Bữa tối ngày Burns Night tho truyền thống là để tôn vinh sự đóng góp của nhà thơ và người viết lời cho văn hóa Scotland, đồng thời đề cao một loạt các truyền thống khác, tất cả thường được kết thúc bằng phần trình diễn tác phẩm nổi tiếng nhất của Burns, Auld Lang Syne.
Món haggis trên đĩa với một ly rượu whisky – bữa tối truyền thống của ngày lễ Burns Night-Ảnh: discoverbritainmag
Bữa tối Burns Night là một phong tục của Scotland và có thể là một buổi tụ tập bạn bè thân mật đến một bữa tối thịnh soạn, trang trọng với nhiều yếu tố truyền thống. Việc giới thiệu khách, câu nói của The Selkirk Grace, giới thiệu món haggis, nói chuyện với món haggis và nâng ly chúc mừng món haggis đều có thể diễn ra trước bữa ăn.
Tượng Robert Burns--Ảnh: discoverbritainmag
Thông thường, bữa tối Burns Night sẽ có súp gà và tỏi tây, haggis, neeps và taties, clootie cumpling hoặc typsy laird và một miếng pho mát với rượu vang và dĩ nhiên là rượu whisky.
Lễ hội buổi tối được nhấn mạnh bằng các buổi đọc và biểu diễn các bài thơ và bài hát của Burns, cùng với các truyền thống như The Immortal Memory - một bài phát biểu đầy nhiệt huyết về cuộc đời của Robert Burns, kết thúc bằng dòng: “To the Immortal Memory of Robert Burns!” – nâng cốc chúc mừng các cô gái, câu trả lời cho lời chúc mừng dành cho các cô gái. Và, tất nhiên, có giọng hát của Auld Lang Syne, có thể hơi sũng nước.
Tấm biển kỷ niệm ngày sinh của Robert Burns tại Burns Cottage-Ảnh: VisitBritain/Britain on View
Burns Night là một lễ hội lớn trong văn hóa Scotland, cũng như là một trong những lễ kỷ niệm quốc gia lớn nhất. Và, với các lễ kỷ niệm trong và ngoài nước, không có lý do gì để không thưởng thức các truyền thống.
