"Săn nấm" không phải là một hoạt động mới, tuy nhiên thời gian gần đây hoạt động này bất ngờ trở thành xu hướng mới nổi tại Trung Quốc. Theo SCMP, nấm Moral (nấm bụng dê), nấm vuốt hổ đen, nấm mũ sữa, nấm giòn đen, nấm mối và nấm matsutake,... là những loại nấm quý đang được người người đổ xô tìm kiếm đặc biệt là giới trẻ sinh sống ở tỉnh Vân Nam và Tứ Xuyên.
Sau khi săn nấm lạ thành công, các bạn trẻ sẽ tranh thủ tạo những kiểu dáng dễ thương để check-in chiến lợi phẩm của mình, đó là các loại nấm với đầy đủ màu sắc, từ màu nâu tối của nấm vuốt hổ đen đến màu đỏ thẫm của nấm giòn đen, hay là màu lam sẫm của nấm đầu xanh. Và sau cùng là đăng tải trên nền tảng mạng xã hội tên Xiaohongshu - phiên bản Instagram của Trung Quốc.
Với loạt hình ảnh ghi lại hành trình săn nấm đầy vui nhộn và thú vị, hoạt động vốn là câu chuyện thường ngày của người dân địa phương đã lập tức trở thành xu hướng du lịch mới nổi, thu hút hàng nghìn du khách đến tìm kiếm cũng như trải nghiệm cảm giác khám phá giữa nơi rừng sâu.
Đáng chú ý là tỉnh Vân Nam - nơi được mệnh danh là "vương quốc thực vật", sở hữu khoảng 900 giống nấm, quy tụ khoảng 36% các loại nấm ăn được trên thế giới. Đây cũng là nơi cung cấp 90% sản lượng nấm cho thị trường Trung Quốc, nên rất thích hợp để những người mê nấm đến săn lùng. "Mùa mưa ở Vân Nam diễn ra từ tháng 6 đến tháng 9. Đây là thời điểm nấm mọc với số lượng lớn", theo chia sẻ của một người dùng mạng xã hội.
Một số loại nấm như nấm mối, nấm gà và nấm giòn đen có giá khá cao, có thể lên đến 17 USD/khoảng 0,45 kg. Trong đó, nấm ganba - chúa tể của loài nấm có giá khoảng 30 USD/khoảng 0,45 kg, nấm Matsutake hay nấm thông là loại nấm đắt nhất với giá khoảng 70 USD/khoảng 0,45 kg. Sở dĩ, các loại nấm này được định giá cao bởi chúng có giá trị dinh dưỡng cao, sinh trưởng trên những ngọn núi cao khiến việc thu hoạch và chế biến đắt đỏ.
Hoạt động săn nấm này trở thành trào lưu không chỉ góp phần tăng thu nhập cho địa phương, mà còn giúp các công ty du lịch có thêm sản phẩm mới là các tour du lịch săn nấm, các gói du lịch theo chủ đề nấm và các bữa ăn chế biến từ nấm. Một chuyến đi bộ săn nấm khoảng 5-6 tiếng có giá khoảng 42 USD/người, đã bao gồm bữa ăn với món nấm.
Nelson Wong - Giám đốc điều hành của công ty nấm Luen Kee Hoo cho biết: "Giới trẻ có trình độ học vấn cao thường thích khám phá những điều mới với nhiều trải nghiệm du lịch độc đáo. Song du khách nên cẩn thận vì ngoài tự nhiên có nhiều loại nấm độc rất khó nhận biết".
Tháng 5 năm nay, cơ quan an toàn thực phẩm Vân Nam đã đưa ra cảnh báo về rủi ro từ việc hái, bán và tiêu thụ các loại nấm dại không quen thuộc. Nhiều loại nấm có hình dạng tương tự như nấm ăn được nhưng lại chứa độc tố nguy hiểm. Đặc biệt, những loại nấm bị mốc hoặc khó xác định càng dễ gây ra các vụ ngộ độc nghiêm trọng.
Chính vì vậy, chính quyền địa phương đã ban hành những khuyến cáo cho người dân và du khách chỉ nên ăn những loại nấm đã được các nhà nghiên cứu nấm địa phương phân loại là an toàn. Cũng như đề nghị cần có những biện pháp quản lý chặt chẽ hơn, nhằm bảo vệ cả người tham gia và môi trường tự nhiên mà họ đang khám phá.
