Vietnam Phở Festival 2023 là dịp để quảng bá món phở - nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt ra thế giới, qua đó nhằm tạo điểm nhấn thu hút thêm nhiều du khách Nhật đến Việt Nam. Đồng thời sự kiện này cũng đánh dấu mốc kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản.
Được biết, sự kiện do báo Tuổi Trẻ, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), Hội Hữu nghị Việt Nam – Nhật Bản TPHCM đồng tổ chức, với sự hỗ trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản. Lễ hội dự kiến sẽ thu hút 100.000 lượt khách tham gia.
Lễ khai mạc Vietnam Phở Festival 2023 diễn ra từ 11 giờ (giờ địa phương) ngày 7/10/2023 tại khu vực trung tâm sự kiện. Tại đây, du khách có thể trải nghiệm nhiều chương trình hoạt động hấp dẫn như chứng kiến chuyên gia ẩm thực Matsuo Tomoyuki trình diễn cách tráng bánh phở, tham dự talkshow “Khám phá phở” cùng đại sứ phở Việt Phương Chi, hay tham gia vào cuộc bình chọn “Phở Number 1 Grand Prix” để chọn ra thương hiệu phở được yêu thích nhất tại lễ hội, ngoài ra du khách còn được mãn nhãn với màn tranh tài trong cuộc thi “Người Nhật sáng tạo phở Việt”.
Góp phần làm cho bầu không khí lễ hội trở nên sôi động hơn, không thể thiếu các chương trình giao lưu, biểu diễn nghệ thuật đặc sắc do các nghệ sĩ Việt Nam như ca sĩ Hiền Thục, Hamlet Trương, Hoa hậu Liên lục địa (Miss Intercontinental) Lê Nguyễn Bảo Ngọc và các nghệ sĩ Nhật Bản như diễn viên gốc Việt Phương Chi, các nhóm nhạc Dear Kiss, Finally, Mamma Goat, Yukids, ca sĩ Rayi – YanTD...
Đặc biệt, không gian văn hóa ẩm thực của sự kiện sẽ quy tụ khoảng 45 gian hàng, với sự tham gia của các thương hiệu phở nổi tiếng của Việt Nam như: Phở Dậu, Phở Thìn, Phở Phú Gia, Phở Hai Thiền, Phở Sâm Ngọc Linh, Phở khách sạn Majestic Sài Gòn, Phở khách sạn Grand Saigon, Phở Nhà hàng Golf Thủ Đức... Và những "thương hiệu ẩm thực" nổi tiếng của tập đoàn, gồm hai khách sạn 5 sao là Majestic Sài Gòn, khách sạn Grand Sài Gòn và Nhà hàng Golf Thủ Đức.
Trong hai ngày diễn ra sự kiện, tại cụm gian hàng của Saigontourist Group trong Công viên Yoyogi, các chuyên gia bếp đến từ khách sạn 5 sao Majestic Sài Gòn sẽ giới thiệu đến thực khách và công chúng tại thủ đô của Nhật Bản bộ sưu tập độc đáo với 5 hương vị phở, gồm phở bò, phở gà, phở bò áp chảo, phở hải sản áp chảo và phở cuốn thịt nướng.
Khách sạn 5 sao Grand Sài Gòn mang đến sự kiện các món ăn đặc sản vùng miền, gồm chả giò, bún thịt nướng, bánh khọt và bánh mì Sài Gòn - món từng được nhiều trang thông tin du lịch quốc tế bình chọn vào danh sách những món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Trong khi đó, thương hiệu phở Nhà hàng Golf Thủ Đức tập trung phục vụ hai món phở bò, phở gà và món bún chả Hà Nội, một món ăn đã dần quen tên đối với nhiều thực khách quốc tế sau sự kiện cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama "thử vị bún chả Hà thành" trong chuyến thăm Việt Nam vào năm 2016.
Được biết, lễ hội sẽ diễn ra từ 10 giờ đến 19 giờ các ngày 7-8/10 và bắt đầu lễ khai mạc lúc 11 giờ ngày 7/10, khách tham quan được vào cửa tự do.
