông Phạm Huy Bình - Chủ tịch Saigontourist Group cũng chia sẻ, năm nay, đơn vị sẽ nâng số đơn vị thành viên tham gia từ 3 đơn vị lên 5 đơn vị thành viên, là những thương hiệu ẩm thực nổi tiếng của tập đoàn, đến từ bốn khách sạn cao cấp, gồm Majestic Sài Gòn, Grand Sài Gòn, Caravelle Sài Gòn, Sài Gòn - Morin (Huế) cùng thương hiệu Phở nhà hàng Golf Thủ Đức.
Bên cạnh món phở, các đơn vị cũng sẽ mang đến các món ngon Việt Nam được chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị của thực khách quốc tế. Cũng trong dịp này, Saigontourist sẽ tung ra sản phẩm du lịch Hàn Quốc là coupon thưởng thức phở hoặc các món ngon Việt Nam miễn phí cho du khách tại sự kiện.
