Nhằm mục đích tạo ra sân chơi dành cho lực lượng đầu bếp chuyên nghiệp đã và đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực, khu du lịch, cơ sở đào tạo nghề du lịch trên địa bàn tỉnh. Ngày 4/5/2023, tại Thái Nguyên đã tổ chức Lễ ra mắt Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Thái Nguyên. Đến dự có đại diện Liên Chi Hội Đầu Bếp Việt Nam.
Việc thành lập Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Thái Nguyên sẽ là nơi giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, nâng cao tay nghề cho đội ngũ làm bếp tỉnh nhà cũng như các địa phương bạn. Đây là dấu mốc rất quan trọng đánh dấu sự phát triển của anh chị em đầu bếp Thái Nguyên và chị hội của VCF vững mạnh trong tương lai gần.
Là một tổ chức chuyên nghiệp dành cho các đầu bếp và phụ bếp được thành lập từ năm 2017 với tên gọi cũ là VICA. Mục tiêu hướng tới của VCF là nhằm quảng bá hình ảnh chuyên nghiệp của các đầu bếp Việt Nam và nâng tầm ẩm thực Việt thông qua việc đào tạo ở mọi cấp độ, qua đó khẳng định vị thế của ẩm thực Việt ở trong nước và trên thế giới. VCF hiện là tổ chức đầu bếp chuyên nghiệp được Nhà nước bảo hộ và có chức năng đại diện cho hình ảnh của đầu bếp Việt Nam trên toàn thế giới.
Với số lượng đầu bếp trên toàn lãnh thổ Việt Nam ngày càng tăng lên theo từng năm và sẽ mở rộng ra nước ngoài trong thời gian tới, VCF được kỳ vọng sẽ là “ngôi nhà chung” của các đầu bếp chuyên nghiệp và những người yêu ẩm thực Việt. Bên cạnh đó, VCF còn cung cấp các dịch vụ liên quan đến công tác đào tạo, quảng bá, trao đổi, giao lưu ẩm thực trong nước và quốc tế, tổ chức các cuộc thi, trao giấy chứng nhận tiêu chuẩn nghề… nhằm thúc đẩy sự phát triển cho các đầu bếp chuyên nghiệp cũng như ngành dịch vụ ăn uống.
