Trở về “Chợ Cốc Lếu xưa” tại Festival Sông Hồng 2025

Lào Cai, vùng đất biên cương hùng vĩ, không chỉ hấp dẫn du khách bởi phong cảnh núi non trùng điệp mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa thương mại đặc sắc, mà tiêu biểu nhất chính là Chợ Cốc Lếu. Nằm ngay tại trung tâm kinh tế phường Lào Cai, khu chợ này từ lâu đã được xem là trung tâm thương mại sầm uất và nổi tiếng nhất tại vùng biên giới Việt - Trung. Chính quyền tỉnh Lào Cai đã công nhận giá trị này nhằm phát huy văn hóa - thương mại đặc sắc, góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch và thu hút du khách.

Dù đã được khôi phục xây dựng lại to đẹp sau tái lập tỉnh Lào Cai vào tháng 10/1991, Chợ Cốc Lếu vẫn mang trong mình hơi thở lịch sử đậm nét, khi được xây dựng và đưa vào hoạt động từ năm 1905. Tái hiện lại không gian văn hoá Chợ Cốc Lếu chính là chuyến du hành về không gian "Cốc Lếu xưa" – nơi giao thương tấp nập của một thế kỷ trước.

Không gian văn hóa Tây Bắc đích thực

Chợ Cốc Lếu không chỉ là điểm giao thương hàng hóa mà còn là nơi diễn ra sự giao thoa văn hóa mạnh mẽ giữa người dân bản địa và các thương nhân từ khắp nơi, bao gồm cả Trung Quốc. Đây là một trong những điểm hiếm hoi còn lưu giữ những nét văn hóa đặc trưng của vùng cao Tây Bắc.

Đến với Chợ Cốc Lếu xưa, du khách sẽ được đắm mình trong không gian văn hóa đầy màu sắc, nơi tái hiện sinh động những nghề truyền thống thủ công tinh xảo của đồng bào dân tộc thiểu số. Những sản phẩm truyền thống được bày bán ở đây đã mang đến trải nghiệm văn hóa chân thực nhất về đời sống của bà con vùng Tây Bắc.

Ngay khi bước vào chợ là khu vực trưng bày thổ cẩm thủ công. Những tấm thổ cẩm rực rỡ sắc màu, đại diện cho nghề thêu và đan lát truyền thống, là minh chứng cho sự khéo léo và tài hoa của người dân bản địa. Du khách có thể tận mắt chiêm ngưỡng quy trình tạo ra những sản phẩm dệt may tinh xảo, mang đậm hồn cốt Tây Bắc.

Với sự ưu ái của thiên nhiên ban tặng, Lào Cai có khí hậu, thổ nhưỡng rất phù hợp với việc trồng dược liệu, tạo sinh kế ổn định cho nhiều gia đình, phát triển bền vững kinh tế vùng. Nguồn dược liệu của Lào Cai ngoài việc bán cho các thương lái trong và ngoài nước, còn được các bác sĩ đông y sử dụng chữa bệnh cho bà con.

Đến với Lào Cai, không thể không thả mình trong bồn nước lá, cảm nhận hương thơm từ các loại cây lá - một phương thuốc ngâm tắm đặc sắc của người Dao giúp cơ thể khoẻ mạnh, tinh thần sảng khoái, giảm ‘stress” ngay khi trải nghiệm lần đầu. Tại “Chợ Cốc Lếu xưa” du khách sẽ được nghe giới thiệu về công dung của lá thuốc, được “thử” sử dụng những sản phẩm chiết xuất từ cỏ cây và mua về dùng hoặc làm quà biếu bố mẹ, ông bà.

Thiên đường ẩm thực và nông sản đặc trưng

Hành trình khám phá văn hóa tại chợ Cốc Lếu xưa không thể thiếu trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Với những món ăn dân dã, truyền thống và đặc trưng của vùng Tây Bắc đã thu hút trọn vẹn một ngày của du khách. Từ bữa sáng như bánh cuốn chả, bánh đúc lạc, bánh tét… đến bữa trưa là phở chua, phở đỏ, xôi ngũ sắc, thịt trâu, thịt lợn treo gác bếp, lạp xưởng hun khói… rồi khi chiều lạnh sương xuống, từng nhóm quây quần bên chảo thắng cố ngựa Bắc Hà ngon nổi tiếng,

Du khách sẽ tìm thấy rất nhiều đặc sản nổi tiếng của Lào Cai và Tây Bắc, vốn đa dạng về sản phẩm, được chế biến theo phương thức truyền thống, chính vì thế ẩm thực và các mặt hàng nông sản vùng cao chính là điểm nhấn không thể bỏ qua.

Các gian hàng bày bán phong phú những sản vật của núi rừng: rượu ngô thơm nồng, táo mèo (Sơn Tra) đặc trưng, cùng với các loại măng khô, miến dong thái tay, hạt dổi, quế, hồi, thảo quả, khoai sắn, rau, chuối rừng... Đây không chỉ là nơi mua sắm quà lưu niệm mà còn là cơ hội để du khách nếm thử và mang về những tinh hoa ẩm thực, nông sản sạch Tây Bắc.

Việc trải nghiệm không gian văn hóa tại Chợ Cốc Lếu, nơi lưu giữ giá trị lịch sử từ năm 1905 và phát huy bản sắc Tây Bắc, đã thực sự làm phong phú thêm hành trình khám phá Lào Cai, biến khu chợ này trở thành một sản phẩm du lịch khi du khách đến với Festival Sông Hồng 2025.