Vừa qua, hơn 450 khách tham dự đã cùng trải nghiệm những phiên bản bánh mì mang cảm hứng từ nhiều vùng miền tại Lễ hội Bánh Mì Anh Chín 2026, diễn ra vào ngày 04/10 tại Bel Marina Hoi An Resort. Không chỉ là một hoạt động trải nghiệm ẩm thực, sự kiện được tổ chức như một không gian thử nghiệm thực tế, nơi những công thức bánh mì được giới thiệu, trải nghiệm và bình chọn để làm cơ sở cho quá trình phát triển thương hiệu Bánh Mì Anh Chín trong tương lai.
Khi thực khách trở thành một phần của hành trình phát triển sản phẩm
Khác với một lễ hội ẩm thực thông thường, Lễ hội Bánh Mì Anh Chín được xây dựng với mục tiêu đưa những ý tưởng về bánh mì đến gần thực khách ngay từ giai đoạn đầu. Tại sự kiện, các cơ sở thuộc BelGroup tại khu vực Hội An – Đà Nẵng cùng tham gia phát triển và giới thiệu những công thức bánh mì khác nhau. Thực khách có cơ hội trực tiếp thưởng thức, khám phá các hương vị và đưa ra lựa chọn của mình thông qua hoạt động bình chọn.
Một trong những điểm nhấn của chương trình là cuộc thi “Bánh Mì Di Sản”, nơi các công thức bánh mì được mang đến để thực khách trải nghiệm và tìm ra những hương vị được yêu thích nhất. Kết quả bình chọn sẽ trở thành một trong những nguồn tham khảo cho quá trình nghiên cứu và lựa chọn công thức phù hợp cho dự án chuỗi Bánh Mì Anh Chín.
Bên cạnh trải nghiệm ẩm thực, lễ hội còn mang đến nhiều hoạt động tương tác như mini game đoán vị bánh mì, bốc thăm trúng thưởng, âm nhạc trực tiếp cùng các tiết mục nghệ thuật và văn hóa, tạo nên không gian giao lưu dành cho khách tham dự.
Từ một món ăn quen thuộc đến những câu chuyện hương vị mới
Bánh mì vốn là một món ăn quen thuộc trong đời sống người Việt. Với Bánh Mì Anh Chín, hành trình phát triển thương hiệu bắt đầu từ chính câu hỏi: Làm thế nào để mang những hương vị đặc trưng của nhiều vùng miền vào một món ăn quen thuộc mà vẫn giữ được bản sắc của bánh mì Việt?
Theo định hướng thương hiệu, Bánh Mì Anh Chín theo đuổi tinh thần “Vietnamese Banh Mi with a Local Fusion Twist” - giữ trọn cái hồn của bánh mì Việt, đồng thời kết hợp những nguyên liệu, cách nêm nếm và cảm hứng ẩm thực đến từ nhiều vùng đất.
Từ Bắc, Trung, Nam đến những vùng miền có bản sắc ẩm thực riêng, mỗi công thức là một cách tiếp cận khác nhau với bánh mì, tạo nên những phần nhân vừa quen thuộc vừa mới mẻ. Qua đó, mỗi ổ bánh không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn có thể trở thành một câu chuyện về hương vị, vùng đất và văn hóa Việt.
Lễ hội là điểm khởi đầu cho một thương hiệu mới
Điểm đáng chú ý của Lễ hội Bánh Mì Anh Chín nằm ở việc những công thức được giới thiệu tại sự kiện không chỉ phục vụ cho một ngày hội. Thông qua phản hồi và bình chọn trực tiếp từ thực khách, BelGroup có thêm dữ liệu thực tế để tiếp tục nghiên cứu, hoàn thiện và lựa chọn những công thức phù hợp cho định hướng phát triển chuỗi Bánh Mì Anh Chín trong tương lai.
Theo đó, lễ hội trở thành một “không gian thử nghiệm” – nơi ý tưởng được đưa vào thực tế, thực khách trực tiếp trải nghiệm và tiếng nói của khách hàng trở thành một phần trong quá trình hoàn thiện sản phẩm.
Chia sẻ về ý tưởng tổ chức sự kiện, ông Nguyễn Thanh Lâm đại diện Ban Tổ Chức cho biết: “Lễ hội Bánh Mì Anh Chín là bước đi chiến lược để đưa thực khách và cộng đồng trở thành những ‘đồng tác giả’ thực thụ.”
Về phía đơn vị là địa điểm tổ chức sự kiện, ông Nguyễn Quốc Đáng (Danny Nguyễn) - Giám đốc Điều hành Cụm (Cluster General Manager) Bel Marina Hoi An Resort và Emerald Hoi An Riverside Resort của bày tỏ: “Là những người gìn giữ và tôn vinh giá trị bản địa tại Hội An, BelGroup rất tự hào khi Bel Marina Hoi An Resort được chọn làm điểm khởi đầu cho hành trình đầy cảm hứng này. Bánh mì vốn là biểu tượng ẩm thực đường phố quen thuộc của người Việt”
Hơn 450 khách tham dự tại Hội An cũng là một trong những dấu mốc đầu tiên trên hành trình đó, khi một thương hiệu bánh mì mới bắt đầu được hình thành không chỉ từ câu chuyện của người sáng lập, mà còn từ những trải nghiệm và lựa chọn của chính thực khách.
