Sáng ngày 7/5/2025 (tức mùng 10/4 Âm lịch), tại đình Dữu Lâu, phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ, đã diễn ra Lễ dâng hương tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu – Hùng Chiêu Vương, người được tôn vinh là Tổ nghề đầu bếp Việt Nam.
VCF xác lập kỷ lục với mâm lễ vật dâng cúng Tổ nghề.
Sự kiện năm nay đặc biệt ghi dấu ấn khi Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam (VCF), trực thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam xác lập kỷ lục với mâm lễ vật dâng cúng Tổ nghề do các nghệ nhân, đầu bếp trên cả nước thực hiện có số lượng món ăn, đặc sản vùng miền nhiều nhất Việt Nam (200 mâm món ăn).
Trải qua hàng nghìn năm lịch sử, đến nay câu chuyện về Hoàng tử Lang Liêu và sự tích “ bánh chưng, bánh giầy” vẫn luôn được các thế hệ người dân Việt Nam nhắc đến với lòng tôn kính và niềm tự hào lớn lao.
Đặc biệt, Hoàng tử Lang Liêu được đông đảo giới đầu bếp cả nước suy tôn là ông Tổ nghề đầu bếp – người sáng lập ra nền văn hóa ẩm thực của Việt Nam và ngày giỗ của Ngài (mùng 10/4 âm lịch) cũng trở thành ngày giỗ của Tổ nghề đầu bếp Việt Nam.
Nhằm tôn vinh các giá trị văn hóa truyền thống, bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể và tín ngưỡng tôn giáo, UBND phường Dữu Lâu phối hợp cùng Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam tổ chức hoạt động tưởng nhớ công lao Hoàng tử Lang Liêu (Hùng Chiêu Vương – Vua Hùng thứ VII).
Buổi lễ đã thu hút gần 500 nghệ nhân và đầu bếp đến từ các hội, chi hội trên khắp cả nước với số lượng mâm lễ vật lên tới 200 mâm. Đây là các món ăn đặc sản địa phương do các nghệ nhân, đầu bếp cả nước chuẩn bị một cách công phu, tỉ mỉ và đầy tâm huyết. Mỗi món ăn là một câu chuyện, một dấu ấn đặc trưng của từng vùng miền không chỉ thể hiện lòng thành kính, tri ân đối với tổ nghề mà còn là dịp tôn vinh văn hóa ẩm thực phong phú của dân tộc ta.
Chia sẻ tại buổi lễ, ông Dương Văn Hùng, Phó Chủ tịch Liên chi hội đầu bếp Việt Nam cho biết, đây không chỉ là dịp để những người làm nghề cùng nhau ôn lại cội nguồn, thắt chặt tình đoàn kết, thể hiện tài năng của các nghệ nhân mà còn là cơ hội quý giá để quảng bá, tôn vinh văn hóa ẩm thực các vùng miền trên bản đồ ẩm thực Việt Nam. Đồng thời là hoạt động nhằm tôn vinh các giá trị văn hóa truyền thống, bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể và tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương; giáo dục truyền thống yêu nước, biết ơn sâu sắc các Vua Hùng và bậc tiền nhân đã có công dựng nước và giữ nước, tri ân công đức tổ tiên, phát huy tinh thần lao động cần cù, sáng tạo của người dân địa phương.
Sự kiện đã được Tổ chức kỷ lục Việt Nam xác lập Kỷ lục “Mâm lễ vật dâng cúng Hoàng tử Lang Liêu (Hùng Chiêu Vương – Vua Hùng thứ VII, do các nghệ nhân, đầu bếp trong cả nước cùng thực hiện với số lượng các món ăn, đặc sản vùng miền nhiều nhất Việt Nam” cho Liên Chi hội Đầu Bếp Việt Nam (VCF).
“Kỷ lục được xác lập đã góp phần khẳng định bản sắc văn hóa ẩm thực của Việt Nam, đồng thời quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam đến bạn bè trong và ngoài nước. Đây cũng là cách để kết nối cộng đồng, gắn kết những người làm nghề qua các thế hệ, hun đúc thêm niềm tự hào và trách nhiệm giữ gìn, phát triển nền ẩm thực đa dạng, phong phú của nước ta” - ông Nguyễn Thế Toàn, Trưởng ban Đào tạo, phát triển nghề Hiệp hội Du lịch Việt Nam.
Cũng trong khuôn khổ buổi lễ, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cũng đã trao giấy chứng nhận tham gia sự kiện xác lập Kỷ lục tới 181 Hội, chi hội, nhà hàng và các đầu bếp trên cả nước.
